Dehidrētas zemenes un krējuma kvinojas putra
Šī dehidrētā kvinoja ir atsvaidzinoša alternatīva ātri pagatavojamām auzu pārslām. Tas ir siltas un sātīgas brokastis. Krēmīgs kokosriekstu piens, grauzdēti kokosriekstu čipsi un košas garšas zemenes — tas ir brīnišķīgs veids, kā sākt savu dienu trasē.
Auzu pārslas ir rīta galvenā sastāvdaļa daudziem ceļotājiem, kas ceļo ar mugursomu, un arī mēs paši. Tomēr ar to ir viegli apdegt. Jauks veids, kā sajaukt lietas, ir pāreja uz kvinoju!
Kvinojai ir nedaudz atšķirīga tekstūra un garša, vienlaikus pagatavojot saldu un gardu rīta putru. Vienīgā problēma ir tā, ka neapstrādātas kvinojas pagatavošana gandrīz nav tūlītēja. Tāpēc, lai palīdzētu paātrināt procesu, mēs pievērsāmies dehidratācijai.
Abonēšanas veidlapa (#4)D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Pagatavojot un dehidrējot mūsu kvinojas putru mājās un pēc tam vienkārši rehidrējot to, mēs varētu iegūt visu šo garšīgo garšu un tekstūru ar nelielu svara daļu un gatavošanas laiku.
Tātad, ja vēlaties mainīt savu brokastu rutīnu mugursomā, mēs varam jums palīdzēt ātri pagatavot šo garšīgo kvinojas putru!
Sastāvdaļas
Kvinoja: Kamēr auzām ir tendence sadalīties viendabīgā putrā, kvinoja saglabā savu maigo, bet izteikto granulēto tekstūru. Kvinojai ir arī nedaudz riekstu garša, kas patiešām var papildināt maltītes kopējo garšu. Bet pirms lietošanas noteikti noskalojiet!
Garšas: Lai pievienotu garšu šai konkrētajai putrai, mēs izmantojām kļavu sīrupa, kanēļa un vaniļas kombināciju. Derētu arī medus, agaves sīrups vai brūnais cukurs.
Ogas: Mēs izmantojām zemenes to spilgtās krāsas un garšas dēļ, taču jūs varat viegli aizstāt mellenes, avenes vai kazenes.
Kokosriekstu piens: No šejienes rodas krēmīgums (un daudz kaloriju). Ja meklējat krēmīgāku vai kalorijām bagātāku putru, varat pievienot vairāk kokosriekstu piena pulvera.
Kokosriekstu skaidiņas : Šīs grauzdētās kokosriekstu skaidiņas, pievienojot būtisko kraukšķīgās tekstūras sastāvdaļu, ir lielisks papildinājums, kas patiešām papildina maltīti. Esam atklājuši, ka ar nelielu kraukšķīgumu var iet tālu!
Būtisks aprīkojums
↠ Dehidrators: Šai receptei mēs izmantojām Nesco Snackmaster Pro. Lai gan tam trūkst dažu dārgāku modeļu iedomātā vadības elementu, mēs esam atklājuši, ka tas ir lielisks, budžetam draudzīgs sākuma dehidratators. Ir pieejami dārgāki modeļi, taču šis mums līdz šim ir noderējis.
↠ Dehidratora loksnes: Ja jūsu dehidratatoram nav pievienotas cietas augļu ādas paplātes, jums tās būs jāpaņem. Putra būs mitra, tāpēc, lai to pareizi atūdeņotu, būs nepieciešama cieta paplāte.
↠ Mugursomas pods: Kad mēs gatavojam savas maltītes ārā, mēs izmantojam šo MSR keramikas pārklājumu. Alumīnija korpuss labi sadala siltumu, savukārt netoksiskā nepiedegošā virsma neļauj mums apdedzināt pārtiku.
↠ Mugursomas plīts: Mēs izmantojam MSR Pocket Rocket 2 ar savu pot. Viegls, kompakts un uzticams. Šī ir bijusi mūsu plīts lielākajai daļai ceļojumu ar mugursomu.
>> Saņemiet visu Backpacking Kitchen Gear kontrolsaraksts šeit<<
Kā pagatavot dehidrētu zemeņu un krējuma kvinojas putru
Šī recepte sākas ar lielas partijas kvinojas putras pagatavošanu mājās savā virtuvē. Pirmais solis ir rūpīgi izskalot kvinoju smalka sieta sietiņā zem tekoša auksta ūdens. Tas notīrīs dabisko ārējo pārklājumu, ko sauc par saponīnu, kas var piešķirt kvinojai rūgtu vai pat ziepju garšu. Ja jums kādreiz ir bijušas problēmas ar kvinojas gatavošanu, mēs ļoti iesakām pirms tam mēģināt noskalot. Pēc skalošanas tas garšo kā pavisam cits produkts.
Kvinojas pagatavošana ir tikai vārīšana ar pareizu šķidruma attiecību (skatiet recepšu karti zemāk). Šai receptei mēs izmantojām ūdeni un nedaudz sāls, taču jūs varat eksperimentēt, vārot kvinoju uz lēnas uguns, izmantojot beztauku pienu (mandeļu pienu, auzu pienu), lai piešķirtu tai nedaudz atšķirīgu garšu. Vienkārši pārliecinieties, ka tā ir beztauku, pretējā gadījumā tauki ietekmēs putras spēju pareizi dehidrēt.
Pēc aptuveni 20-25 minūšu vārīšanas un ik pa laikam apmaisīšanas kvinoja būs mīksta un šķidrums uzsūksies. Šajā gadījumā mēs pievienojam kļavu sīrupa, kanēļa un vaniļas aromatizētājus. Šajā brīdī ir svarīgi nobaudīt putru un izvēlēties garšas. Vai tam vajag vairāk saldinātāja? Vairāk sāls? Ja putra tagad garšo labi, tad tā ir gatava pārvietošanai uz žāvētāju.
Mēs izmantojām cietās augļu ādas paplātes, kas tika piegādātas kopā ar mūsu dehidratoru, kas ir lieliski piemērotas tādu mitru sastāvdaļu dehidratācijai kā šis. Pirms kaut ko pievienojam paplātēm, mums patīk ar papīra dvieli uz paplātēm ierīvēt ļoti vieglu eļļas kārtiņu, lai būtu vieglāk izņemt sastāvdaļas, kad tās ir pilnībā izžuvušas. Mēs runājam par vienu vai diviem pilieniem uz paplātes, tāpēc tas ir ļoti minimāls eļļas daudzums. Bet jūs varat izlaist šo soli, ja patiešām uztraucaties par dehidrētās maltītes ilgmūžību. Atsevišķā žāvēšanas statīvā vienmērīgi novietojam dažas sagrieztas zemenes.
Ja temperatūra ir iestatīta uz 135 F, mēs darbinām dehidratatoru nakti 6–8 stundas. Jūs nevarat pārspīlēt šo maltīti, tāpēc neuztraucieties, ja tas ir nedaudz garš. Nākamajā dienā izņemam sastāvdaļas un sadalām porcijās. Katrā porcijā pievienojam kokosriekstu piena pulveri un grauzdētās kokosriekstu skaidiņas.
ēdienreizes aizstājējstieņi svara zaudēšanai
Dodoties ceļā, viss, kas mums jādara, ir izliet dehidrēto putras maisījumu mūsu gatavošanas katlā, pievienot tik daudz ūdens, lai tik tikko nosegtu sausās sastāvdaļas, un vēlreiz uzsildīt. Uz lēnas uguns putra rehidratējas apmēram 10-15 minūtēs. Tā kā visa kvinoja jau ir sadalīta, tā rehidratējas daudz ātrāk nekā tad, ja tā būtu neapstrādāta, ietaupot jūsu laiku un degvielu.
Pirms mēs to apzināmies, mums ir karsta krējuma zemeņu kvinojas putras bļoda. Krēmveida, riekstains un košs — šī ir brīnišķīga maltīte, ar ko sākt savu dienu. Tātad, ja meklējat jaunu ideju, kā sajaukt mugursomas rīta rutīnu, izmēģiniet šo kvinojas putru!
Padomi un triki
↠ Ir ļoti svarīgi rūpīgi izskalot kvinoju, pirms sākat, pretējā gadījumā tai var būt rūgta un nedaudz nepatīkama garša.
↠ Jūtieties brīvi sajaukt un saskaņot saldinātājus, garšas un augļus.
↠ Ierīvējot ļoti vieglu eļļas kārtu uz dehidratora loksnes, var būt daudz vieglāk noņemt sastāvdaļas pēc tam, kad viss ir dehidrēts.
↠ Ja vēlaties palielināt šīs ēdienreizes kaloriju blīvumu, apsveriet iespēju palielināt kokosriekstu piena pulvera daudzumu vai iekļaut vairāk grauzdētu kokosriekstu skaidiņu.
↠ Kokosriekstu piena pulveri bieži var atrast vietējā pārtikas preču veikala Āzijas sadaļā, pretējā gadījumā tas ir plaši pieejams tiešsaistē.
Citas brokastis, kas jums patiks
↠ Kokosriekstu šokolādes granola
↠ Aprikožu ingvera auzu pārslas
↠ Aveņu kokosriekstu kvinojas putra
↠ Brokastu krūze ar spinātiem un saulē kaltētiem pipariem
Zemeņu un krējuma kvinojas putra
Šī dehidrētā kvinoja ir atsvaidzinoša alternatīva ātri pagatavojamām auzu pārslām. Tas ir siltas un sātīgas brokastis. Krēmīgs kokosriekstu piens, grauzdēti kokosriekstu čipsi un košas garšas zemenes — tas ir brīnišķīgs veids, kā sākt savu dienu trasē. Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.25no8reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:25minūtes Gatavošanas laiks:10minūtes Dehidratācijas laiks:8stundas Kopējais laiks:8stundas 35minūtes 2 porcijasAprīkojums
Sastāvdaļas
- 2 krūzes ūdens
- 1 kauss kvinoja
- ⅛ tējkarote jūras sāls
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrups
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- ½ mārciņa zemenes
- ¼ kauss kokosriekstu piena pulveris
- ¼ kauss kokosriekstu skaidiņas
Instrukcijas
Mājās
- Noskalojiet kvinoju zem tekoša ūdens. Uzkarsē ūdeni, kvinoju un sāli līdz vārīšanās temperatūrai, daļēji pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Ik pēc dažām minūtēm samaisiet. Pēc vajadzības pievienojiet papildu ūdeni. Noņemiet no karstuma, pēc tam iemaisiet kļavu sīrupu, maltu kanēli un vaniļas ekstraktu.
- Tikmēr plānās šķēlītēs sagriež zemenes un kārto uz žāvētāja paplātes. Kad kvinoja ir pilnībā pagatavota, izklājiet to plānā vienmērīgā kārtā uz žāvēšanas paplātēm, kas ir izklātas ar augļu ādas ieliktni vai pergamenta papīru.
- Dehidrējiet 135 ° C temperatūrā 6–8 stundas, līdz kvinoja un zemenes ir pilnībā izžuvušas.
- Ievietojiet hermētiskā traukā vai maisiņā ar kokosriekstu piena pulveri un kokosriekstu skaidiņām.
Nometnē
- Kvinojas putras porciju liek nelielā katliņā un pielej ūdeni, lai nosedz. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai līdz kvinoja ir mīksta.
Uzturs (uz porciju)
Kalorijas:630kcal|Ogļhidrāti:99g|Olbaltumvielas:14g|Tauki:22g*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Brokastis Ceļošana ar mugursomuIzdrukājiet šo recepti
