Receptes

Kā no jauna pagatavot picu uz ugunskura

Padariet picu vakaru par jaunu kempinga tradīciju! Paceliet savas nometnes gatavošanas prasmes nākamajā līmenī, izmantojot šo ugunskura picas recepti.

Mēs kādreiz domājām, ka pica ir pilnīgi nesavienojama ar nometnes gatavošanu. Neskatoties uz to, ka tas ir viens no ēdieniem, pēc kā mēs pastāvīgi alkstāmies, mums šķita pilnīgi neiespējama ideja par picas pagatavošanu kempingā. Vajadzēja pagatavot mīklu, vajadzēja cepeškrāsni, tikai nešķita, ka tā darbosies.

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

Saglabājiet šo ziņu!

labākie ēdienreizes aizstājēji, lai zaudētu svaru

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Taču Maikla austrumkrasta mīlestība pret picu ir dziļa, un, kur ir vēlēšanās, tur ir ceļš. Tā nu mēs ķērāmies pie kempingam draudzīgas picas receptes, kas ļautu īstenot mūsu sapni baudīt karstu picu un aukstu alu kempingā. (Vai jūs varat iedomāties kaut ko perfektāku? Protams, ka nevarat!)

vai tev vajag telts nospiedumu

Tomēr mūsu meklējumi bija izaicinājumu pilni. Mēs ne tikai centāmies izstrādāt veidu, kā pagatavot picu no nulles… kempingā…. bez cepeškrāsns, taču procesam bija jābūt pietiekami vienkāršam, lai mēs patiešām vēlētos to pagatavot. (Nekas mūs neattur no receptes, piemēram, pārāk sarežģītas instrukcijas vai īpašas vienreizējas lietošanas iekārtas!) Tam bija jābūt vienkāršam, vieglam un garšīgam.

Pirmais lielais šķērslis bija mīkla. Mēs esam piesardzīgi pret cepšanu un, ieraugot receptes, kas prasa raugu, mēs parasti bēgam un slēpjamies. Bet mēs nolēmām stāties pretī savām bailēm šajā jautājumā, un mums par pārsteigumu tas bija daudz vieglāk, nekā mēs jebkad varētu iedomāties. Vajadzēja tikai katlā apvienot miltus, ūdeni un paciņu ātrā rauga. Mīciet to pāris reizes un pēc tam atstājiet to vienu 20 minūtes. Mēs to pilnībā varam, un mēs garantējam, ka arī jūs varat!

Nākamais izaicinājums bija faktiskais gatavošanas process. Acīmredzot katrai picas receptei ir nepieciešama cepeškrāsns, ko vairums cilvēku nenēsā līdzi kempinga laikā. Bet varbūt mēs varētu izdomāt veidu, kā to grilēt? Kad mēs dzīvojām Losandželosā, mēs gatavojām grilētas picas uz nelielas hibachi plīts ārpusē, lai izvairītos no dzīvokļa pārkaršanas (mums nebija gaisa kondicioniera). Vienīgā problēma ar šo pieeju kempingā ir tāda, ka ugunsdzēsības gredzenam ir jābūt atbilstošam režģim, kas, pēc mūsu pieredzes, ir tālu no garantijas.

Tāpēc mēs izstrādājām šo recepti, kas jāveic a čuguna panna vietā. Izmantojot čugunu, mēs varam gatavot ēdienu uz ugunskura, ja ir restes, vai gatavot, izmantojot mūsu ar propānu darbināmu plīti.

Tagad ir daži triki, kā pagatavot pārsteidzošu picu čuguna pannā (kurus mēs sīki izklāstīsim tālāk esošajā receptē), taču šeit ir vispārīgs pārskats.

Lai veidotu mīklu pannā, ievietojiet vienu no mīklas pusītēm pannā un pēc tam nospiediet mīklu uz āru, lai izveidotu garoziņu. Kad esat izveidojis mīklu pannā, jūs vēlaties radīt vienmērīgu siltumu visā pannas virsmā. Tas ir vienkārši, ja liekam čugunu virs ugunskura, jo lielais karstums, kas nāk no uguns, aptver visu pannu. Ja gatavojat uz propāna plīts, vēlēsities pārvietot pannu virs siltuma avota, lai visas puses būtu karstas. (Čuguns saglabā siltumu kā traks, tāpēc pagrieziet pannas malas virs siltuma avota, lai ļautu visam uzkarst.)

Kad mīklas apakšdaļa sāks grauzdēt un kļūt zeltaini brūna, visu pannu vēlēsities noņemt no uguns. Iemesls, kāpēc mēs iesakām to noņemt no uguns, ir tas, ka šajā brīdī lietas sāk kustēties ļoti ātri, un, ja neesat piesardzīgs, varat mīklu piededzināt. Noņemot pannu no uguns, tiek atvēlēts laiks, lai sakārtotu virskārtas.

Apgrieziet mīklu tā, lai grauzdētā puse būtu vērsta uz augšu un neapstrādāta puse uz leju, un pēc tam nolieciet mērci, sieru un piedevas. Kad viss ir sacietējis, atgriezieties pie uguns un pārklājiet ar čuguna vāku vai alumīnija foliju. Pārklājot mīklu, jūs aizturat siltumu un ļaujat sieram izkust.

Ja jūsu virskārtās ir daudz mitruma (piem., mocarella, mantotie tomāti, spināti utt.), pusceļā noņemiet vāku, lai tvaiki varētu izplūst. Būtībā jūs vienkārši mēģināt izkausēt sieru, tāpēc, kad tas ir izdarīts, varat noņemt vāku, lai jūs nepaliktu pie izmirkušas picas.

Kad apakšdaļa ir apgrauzdēta pēc jūsu vēlmēm, noņemiet pannu no uguns un pārnesiet uz šķīvja. Tas ir tik vienkārši! Šajā brīdī mēs parasti esam plosījušies starp pirmās picas ēšanu un pārkraušanu otrajai picai. Atkārtojiet, atkārtojiet, atkārtojiet.

cik ilgs laiks nepieciešams, lai pārgājienu pa kontinentālās plaisas taku

Lai pagatavotu lielisku picu kempinga laikā, jums nav nepieciešama pārnēsājama picas krāsns 300 USD vērtībā. Ja sekojat šai receptei, jums būs nepieciešams tikai labs čuguna panna . Tātad, ko jūs gaidāt? Ir picu laiks!

Ugunskura pica

Tālāk sniegtā recepte ir paredzēta vienkāršai picas garoziņai, kas pagatavota uz ugunskura, un no tā tiks pagatavotas 2, 10 collu picas. Jūs varat pievienot jebkuru piedevu, ko sirds vēlas. Apskatiet mūsu emuāra ierakstu par mūsu iecienītākajiem!Autors:Svaigs no tīkla 4.67no36reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:25minūtes minūtes Gatavošanas laiks:piecpadsmitminūtes minūtes Kopējais laiks:40minūtes minūtes 2 10' picas

Sastāvdaļas

• 2½ krūzes Universālie milti
• 1 paciņa strauji augošs raugs
• 2 tējkarotes sāls
• 1 kauss silts ūdens
• 5 ēdamkarotes olīvju eļļa,sadalīts (2 ēd.k. + 3 ēd.k.)
• Jebkura piedevu kombinācija!

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

• Bļodā vai katlā pievienojiet miltus, raugu un sāli. Īsi samaisiet ar dakšiņu, lai sadalītu sastāvdaļas.
• Sausajām sastāvdaļām pievienojiet siltu ūdeni un 2 ēdamkarotes eļļas un samaisiet ar dakšiņu, līdz sastāvdaļas sāk veidot mīklu.
• Dažas reizes mīciet mīklu (to var darīt bļodā vai uz viegli miltiem apkaisītas virsmas), lai visas sastāvdaļas būtu labi sajauktas un mīkla sanāktu kopā.
• Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt 20 minūtes.
• Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, izgrieziet to uz griešanas dēļa un sadaliet mīklu divās vienādās daļās.
• Lai izveidotu garozu, pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas iepriekš uzkarsētā 10 collu (biezākai garozai) vai 12 collu (plānākai garozai) čuguna pannai un virpiniet, lai pārklātu virsmu. Ievietojiet vienu no mīklas pusītēm pannā un ar pirkstiem piespiediet un piespiediet mīklu pret pannas malām. Aplejiet 1/2 ēdamkarotes eļļas gar pannas malu.
• Novietojiet pannu uz režģa virs ugunskura vai uz plīts ar diezgan lielu siltumu. Vāra 3-5 minūtes, līdz apakšdaļa ir nostiprinājusies un sāk kļūt zeltaini brūna (vēlēsieties pacelt pusi uz augšu ap 3 minūšu atzīmi, lai redzētu, kā tas darbojas un noteiktu, cik ilgi tai jāpaliek uz uguns ).
• Noņemiet pannu no uguns un novietojiet uz karstumdrošas virsmas. Panna būs KARSTA, tāpēc rīkojieties uzmanīgi, veicot dažas turpmākās darbības.
• Izmantojot knaibles, paceliet garozu no pannas un apgrieziet to tā, lai negatavotā puse būtu pannā uz leju. Pievienojiet piedevas, pārklājiet picu ar čuguna vāku, ja jums ir folijas loksne, un novietojiet pannu atpakaļ uz ugunskura vai plīts.
• Cepiet picu vēl 3-5 minūtes, līdz apakšdaļa ir zeltaini brūna. Pēc dažām minūtēm, kad siers ir izkusis, noņemiet vāku/foliju, lai atlikušajā gatavošanas laikā izplūstu tvaiki.
• Noņemiet pannu no uguns, uzmanīgi pārlieciet picu uz šķīvja un atkārtojiet ar otro mīklas pusi.

Piezīmes

NEPIECIEŠAMS APRĪKOJUMS

Maisīšanas bļoda
Dakša
10 collu vai 12 collu čuguna panna
Knaibles
Pavāra nazis
Virtuves dēlis Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Kalorijas:848kcal

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Pamatēdiens KempingsIzdrukājiet šo recepti

VAIRĀK PICAS RECEPTU

Pica Margherita
Bekons + dateļu pica
Holandiešu krāsns pica