Holandiešu cepeškrāsns dārzeņu sautējums
Piekrauts ar sēnēm, kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, šis Holandiešu krāsns dārzeņu sautējums ir mūsu vegāniem draudzīgs sautējums. Tā ir lieliska maltīte kempingā, lai saglabātu siltumu visas nakts garumā!
Vēsā vakarā nekas neizklausās tik vilinoši kā liels katls ar sautējumu. Sātīgas sastāvdaļas, smaržīgas garšvielas un dziļi bagātīga garša. Sautējumi ir lieliski vienā katlā kempinga maltītes jo tos var pielāgot, lai iekļautu visas atlikušās sastāvdaļas, kas jums varētu būt pa rokai. Daži papildus kartupeļi? Kociņš vai divas selerijas? Pusmaiss burkānu mazuļu? Sautējumā tas iet!
Šim dārzeņu sautējumam mēs patiešām centāmies pievilināt dziļi bagātīgu garšu no pilnībā vegānu sastāvdaļu klāsta. Mēs uzskatījām, ka labākais veids, kā to izdarīt, ir gatavot visu slāņos un ļaut to garšām attīstīties vienai no otras.
Abonēšanas veidlapa (#4)D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Garšvielu ziņā mēs ļoti nosliecāmies uz dažām klasiskām vecās pasaules garšām, piemēram, sarkanvīnu, timiānu, lauru lapām. Mēs tai dodam arī umami, pievienojot sojas mērci (vai šķidras aminoskābes).
Lai gan teorētiski šo sautējumu varētu pagatavot jebkurā lielā katlā, mēs vairāku iemeslu dēļ dodam priekšroku holandiešu čuguna cepeškrāsnim. Pirmkārt, čuguns veic neticamu darbu, saglabājot siltumu, tāpēc, ja gatavojat ēdienu uz plīts, jums būs nepieciešams mazāk degvielas, lai uzturētu temperatūru.
Holandiešu cepeškrāsns ir lieliski piemērota arī ēdiena gatavošanai uz ugunskura, ko mēs ļoti iesakām, ja iespējams. Tāpat kā vairums jebkuru sautējumu, jo ilgāk to gatavojat, jo izturīgāks un garšīgāks tas kļūs. Tāpēc uzstādiet savu holandiešu cepeškrāsni virs ugunskura un uz lēnas uguns, un mēs garantējam, ka jums patiks kārums.
Kāpēc mēs to mīlam:
↠ Lielisks veids, kā izlietot atlikušās sastāvdaļas
↠ Dziļais, noturīgais garšas profils nozīmē, ka jūs nepalaidīsit garām gaļu
↠ Gatavos vienā katlā un var būt gatavs mazāk nekā 30 minūtēs
Kā pagatavot holandiešu cepeškrāsns sautējumu
Sāciet, karsējot ēdamkaroti eļļas savā holandiešu krāsnī vidēji augstu siltumu. Ja gatavojat uz uguns, ja iespējams, šai fāzei uzstādiet holandiešu cepeškrāsni uz grila režģa. Ir daudz jāmaisa, un vislabāk ir, ja katls atrodas uz cietas virsmas.
Pievienojiet sēnes un sautējiet, līdz tās kļūst brūnas (1). Pievienojiet sīpolus, selerijas, burkānus, kartupeļus un sāli (2). [PIEZĪME: ja jums ir steiga, jo mazāk sasmalcināsiet sastāvdaļas, jo ātrāk tās izcepsies, jo īpaši kartupeļi]
Kad viss sāk nedaudz iekrāsoties, pievienojiet tomātu pastu un minūti maisiet, pirms pievienojat miltus. Samaisiet, lai dārzeņus pārklātu ar miltiem (3), pēc tam pievienojiet sarkanvīnu un šķidrās aminoskābes vai sojas mērci. Šķidrumam ejot, noteikti nokasiet katla dibenu, lai paceltu uz augšu izveidojušos fondu. Šīs lietas ir tīra garša.
Vāra uz lēnas uguns, līdz sarkanvīns gandrīz pilnībā iztvaikojis. Pievienojiet dārzeņu buljonu, timiānu un lauru lapu. Ja izmantojat ugunskura statīvu, tagad ir pienācis laiks pakārt podu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam noņemiet vāku un turpiniet gatavot. Tas ļaus šķidrumam iztvaikot un mērcei sabiezēt (4). Kad dārzeņi ir mīksti, tie ir gatavi lietošanai!
Būtisks aprīkojums
↠ Holandiešu krāsns: Čuguna holandiešu cepeškrāsns, kas ir viena no daudzpusīgākajām nometnes gatavošanas iekārtām, ir ideāls trauks ilgstošai lēni sautēšanai.
↠ Lodge statīvs: Ja vēlaties sautēt sautējumu holandiešu krāsnī uz ugunskura, iespējams, vēlēsities paņemt kādu no šiem statīviem. Tas ļaus holandiešu krāsni pakārt virs uguns dažādos augstumos, tādējādi ļaujot iestatīt temperatūru.
↠ Karstumizturīgi cimdi: Ja jums ir darīšana ar ugunskuru vai karstu čugunu, mēs vienmēr iesakām paņemt līdzi pāris karstumizturīgus cimdus.
>> Saņemiet visu kempinga virtuves piederumu kontrolsaraksts šeit<<Vairāk kempinga maltīšu bez gaļas
↠ Holandiešu krāsns čili
↠ Red Lentil Sloppy Joes
↠ Saldo kartupeļu zemesriekstu sautējums
↠ Saldo kartupeļu melno pupiņu burgeri
Holandiešu cepeškrāsns dārzeņu sautējums
Šis holandiešu dārzeņu sautējums ar sēnēm, kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem ir mūsu vegāniem draudzīgs sautējums. Tā ir lieliska kempinga maltīte vienā katliņā, lai saglabātu siltumu visas nakts garumā. Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.54no32reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:5minūtes Gatavošanas laiks:25minūtes Kopējais laiks:30minūtes 4 porcijasAprīkojums
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes eļļa
- 8 oz sēnes,uz pusēm vai ceturtdaļām
- 1 tējkarote sāls
- 1 mazs sīpols,sasmalcināts
- 2 liels burkāni,šķēlēs
- 1 selerijas nūjiņa,šķēlēs
- 8-10 mazuļu kartupeļi,kubiņos
- 2 krustnagliņas ķiploku,malta
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes milti
- ½ kauss sarkanvīns
- 1 ēdamkarote šķidrie amīni,vai es esmu vītols
- 2 krūzes dārzeņu buljons
- 1 tējkarote timiāns
- 1 lauru lapa
Instrukcijas
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļa lielā katlā. Pievienojiet sēnes un sautē līdz brūnai, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sīpols , burkāns , selerijas , kartupeļi , un sāls un sautē 2-3 minūtes. Pievienot ķiploku un tomātu pastas un sautē vēl 1 minūti.
- Pievienojot milti . Samaisiet, lai dārzeņi būtu pārklāti ar miltiem, pēc tam pievienojiet sarkanvīns un šķidrie amīni vai es esmu vītols.
- Vāra uz lēnas uguns, līdz sarkanvīns gandrīz pilnībā iztvaikojis. Pievienot dārzeņu buljons , timiāns , un lauru lapa . Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam nosedz, lai sautējums nedaudz sabiezē, apmēram 10 minūtes. Kad dārzeņi ir mīksti, pārbaudiet garšvielas un sadaliet bļodiņās. Izbaudi!
Uzturs (uz porciju)
Kalorijas:330kcal|Ogļhidrāti:47g|Olbaltumvielas:6g|Tauki:14g|Šķiedra:5g*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Pamatēdiens KempingsIzdrukājiet šo recepti
