Maltītes aizvietošanas pulveri, dzērieni, maisījumi un kokteiļi
Ceļvedis maltīšu aizstājēju pulveriem, olbaltumvielu avotiem un apsvērumiem.
* Ņemiet vērā, ka mēs nerunājam par svara zaudēšanas produktiem. *
Kad mūsu laiks kļūst arvien vērtīgāks, pulverveida miltu aizstājēji un pulveri ir kļuvuši arvien populārāki. Viņi bieži nodrošina ātras, uzturvielu blīvas maltītes par salīdzinoši zemu cenu.
Tie ir arī ļoti viegli un var nodrošināt milzīgu uztura daudzumu bez lielākās daļas. Pulveri jūsu iepakojumā gandrīz neaizņem vietu un ir viegli sagatavojami - vienkārši pievienojiet ūdeni, samaisiet un dzeriet.
Lielākajai daļai lielais šķērslis, kas jāpārvar, ir faktors. Dažiem cilvēkiem ideja par pulverveida dzērieniem šķiet atgrūdoša - maigi nobaudot ēdienu ar nepietiekamu ēšanas pieredzi. Mēs sirsnīgi nepiekrītam.
Maltītes aizstāšanas pulvera apsvērumi
SASTĀVDAĻAS: UZGLABĀT, KĀ IESPĒJAMI DABISKI
Etiķetei vajadzētu būt izteiktām sastāvdaļām, un tā nedrīkst būt pilnīgs laboratorijas eksperiments. Tas arī nozīmē, ka nav mākslīgu piedevu un konservantu.
Kā jūs zināt, FDA marķējums vadlīnijas pieprasīt sastāvdaļu uzskaitījumu
'pārsvarā secībā, vispirms lietojot sastāvdaļas vislielākajā daudzumā, pēc tam mazākā daudzumā dilstošā secībā.'
Citiem vārdiem sakot, produkta galvenās sastāvdaļas tiks norādītas etiķetes sākumā. Šeit ugunsgrēkā nonāk “svara pieaugēji” un citi augstas kaloritātes pulveri ar maltodekstrīnu kā pirmo sastāvdaļu. Paturiet prātā, ko patiesībā vēlaties patērēt lielos daudzumos. Skatiet sastāvdaļas, no kurām jāuzmanās .
MAKROS: PILNA ĒDINĀJUMA UZTURS - NE TIKAI “PROTEINS SHAKE”
Aktīvam dzīvesveidam nepieciešams pietiekams uztura līmenis. Pulvera maisījumā jābūt pietiekamam daudzumam barības vielu, olbaltumvielu, ogļhidrātu, kaloriju un tauku. Jo līdzsvarotāks, jo labāk. Vispārīgi runājot, ar olbaltumvielu pulveri vien nepietiek, lai pamatotu uztura ziņā “pilnīgu” maltīti.
Olbaltumvielu kokteiļi un ēdienreizes aizstājošie kokteiļi tiek viegli sajaukti, taču šie abi ir paredzēti diezgan atšķirīgiem mērķiem. Tā kā olbaltumvielu kokteiļi ir paredzēti lietošanai kā piedevas kopā ar veselīgu uzturu, kaloriju, šķiedrvielu un citu uzturvielu trūkums padara tos par nepietiekamu pilnīgas maltītes iespēju. Ēdienreizes aizstājošajos kokteiļos ir pietiekami daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, ogļhidrātu un kaloriju, lai jūs būtu pilnvērtīgi, un tie nodrošina daudz vērtīgu mikro un makroelementu, lai radītu apmierinošu maltītes aizstājēju.
- Ogļhidrāti: 20% + (ieteicams DV = 275 g)
- Tauki: 20% + (ieteicams DV = 78 g)
- Šķiedra: 20% + (ieteicams DV = 28 g)
- Olbaltumvielas: 20% + (ieteicams DV = 50 g)
- Nātrijs: 20% + (ieteicams DV = 2400 mg)
- Kalorijas: 20% (ieteicamais DV = 2000)
Kaut arī uztura vajadzības var ievērojami atšķirties atkarībā no cilvēka ķermeņa uzbūves un aktivitātes līmeņa, vislabākā vieta pulvera izvēlē ir pārbaudīt kratīšanas uzturvērtības marķējumu, lai noteiktu, vai produkts ir labāk piemērots kā olbaltumvielu piedeva, vai tas darbojas kā maltīte. Lai aizstātu maltīti, maisījumam jābūt diezgan vienādam tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu sadalījumam.
cik ilgs laiks paiet 8 jūdzes
Tas, protams, var būt savādāk, ja produkts ir paredzēts īpašai diētai - Keto, Zems ogļhidrātu, Augsts olbaltumvielu saturs utt. Bet parasti runājot, zemāk norādītie uzturvielu sadalījumi ir standarta ēdienreizes aizstājējiem:
FORMĀTS: Pulverveida vai iepriekš sajaukta
Maltītes aizstājējdzērieni ir pieejami divos veidos - pulveri, kurus pats sajaucat, un iepriekš sajaukti šķidrie dzērieni. Iepriekš sajaukti dzērieni var būt ērti pilsētā, tāpēc jums nav jāsajauc savi sacepumi. Acīmredzot tie, iespējams, ir mazāk ērti ārā, jo tie aizņem daudz vietas un ir smags ūdenim. Pulveriem tomēr ir daudz mazāks svars, tāpēc tie ir lieliski piemēroti mugursomām un pārvadāšanai lielos attālumos.
Maltītes aizstājējs pulveris pirms un pēc kratīšanas.
MARĶĒJUMS: NEKAS 'SVARA ZAUDĒJUMS'
Mēs izvairāmies no runāšanas par kaut ko tādu, kas tiek tirgots kā svara zaudēšanas dzēriens. Tā vietā mēs uzskatām, ka galvenajam mērķim ir jābūt veselīgam. Atvainojiet diētas palūrēšanu.
Ņemiet vērā, ka, ja vēlaties tos izmantot kā ēdienreizes mugursomā, jums nevajadzēs pārāk uztraukties par svara zudumu). Ja pārgājieni ilgāku laiku (piemēram, 6 mēnešu ilgs pārgājiens), jūsu ķermenis, iespējams, sadedzinās kalorijas ātrāk, nekā jūs varat tos aizstāt. Svara zaudēšanas satricinājumi svārstās aptuveni 120 kalorijās vai mazāk un nebūs ideāli kā pilnvērtīga maltīte. Tā vietā izvēlieties pulveri ar vairāk kalorijām no sarežģītiem ogļhidrātiem, veselīgiem taukiem un tīriem proteīniem, lai iegūtu labi noapaļotu, barības vielām bagātu ēdienu.
Sastāvdaļas, kuras jāuzmanās
Vitamīnu stiprināšana: SINTĒTISKIE VS DABAS VITAMĪNI
Daudzi ēdienreizes aizstājēji viņu recepti papildina vai “stiprina” ar sintētiskiem vitamīniem un minerālvielām. Šis būs garš grūti izrunājamo vārdu saraksts sastāvdaļu etiķetes apakšdaļā, bieži ievadot “vitamīnu un minerālu maisījums”.
Tā joprojām ir karsti apspriesta prakse arvien vairāk pētījumu liecina, ka sintētiskie vitamīni ir mazāk barojoši, nekā jūs varētu gaidīt. Daži apgalvo, ka ir daži labāk nekā nav vispār. Citi apgalvo, ka šiem sintētiskajiem vitamīniem nav nekāda labuma veselībai un, gluži pretēji, tie patiešām var būt bīstamam . Tikai ar galvu - mēs atstāsim to jūsu ziņā.
Piedevas un konservanti: 'LĒTĀ'
Daudziem veikalu plauktos atrodamajiem maltīšu aizstājēju pulveriem ir vilinošas cenu zīmes, taču šīs zemas klases iespējas var nodarīt lielāku kaitējumu jūsu veselībai un gremošanas sistēmai nekā laba. Vienu skatienu uz sastāvdaļu etiķeti jums pateiks daudz par to, vai pulveris ir “tīrs” vai pilns ar piedevām, konservantiem, pildvielām, papildu cukuru un pat ķīmiskām vielām.
Novērst iespējas, ieskaitot šīs sešas sastāvdaļas:
- Maltodekstrīns: Apstrādāts biezinātājs, ko izmanto, lai palīdzētu pulverveida dzērienu tekstūrai un uzlabotu glabāšanas laiku, maltodekstrīnam ir augstāks glikēmiskais indekss nekā cukuram. Pārmērīga ēšana palielina holesterīna līmeni un palielina 2. tipa cukura diabēta risku.
- Hidrogenētas eļļas (trans-tauki): Lietojot, lai pagarinātu derīguma termiņu, šī sastāvdaļa samazina asins plūsmu, aizsprosto artērijas un tiek uzskatīts, ka tas pat ietekmē smadzeņu un sirds funkcijas.
- Pievienota šķiedra: Maltītes aizstājēja pulvera šķiedrām jābūt no tīrām sastāvdaļām, piemēram, augļiem, dārzeņiem un sēklām. Uzmanieties no sastāvdaļām, kurās ir vārds “ciete”, “gumija” vai “šķiedra” (ti, auzu kliju šķiedra, retrogradēta kukurūzas ciete vai akācijas gumija).
Mākslīgie saldinātāji: NOSKATIES POTENCIĀLAS ZARU BUMBAS
Daudzi ēdienreizes aizstājēji pulveri vēlas reklamēt, cik maz cukura lieto, tomēr tie joprojām garšo tikpat saldi kā bļoda ar saldējumu. Kā viņi to dara? Tie, iespējams, ir pilni ar saldinātājiem, un ir zināms, ka daži no tiem rada visāda veida postījumus organismā.
Lai lietas būtu tīras, mēģiniet izvairīties no šiem 5 parastajiem saldinātājiem:
- Sukraloze (Splenda): Bezkaloriju variants, kas ir 500 reizes saldāks par cukuru. Tiek uzskatīts, ka tas samazina labās zarnu baktērijas un palielina cukura līmeni asinīs.
- Aspartāms: Šis “viltus cukurs” var izraisīt galvassāpes, izjaukt organisma dabiskās zarnu baktērijas un palielināt metaboliskā sindroma risku.
- Saharīns: Parasti pazīstams kā “Sweet‘ N Low ”. Pētījumi ir saistījuši šo mākslīgo saldinātāju ar sliktu dūšu ... un, iespējams, pat ar vēzi.
- Acesulfāms K: Cilvēka ķermenim ir grūtības sadalīt šo saldinātāju. Pētījumi liecina, ka tas var izraisīt garastāvokļa svārstības un pat nieru, aknu un redzes problēmas.
- Sorbīts, maltīts, ksilīts (saldinātāji, kas beidzas ar “ol”): Tiek saukti arī par “cukura spirtiem”. Mūsu zarnām ir grūtības absorbēt šos mazkaloriju saldinātājus. Viņi ne tikai izjauc zarnu mikrofloru, bet arī rada nopietnas kuņģa mokas (domājiet par caurejas efektiem).
Izvēlieties veselīgāku un dabiskāku alternatīvu, piemēram, Stevia, saldinātāju, kas iegūts no Stevia auga lapām, kuras dzimtene ir Dienvidamerika. To parasti lieto kā cukura aizstājēju, jo tas ir 100-200 reizes saldāks nekā cukurs. Tas nepalielina cukura līmeni asinīs, kā to dara cukurs un citi mākslīgie saldinātāji.
Tas padarījis to par ārkārtīgi populāru saldinātāju. Tas ir parasti uzskata par drošu . Tomēr arī Stevia drošība tiek karsti apspriesta. Tam ir nedaudz metāliska garša, pateicoties tā 'Stevioside' komponentam.
Vai arī uzdrošināsimies tā teikt, mērens CUKURA daudzums var nebūt sliktākais saldinātājs.
Labākie ēdienreizes aizstājēji
| Uz 100 gramiem | Kalorijas | jūsu | Olbaltumvielas (g) | jūsu | Tauki (g) | jūsu | Šķiedra (g) | jūsu | Ogļhidrāti (g) | jūsu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dzīvības dārzs (RAW maltīte) | 328.8 | 16% | 54.8 | 110% | 5.5 | 7% | 21.9 | 78% | 21.9 | 8% |
| Pārsteidzoša zāle (Olbaltumvielas) | 366.7 | 18% | 66.7 | 133% | 8.3 | vienpadsmit% | 6.7 | 24% | 13.3 | 5% |
| Ka'Chava (Vaniļa) | 400,0 | divdesmit% | 41.7 | 83% | 11.7 | piecpadsmit% | 15.0 | 54% | 43.3 | 16% |
| VegaOne (Viss vienā) | 369.6 | 18% | 43.5 | 87% | 10.9 | 14% | 17.4 | 62% | 28.3 | 10% |
| Soylent (Oriģināls v1.8) | 666.7 | 33% | 33.3 | 67% | 33.3 | 43% | 6.0 | divdesmitviens% | 41.0 | piecpadsmit% |
| Plašs (Oriģināls) | 519.5 | 26% | 32.5 | piecdesmit% | 32.5 | 42% | 13.0 | 46% | 27.3 | 10% |
| Huel (Vanilla v1.0) | 400,0 | divdesmit% | 30.0 | 60% | 13.0 | 17% | 7.0 | 25% | 46.0 | 17% |
| Orgāni (Sākotnējais proteīns) | 403.5 | divdesmit% | 35.1 | 70% | 8.8 | vienpadsmit% | 12.3 | 44% | 43.9 | 16% |
| Ambronīts (Oriģināls) | 423.7 | divdesmitviens% | 25.4 | 51% | 16.1 | divdesmitviens% | 8.5 | 30% | 43.2 | 16% |
| Optimāls uzturs (Augs) | 388.9 | 19% | 66.7 | 133% | 6.9 | 9% | 5.6 | divdesmit% | 13.9 | 5% |
DZĪVES DĀRZS
Organic Meal Garden of Life tiek plaši uzskatīts par vienu no veselīgākajiem pulveriem tirgū, un tajā ir pilnas organiskas sastāvdaļas, tostarp dārzeņu pulveri, augļu pulveri un probiotikas. Pulverī tiek izmantots augu izcelsmes proteīns, kas iegūts no 14 pākšaugiem, sēklām un graudiem. Tas ir pieejams šokolādē un vaniļā, kam ir neitrāla garša un labi sajaucas ar citām garšām.
Clean Label projekts atsaucās uz Life Garden, jo uzņēmuma pulveri slikti ieguva testus smagie metāli , pesticīdi un citi līdzīgi piesārņotāji. Uzņēmums atspēkoja šos apgalvojumus garā emuāra ziņā, kurā tika apšaubītas testēšanā izmantotās metodes
Garšas viedoklis: labs maigas garšas un veselīgu sastāvdaļu līdzsvars.
Skat Dzīvības dārzs .
PĀRBAIDOŠA ZĀLE
Pārsteidzošā zāle ir neapšaubāmi “zaļākā” veggie iespēja sarakstā. Formula ir pazīstama ar savu patentēto zāles maisījumu, kurā ietilpst pašmāju kviešu zāle, miežu zāle, lucerna un kāposti.
Amazing maltīte izmanto šo zāles maisījumu kā pamatu un pievieno 20 gramus augu izcelsmes olbaltumvielu (zemesriekstu, zirņu un kaņepju), šķiedrvielu un probiotikas. Katra porcija nodrošina visu šo labestību un divas porcijas augļu un dārzeņu, lai sāktu. Amazing Grass piedāvā olbaltumvielu pulveri dažādos aromātos, taču tā ir iegūta garša.
Garšas viedoklis: nedaudz 'kā jūras aļģes un zivju ēdieni' kopā. Vislabāk, ja kaut ko sajauc.
Skat Pārsteidzoša zāle .
KA'CHAVA
Ka'chava apgalvo, ka tas ir uzturvielām bagātākais pieejamais veselības satricinājums, un šis apgalvojums nav izstiepums. Šis maltītes aizstājējs pulveris satur milzīgus 70 augu izcelsmes superproduktus un barības vielas. Garajā dabisko sastāvdaļu sarakstā ir šķiedrvielas, omega-3 taukskābes, zaļumi, antioksidanti, probiotikas un olbaltumvielas no dzeltenajiem zirnīšiem, brūnie rīsi un sacha Inchi. Ka'chava ir pieejams divos aromātos - vaniļā un šokolādē, kuras abas ir saldinātas ar lo han augļiem un stēviju. Ka'chava ir 70 USD par maisu, tomēr tas ir viens no dārgākajiem pulveriem mūsu sarakstā.
Garšas viedoklis: ļoti garšīgs. Pārāk salda gan.
Skat Ka'Chava .
VEGA ONE
Vega One vienā porcijā iesaiņo 20 gramus augu izcelsmes olbaltumvielu (zirņus un sēklas), 4 gramus šķiedrvielu un 50% no ikdienas nepieciešamības pēc 8 vitamīniem un minerālvielām. Sajaucot kā kratīšanu, pulverim ir raksturīga zaļa krāsa, pateicoties spinātiem, kāpostiem un spirulīnām.
Vega One All-In-One Shake ir pieejams divās formās - oriģinālajā receptē, ko uzņēmums ražo gadiem ilgi, un jaunā organiskā formula, kas saņem atšķirīgas atsauksmes. Līdzīgi dažām negatīvajām atsauksmēm, mēs izmēģinājām VegaOne un spēcīgā mākslīgā metāla aromāta dēļ to nevarējām noslāpēt.
Garšas viedoklis: saldinātāji padarīja to garšu metālisku un mākslīgu.
Skat VegaOne .
kā 2 nedēļu laikā iegūt lielāku bicepsu
SOYLENT
Soylent sāka darboties 2013. gadā kā ērta maltīte tehnoloģiju pūlim Silīcija ielejā. Kopš tā laika viņi nodrošināja gandrīz gandrīz 75 miljoni ASV dolāru finansējumā un turpina pieaugt.
Dzēriena, kura pamatā ir zaļumi vai olbaltumvielu pulveri, vietā Soylent jau no paša sākuma tika izstrādāta kā “uztura ziņā pilnīga” maltīšu aizstājēja sistēma. Tas notiek vairāk nekā tikai krata - pilnīgi jauns veids, kā ātri ēst ēdienu. Katra kratīšanas porcija nodrošina 400 kalorijas ar 20 gramiem augu izcelsmes olbaltumvielu un 26 būtiskiem vitamīniem un minerālvielām. Tam ir jauka neitrāla auzu garša.
Piezīme maltodekstrīns ir trešā sastāvdaļa uz etiķetes, un sintētisko sastāvdaļu dēļ par dzēriena veselīgumu tiek spriests.
Garšas viedoklis: labs. Kā glāze auzu piena.
Skat Soylent .
AMPLE
Sācis arī Silīcija ielejā, Ample 2015. gadā ienāca tirgū kā veselīgāka alternatīva Soylent. Ample maltītes aizstājējs pulveris ir bez ĢMO, bez lipekļa un izgatavots no kvalitatīvām sastāvdaļām, piemēram, ar zāli barotām sūkalām, dzeltenajiem šķeltiem zirņiem, ar zāli barotajiem kolagēniem, kokosriekstiem, makadāmijām un organiskajiem zaļumiem. Tas ietver arī 4 miljardu CFU probiotiku maisījumu.
Lai gan tas satur diezgan daudz ogļhidrātu - no kuriem 40% ir šķiedrvielas, Ample iesaiņo tikai 1 g cukura uz 100 kalorijām, nezaudējot garšu, kas ir noteikti plus. Dažiem garša var šķist mazliet krīta, lai gan salīdzinājumā ar alternatīvām.
Ample dod jums iespēju iegādāties pulveri bez taras vai vienas porcijas plastmasas pudelēs, kurās ir 400 vai 600 kalorijas. Salīdzinot ar gatavām dzērieniem, šis formāts ir daudz vieglāks un tikpat ērts. Vienkārši pievienojiet ūdeni vai pienu, sakratiet un dzeriet.
Ņemiet vērā, ka Ample piedāvā arī vegānu un keto draudzīgu pulvera versiju.
Garšas viedoklis: labs. Krēmīgs un riekstains.
Skat Plašs .
HUEL
Huelam ir līdzīga filozofija kā Soylent. Tas ir vairāk nekā tikai ēdienreizes aizstājējs - tas ir jauns veids, kā ērti ēst. Tas nodrošina 100% FDA “ikdienas vērtību” no visiem 27 svarīgākajiem vitamīniem un minerālvielām.
Huel mērķis ir dabiskāka formula nekā Soylent. Tas ir 100% vegāns ar daudz olbaltumvielu no zirņiem un rīsiem, kā arī citām dabīgām sastāvdaļām, piemēram, auzām, linu sēklām, saulespuķu sēklām, kokosriekstiem un citām. Tas ir pieejams gan aromatizētā, gan aromatizētā un nesaldinātā versijā. Vaniļas aromātam ir auzu un gaiša vaniļas garša, savukārt citi aromāti, piemēram, banāns, kapučīno un šokolādes piparmētra, ir drosmīgāki.
Garšas viedoklis: labs. Diezgan vienkāršs.
Skat Huel .
ORGAIN
Orgain ne tikai saka, ka tas ir organisks, bet arī atbalsta šo apgalvojumu ar USDA bioloģisko sertifikātu. Maltītes aizstājējā pulverī uzņēmums izmanto tikai organiskos proteīnus, dārzeņus un zaļumus. Pulveris iegūst olbaltumvielas no augu izcelsmes avotiem, un lielākā daļa no tiem nāk no zirņiem, brūniem rīsiem un čia sēklām. Tas ietver arī asnu, veggie, augļu un zaļumu maisījumu, lai pievienotu uzturu. Orgain ir pieejams ar šokolādes un vaniļas pupiņu garšu. Maisījums ir bez cukura, bet saldinātājam tas izmanto eritritolu.
Garšas viedoklis: līdzīgs VegaOne. Pārāk daudz dīvainu saldinātāju.
Skat Orgāni .
AMBRONĪTS
Ambronite izceļas ar vienkāršu sastāvdaļu sarakstu, kurā tiek izmantoti tikai veseli pārtikas produkti, bez mākslīgiem aromatizētājiem, krāsvielām vai pildvielām. Olbaltumvielu maisījums lielā mērā ir atkarīgs no auzām un riekstiem, un, lai pievienotu saldumu, izmanto kokosriekstu cukuru un ābolu. Katra ēdienreizes lieluma porcija (2,5 liekšķeres) nodrošina 400 kalorijas, 24g olbaltumvielu, 7,5 gramus šķiedrvielu un ekvivalentu 5 porcijas dārzeņu, ogu un augļu. Jūs arī saņemsiet 20% no ikdienas vitamīna un minerālvielām no pārtikas avotiem, nevis mākslīgiem piedevām. Ambronite ir vienā aromātā, kas ir labi iecienīts un viegli aromatizēts mājās ar zemesriekstu sviestu, riekstu pienu vai saviem augļiem.
Garšas viedoklis: labs. Mazliet veggie-esque.
Skat Ambronīts .
OPTIMĀLS UZTURS
Optimāls uzturs ir izveidojis augu izcelsmes olbaltumvielu enerģijas ražotni. Tas ir tīras etiķetes pulveris ar lielu daļu organisko sastāvdaļu. Arī vitamīnu bagātināšana ir minimāla. Salīdzinoši augsts olbaltumvielu saturs un maz kaloriju padara to vairāk par olbaltumvielu pulveri, salīdzinot ar pilnīgu maltītes aizstājēju.
Garšas viedoklis: diezgan vienkāršs un mīlīgs.
Skat Optimāls uzturs .
Olbaltumvielu avotu pārskats
Sūkalas: Sūkalas ir šķidra piena daļa, kas atdalās siera ražošanas procesā. Šis blakusprodukts agrāk tika izmests, bet tagad to apstrādā un izmanto kā olbaltumvielu piedevu. Tajā ir maz laktozes satura un tas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes. Uzturā ar sūkalām varat viegli pievienot 25–50 gramus olbaltumvielu. Neskatoties uz sastāvdaļām, sūkalas mēdz vairāk saistīt ar mākslīgi saldinātiem maisījumiem. Tā kā to iegūst no piena, tas nav vegāns. Piedod vegāni.
AM: Sojas proteīns tiek iegūts no sojas pupām, kuras sasmalcina maltītē un pēc tam apstrādā, lai iegūtu sojas olbaltumvielu izolātu, kas satur 90% olbaltumvielu. Līdzīgi kā sūkalu olbaltumvielas, sojas olbaltumvielas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, un tās bieži aromatizē un papildina, lai uzlabotu garšu un tekstūru. Ņemiet vērā, ka daudziem cilvēkiem ir alerģija pret soju, tāpēc pārliecinieties, ka neesat viens no viņiem)
GALVA: Zirņu olbaltumvielu ekstrahē no šķeltiem zirņiem un žāvē pulverī. Pēc tam olbaltumvielas pievieno tādiem pārtikas produktiem kā enerģijas batoniņi un veggie burgers vai pārdod kā pulveri, ko izmanto kokteiļos. Zirņu proteīns ir augu izcelsmes un piemērots vegāniem un tiem, kuriem ir laktozes nepanesamība vai citas alerģijas. Tas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, bet tajā ir maz metionīna, tāpēc to nevajadzētu izmantot kā vienīgo olbaltumvielu avotu.
BRŪNIE RĪSI: Rīsu proteīns, kas iegūts no brūniem rīsiem, ir iecienīts veģetāro olbaltumvielu pulveris. Tas ir arī hipoalerģisks, tāpēc tas ir drošs cilvēkiem ar pārtikas alerģijām un viegli sagremojams. Atšķirībā no sojas vai sūkalu olbaltumvielām, brūnie rīsu proteīniem trūkst dažu aminoskābju, un tos neuzskata par pilnīgiem proteīniem.
HEMP: Kaņepju olbaltumvielas iegūst no kaņepju auga sēklām, un tās labvēlīgo taukskābju, šķiedrvielu satura un antioksidantu dēļ uzskata par superēdienu. Tai ir riekstu un zemes garša, un tā ir smalkāka nekā lielākajai daļai citu pulveru, jo tā nav tik ļoti pārstrādāta. Kaņepju proteīns ir viens no dārgākajiem olbaltumvielu pulveriem, jo tas ir saistīts ar kaņepēm. Tas patiešām satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, bet pietiekami zemā līmenī, lai to nevajadzētu izmantot kā vienīgo olbaltumvielu avotu.
SACHA INCHI: Sacha Inchi, kas atrodas Dienvidamerikas lietus mežos, tiek plaši reklamēta kā superēdiens. Uztura lielākā daļa ir augu sēklās, kurās ir daudz Omega-3 taukskābju, A un E vitamīnu, kalcija, cinka, kālija un triptofāna. Šīs sēklas tiek grauzdētas un presētas eļļai. Pēc presēšanas atlikušos sēklu atkritumus savāc un izmanto kā olbaltumvielu pulveri.
Zemesrieksts: Zemesrieksti, iespējams, ir vispopulārākais olbaltumvielu pulvera avots, jo tie ir plaši pieejami un salīdzinoši lēti. Pulverveida zemesriekstu sviestu gatavo no grauzdētiem zemesriekstiem, kas ir nospiesti, lai noņemtu eļļu, un pēc tam sasmalcina pulverī. Tā kā visi tauki ir noņemti, pulverveida zemesriekstu sviestā ir mazāk kaloriju nekā parastajā zemesriekstu sviestā. Izšķīdinot ar ūdeni, pulvera zemesriekstu sviestam ir arī atšķirīga tekstūra un garša nekā parastajam zemesriekstu sviestam. Tas ir ideāls kā kratījums, ne tik labs kā smērējums.
Lasīt tālāk: 6 labākās maltīšu aizvietošanas joslas
Autors Kriss Keidžs
Kriss palaida gudrinieks Maltītes 2014. gadā pēc tam, kad 6 mēnešus pārgājāt pa Apalaču taku. Kopš tā laika gudro ceļotāju ir pierakstījuši visi, sākot no žurnāla Backpacker līdz Fast Company. Viņš uzrakstīja Kā pārgājienā pa Apalaču taku un šobrīd strādā no sava klēpjdatora visā pasaulē. Instagram: @chrisrcage.
ko jūs varat pagatavot pārtikas dehidratorā
Filiāļu atklāšana: mūsu mērķis ir sniegt godīgu informāciju mūsu lasītājiem. Mēs neveicam sponsorētus vai apmaksātus amatus. Apmaiņā pret pārdošanu mēs varam saņemt nelielu komisiju, izmantojot saistītās saites. Šajā ierakstā var būt saistītās saites. Tas jums bez papildu izmaksām.
