Ugunskura tvaicēti gliemeži
Šīs vieglās un spilgtās sviesta un baltvīna mērces tvaicētās gliemenes ir lieliski piemērotas piekrastes kempingiem.
Vasarā mēs bieži dodamies ceļojumos uz Oregonas piekrasti. Pa ceļam uz kempinga laukumu mēs parasti piestājam pie vietējā zivju tirgotāja, lai redzētu, kas ir svaigs. Jūras veltes mēs parasti neiepakojam kempingos, taču, kad esam tik tuvu avotam un dzirdam, kā no mūsu kempinga dauzās viļņi, tas šķiet tikai piemēroti! Šajā konkrētajā ceļojumā jūras velšu veikalā tikko bija iekļuvusi mazo gliemeņu partija. Mēs paņēmām divas mārciņas un devāmies ceļā.
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
labākais veids, kā noņemt ķermeņa apmatojumu tēviņš
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Mēs mīlam šo tvaicēto gliemeņu recepti, jo tā ir ļoti daudzpusīga. Viss, kas jums nepieciešams, ir dažas pamata sastāvdaļas, lai to izņemtu, un tas darbosies gandrīz ar jebkura veida gliemenēm vai gliemenēm, tāpēc jums pat nav jāzina, ko jūs paņemat. Vienkārši jautājiet, kas ir svaigākais!
Koncepcija ir ļoti vienkārša: lielā holandiešu krāsnī (vai katlā ar cieši pieguļošu vāku) apcep sagrieztu ķiploku un sarkano piparu pārslas bagātīgā daudzumā sviesta. Pievienojiet nedaudz baltvīna un vāriet uz lēnas uguns, lai pagatavotu alkoholu. Pievienojiet gliemenes vai mīdijas un pārklājiet. Uzkrāsies tvaiks un gatavos gliemenes. Kad visas čaumalas ir atvērtas, noņemiet vāku, apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedziet. Viss šis process aizņem apmēram 15 minūtes un smaržo pēc tīrām debesīm. Noteikti paņemiet pa rokai garozu maizi!
Kāpēc mēs to mīlam:
↠ Ļoti daudzpusīgs un darbojas ar lielāko daļu vēžveidīgo veidu
↠ Vietējā ēšana uzlabo savienojumu ar vidi
↠ Maizes iegremdēšana garšīgajā buljonā ir puse no iemesliem, kāpēc mēs gatavojam šo recepti
Tātad, ja vēlaties izbaudīt piekrastes noskaņas un ēst vietējās jūras veltes savā kempingā, šī ķiploku sviestā tvaicēto gliemeņu recepte ir viens no vienkāršākajiem un nepārprotamākajiem veidiem, kā to izdarīt.
Kolorādo 14ers ierindojās pēc grūtībām
Kā transportēt un uzglabāt vēžveidīgos kempingā
Svaigums ir spēles nosaukums. Vēlaties gatavot vēžveidīgos 24 stundu laikā pēc to savākšanas. Šis nav tas maltītes veids, kuru nedēļas nogalē ļaujat dzesētāja apakšā. Jūs vēlaties maksimālu svaigumu, tāpēc jo ātrāk, jo labāk. Uzziniet vairāk par kā iepakot dzesētāju šeit.
Mēs iesakām iegādāties vēžveidīgos vietējā jūras velšu veikalā pēc iespējas tuvāk kempinga vietai. Protams, ja esat kempings Kolorādo, visa ideja par vietējām jūras veltēm ir strīdīgs jautājums. Bet, ja kempings atrodas netālu no piekrastes, mēģiniet atrast kādu vietējo vietu, nevis doties uz lielveikalu.
Paņemot vēžveidīgos, jebkurš labs zivju tirgotājs, kura sāls ir vērts, pārbaudīs, vai katrs čaulas aizveras, norādot, ka gliemene ir dzīva. Ja cilvēks aiz letes tikai bez izšķirības ķer saujas un iegrūž tās somā, tā ir slikta zīme visai operācijai, un, godīgi sakot, mēs, iespējams, vienkārši aizietu prom. (Piezīme: tas ir noticis tikai ar mums, pērkot vēžveidīgos lielākajā pārtikas preču lielveikalā.) Bet, ja dramatiskā iziešana nav jūsu stilā, runājiet un palūdziet personai pārbaudīt katru atsevišķi. Jums nevajadzētu maksāt par beigtiem vēžveidīgajiem, kas jums jebkurā gadījumā būs jāizmet.
5 pazīmes, ko viņa vēlas izjaukt
Turklāt, ja jums ir labas attiecības, pastāstiet viņiem, ka dodaties kempingā, un pajautājiet, vai viņi var tos notīrīt (un mīdijām – attīrīt bārdu) jūsu vietā. Varētu būt vērts maksāt dažus papildu dolārus, lai vēžveidīgos iepriekš notīrītu, nevis darītu to pats kempingā. Ja tā, tad lieliski. Ja nē, nav problēmu to izdarīt pašam, taču ir vērts pajautāt.
Gliemenes jātur aukstumā, nenonākot saskarē ar svaigu ūdeni. Viņiem arī jāļauj elpot. Mēs to panākam, izliekot gliemenes lielā emaljētā bļodā, pārklājot tās ar mitru drānu un novietojot bļodu drošā vietā mūsu dzesētāja augšpusē.
Jūsu pirmā nakts kempingā ir labākais laiks, lai tos pagatavotu, taču tie būs labi arī nākamajā dienā.
Kā pārbaudīt un notīrīt vēžveidīgos
Kad esat gatavs gatavot gliemenes, izņemiet tos no dzesētāja un pārbaudiet. Kā minēts iepriekš, kad tos iegādājāties, visiem korpusiem vajadzēja būt aizvērtiem. Tomēr daži, iespējams, ir atvērušies, uzturoties jūsu dzesētājā. Neuztraucieties, pagaidām.
Jebkuru gliemeņu ar daļēji atvērtu čaumalu novietojiet to uz sāniem un pēc tam uzsitiet uz cietas virsmas. Ja vēžveidīgie joprojām ir dzīvi, šim stimulam vajadzētu likt viņiem atkal aizvērt čaumalu. Ja vēžveidīgais neaizveras pat pēc pāris pieskārieniem, metiet to. Gaidiet nelielu zaudējumu. Ir labi.
Mēs izmantojam sūkļa beršanas pusi, lai notīrītu katru apvalka pusi. Jūs vēlaties noņemt visus netīrumus, sārņus un citus gružus. Pēc tam tās noskalojam ar aukstu ūdeni – vai nu izmantojot caurduri, vai piepildot bļodu ar aukstu ūdeni un pēc tam izkāš.
Mīdijām dažreiz ir bārda, mazi matiņai līdzīgu šķiedru pušķi, kas izaug no čaumalas. Lai noņemtu, satveriet starp īkšķi un rādītājpirkstu un enerģiski velciet korpusa eņģes virzienā. Varat arī izmantot nazi, lai nogrieztu bārdu.
Kad tie ir iztīrīti un visi čaumalas ir aizvērti, esat gatavs sākt gatavot!
Kā pagatavot tvaicētus gliemenes holandiešu krāsnī
Pirmais solis ir pārbaudīt, notīrīt un izskalot vēžveidīgos. Kad tas ir izdarīts, sāciet sildīt holandiešu krāsni un pēc tam izkausējiet sviestu. Kad tas pārstāj putot, pievienojiet ķiploku un sarkano piparu pārslas un sakratiet, līdz tas smaržo. Ņemiet vērā, ka šeit norādītais ķiploku daudzums ir tikai sākumpunkts. Jūtieties brīvi palielināt!
kad sieviete uzsit matus
Kad ķiploki sāk iegūt vismazāko krāsu, pievienojiet baltvīnu un vāriet uz lēnas uguns, līdz alkohola kumoss ir iztvaikojis. Pēc tam pievienojiet gliemenes, pārklājiet un turpiniet sautēt. Tvaiks uzkrājas zem vāka un vienmērīgi sadalīs siltumu, gatavojot gliemenes. Kad visas gliemeņu čaumalas ir atvērušās (vai vismaz lielākā daļa), noņemiet vāku.
Pārkaisiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedziet ar lielu daudzumu grilētas, garozas maizes.
Būtisks aprīkojums
↠ Dzesētājs: mums ir Yeti 35 dzesētājs automašīnu kempingam. Uzglabājot jūras veltes, gribas nopietnu dzesētāju, kas noturēs aukstumu.
↠ Holandiešu krāsns: Šim nolūkam vajadzētu darboties jebkuram katlam ar cieši pieguļošu vāku, taču holandiešu cepeškrāsns vāka svars patiešām ļauj tvaikam uzkrāties iekšpusē. Čuguns arī ļoti labi saglabā siltumu, tāpēc mēs bieži pasniedzam tikai no holandiešu krāsns, lai viss būtu silts.
↠ Caurduris: Ja kempingā plānojat piekļūt tekošam ūdenim, caurduris ir lieliski piemērots vēžveidīgo skalošanai pēc tam, kad esat tos notīrījis, izmantojot sūkļa beršanas pusi. Mums ir saliekams katls ar caurdura vāku, tāpēc tas ir daudzfunkcionāls aprīkojums.
kam izmanto krampjus>> Saņemiet visu kempinga virtuves piederumu kontrolsaraksts šeit<<
Citas kempinga receptes, kas jums patiks
↠ Jūras velšu paella
↠ Garneļu vārīšanas folijas iepakojumi
↠ Grilēta zivju tacos
↠ 27 vienkāršas kempinga maltītes
Holandiešu krāsnī tvaicēti gliemeži
Šīs vieglās un spilgtās sviesta un baltvīna mērces tvaicētās gliemenes ir lieliski piemērotas piekrastes kempingiem. Autors:Svaigs ārpus tīkla 5no3reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:piecpadsmitminūtes Gatavošanas laiks:13minūtes Kopējais laiks:28minūtes 2 porcijasAprīkojums
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviests
- 2 krustnagliņas ķiploku,malta
- ½ tējkarote sarkano piparu pārslas
- ¾ kauss baltvīns
- 2 mārciņas maza kakla gliemenes,iztīrīts + skrubis
- svaigi pētersīļi
- 1 citronu,sagriež ceturtdaļās
- Kraukšķīgs bagete,šķēlēs
Instrukcijas
- Pārbaudiet gliemenes un izmetiet visas, kas nav aizvērtas (piesitiet tām, kas ir atvērtas uz galda, ja tās aizveras dažu minūšu laikā pēc pieskāriena, jūs joprojām varat tās izmantot). Nomazgājiet un notīriet gliemenes.
- Izkausē sviests holandiešu krāsnī (vai katlā ar cieši pieguļošu vāku) uz vidējas uguns. Kad putošana samazinās, pievienojiet ķiploku un sarkano piparu pārslas un sautē 2 minūtes.
- Pievienojiet vīns un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 sekundes - tikai līdz alkohola kumoss apdeg (katlā tomēr vajadzētu būt šķidrumam!)
- Pievienojiet gliemenes un pārklāj katlu ar vāku. Tvaicējiet 5-10 minūtes vai līdz gliemenes ir atvērušās. Izmetiet visas gliemenes, kas joprojām ir aizvērtas.
- Augšā ar pētersīļi , izspiest citronu , un grilēta maize lai uzsūktu visu mērci!
Piezīmes
Šī recepte tiks pasniegta vakariņās ar maizi vai makaroniem, vai arī 4-6 uzkodas lieluma porcijas. Uztura novērtējums attiecas tikai uz gliemenēm un mērci (pamatojoties uz 2 porcijām) Parādīt barošanu SlēptUzturs (uz porciju)
Kalorijas:467kcal|Ogļhidrāti:12g|Olbaltumvielas:piecdesmitg|Tauki:piecpadsmitg*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Uzkoda, pamatēdiens KempingsIzdrukājiet šo recepti
