Receptes

Kukurūzas maize

Ar zeltaini brūnām malām un tikai a pieskarties salduma, šis Čuguna cepeškrāsns kukurūzas maize ir ļoti viegli pagatavojams uz plīts virsmas vai uz ugunskura. Tas ir ideāls garnīrs jebkura veida grilētai gaļai, sautējumiem vai čili bļodiņai!

Varētu domāt, ka cepšana kempingā būtu nedaudz sarežģīta, un kopumā tā ir taisnība, taču šī kukurūzas maize ir izņēmums!

Šī kukurūzas maize ir tik vienkārši pagatavojama, pat bez jebkāda smalka aprīkojuma. Viss, kas jums nepieciešams, ir čuguna panna un alumīnija folija, un jūs esat gatavs cept gardu sviesta kukurūzas maizi tieši virs ugunskura vai plīts.

Abonēšanas veidlapa (#4)

Saglabājiet šo ziņu!

mezgli, kas pievelk, pievelkot

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Kukurūzas maizes pasaulē ir krasa šķirtne starp ziemeļu stilu, kas mēdz būt saldāks un līdzīgāks kūkai, un dienvidu stilu, kas mēdz būt pikantāks un nedaudz drupanāks. Šī recepte, ar kuru mēs šodien dalāmies, ir abu veidu sajaukums — nedaudz salds, nedaudz sāļš (kas, iespējams, aizvainos visus vienādi) .

Kukurūzas maizes šķēle uz šķīvja ar čili bļodu

Taču mēs uzskatām, ka šī vienkāršā pieeja sniedz jums patiešām daudzpusīgu kukurūzas maizi, kas lieliski sader ar jebko grilētu, sautējumi , un čili . Vai arī varat uzsmērēt sviesta kārtu un uzliet nedaudz medus un ēst to deserts ! Tas ir ideāls abos virzienos.

Tātad, ja jums ir čuguna panna un jūs meklējat ātru un vienkāršu kempinga piedevu, šī kukurūzas maize ir jūsu zelta biļete!

Sastāvdaļas

Kukurūzas milti (vai polenta): Lai iegūtu klasisko kukurūzas maizes tekstūru, mēs iesakām izmantot vidēji samaltus kukurūzas miltus. Tas ir pietiekami liels, lai piešķirtu maizei jauku kukurūzas tekstūru, lai tā nebūtu graudaina. Varat arī izmantot maltu kukurūzu, ko pārdod kā polentu, kas ir tikai vidēji maltu kukurūzas miltu itāļu versija.

Milti: Parastie AP milti.

Cepamais pulveris: Pārliecinieties, vai cepamais pulveris nesatur alumīniju. Šajā receptē jūs to izmantosit pienācīgā daudzumā, un, ja tas satur alumīniju, jums noteikti būs jūtama metāliska piegarša.

Sāls : tieši tik daudz, lai līdzsvarotu medus saldumu.

Piens : Galīgajā receptē izmantojām pilnpienu, taču pārbaudījām, vai tas derēs arī auzu pienam. Ja izmantojat auzu pienu, izvēlieties īpaši krēmveida šķirni.

spēlējoties ar meiteņu matiem

Olas : Tas savienos kukurūzas maizi kopā. Bob’s Red Mill olu aizstājēju var izmantot arī kā vegānu.

Medus: Ideāls saldinātājs kukurūzas maizei! Medus piešķir jums smalku, nepiespiestu saldumu, kas tik labi sader ar nākamo sastāvdaļu…

Sviests : Puse sviesta iet uz kastroli, lai apceptu garšīgas maliņas, bet otra puse tiek izmantota mīklā, lai iegūtu sviestaini garšīgu garšu.

Aprīkojums:

Čuguna panna: Šo recepti vislabāk var pagatavot čuguna pannā, kas izstaros siltumu uz augšu un ļaus cept kukurūzas maizi. Mēs izmantojām mūsu 10 Lodge panna .

Alumīnija folijs: Ir svarīgi vāka augšdaļu pārklāt ar alumīnija foliju, lai notvertu pieaugošo karstumu. Izgrieziet folijā nelielas šķēles, lai tvaiks varētu izplūst.

Soļi kukurūzas maizes mīklas pagatavošanai

Kā pagatavot kastrolīti kukurūzas maizi

Izkausējiet sviestu

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat šo kukurūzas maizi uz ugunskura vai plīts, pirmais solis ir izkausēt sviestu savā čuguna pannā. Dariet to zemā, kontrolētā siltumā. Apgrieziet sviestu, lai pārklātu visu pannu. Kad tas ir pilnībā izkusis, noņemiet pannu no uguns.

Pagatavojiet mīklu

Sadaliet olas un pievienojiet medu lielā maisīšanas bļodā un enerģiski putojiet. Jūs patiešām vēlaties pārliecināties, vai olas un medus ir pilnībā sajaukti. Nav medus kluču! Tālāk pievienojiet pienu. Tad no pannas vēlēsies izvilkt pusi izkausētā sviesta un iemaisīt to mitrajās sastāvdaļās.

Kad visas mitrās sastāvdaļas ir pievienotas, ir pienācis laiks pievienot sausās sastāvdaļas. Pievienojiet kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri un sāli. Viegli salokiet ar dakšiņu, līdz iegūstat gludu, mitru mīklu.

kāds ir punkta a pacēlums

Cepšana

Ielejiet mīklu čuguna pannā, kuras apakšā vēl vajadzētu būt pusei izkausētā sviesta.

Pēc tam vēlēsities noplēst alumīnija folijas loksni un pārklāt kukurūzas maizes augšdaļu, saburzīt malas, lai tā nejauši neizpūstu. Izmantojot asu nazi, folijā sagrieziet dažas ventilācijas spraugas, lai tvaiks varētu izplūst.

Novietojiet pannu uz vidēji zemas uguns vai nu uz savas kempinga plīts, vai uz grila režģa virs ogļu vai ogļu gultas. Jūs patiešām vēlaties maldīties ar zemāku siltumu, lai izvairītos no apdeguma, pirms augšdaļa ir paspējusi iestatīt.

Pēc apmēram 20 minūtēm paņemiet pīķi zem folijas. Mīkla būs ievērojami pacēlusies. Kad kukurūzas maizes augšdaļa šķiet sastingusi, noņemiet to no uguns. Turiet to pārklātu un ļaujiet tai atpūsties vēl 5 minūtes.

Kukurūzas maize pannā blakus bļodiņai čili ar kukurūzas maizes šķēli

Čuguna cepeškrāsns kukurūzas maize

Šo ātro un vienkāršo čuguna kukurūzas maizi var pagatavot tieši pie ugunskura. Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.75no108reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:5minūtes Gatavošanas laiks:25minūtes Kopējais laiks:30minūtes 8 šķēles

Sastāvdaļas

½ stick sviests,(4 ēdamkarotes)
2 olas
3 ēdamkarotes medus
1 kauss pienu
1 kauss kukurūzas milti,vidēja maluma
½ kauss milti
1 ēdamkarote cepamais pulveris
½ tējkarote sāls

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

Sildiet sviestu 10 collu čuguna pannā, līdz tas izkusis. Noņem no uguns.
Lielā bļodā sakuliet olas un medus kopā līdz gludai. Pievienojiet pienu un 2 ēdamkarotes izkausēts sviests , pēc tam samaisiet, lai sablenderētu.
Sajauciet kukurūzas milti , milti, cepamais pulveris , un sāls ievietojiet mitrās sastāvdaļās, lai tās apvienotu.
Novietojiet pannu atpakaļ uz ugunskura vai plīts, lai uzsildītu sviestu. Virpiniet, lai pārklātu dibenu. Ielejiet mīklu pannā, pārliecinoties, ka tā ir vienmērīgā kārtā. Pārklājiet pannu ar foliju, saspiežot foliju ap malām. Izmantojot asu nazi, folijā sagrieziet dažas ventilācijas spraugas, lai tvaiks varētu izplūst.
Vāra uz vidēji zemas uguns 15-20 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet maizei atpūsties (joprojām ar vāku) vēl 5 minūtes.
Sagriež šķēlēs un izbaudi.

Piezīmes

Veiciet turpmākos soļus: Sausās sastāvdaļas (kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri un sāli) var izmērīt un apvienot pirms laika. Uzglabājiet hermētiskā traukā jūsu nometnes pieliekamā kastē. Parādīt barošanu Slēpt