Receptes

Marokas vistas gaļa ar garšvielām virs kuskusa

Šī pannā ceptā marokāņu garšvielu vistas gaļa ir ātra un vienkārša kempinga maltīte vienā pannā ar garšvielām, taču tās pagatavošana aizņem mazāk nekā 15 minūtes.

Daudzās tradicionālajās marokāņu receptēs tiek izmantots tagīns — konusa formas gatavošanas trauks, no kura tiek pagatavoti satriecoši garšīgi sautējumi. Lai gan tagīna gatavošana ir neticama, kemperiem tas rada dažas problēmas.

Pirmkārt, lielākajai daļai cilvēku nepieder tagine. Otrkārt, tagīniem ir nepieciešams ilgs laiks, lai lēnām vārītos. Nav īsti ideāls, kad saule riet, un būtu jauki paēst vakariņas apmēram tagad.

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Tātad, kā mēs varam uztvert visu šo daudzslāņu Marokas garšu, vienlaikus samazinot gatavošanas laiku?

Ir pienācis laiks vēl vienam viena katla brīnumam! Bet mēs to darīsim divos posmos.

Jaunzēlandes nacionālās ainaviskās takas karte

Šīs receptes pirmajā daļā mēs vistu sausi ierīvējam Marokas garšvielu maisījumā, pēc tam apcepam to čuguna pannā ar plānu eļļas kārtu. Otrajai daļai kuskusa pagatavošanai izmantojam to pašu ar garšu piepildīto pannu.

Viens garšas slānis tiek papildināts ar nākamo, radot nometnei draudzīgu maltīti ar lielu dziļumu.

Sastāvdaļas Marokas vistas gaļai

Cālis: Šim nolūkam mēs dodam priekšroku atkaulotiem augšstilbiem bez ādas. Jūs vēlaties patiešām kraukšķināt ārpusi, vienlaikus nejauši nepārcepot iekšpusi. Ciskas ir lieliski piemērotas šim nolūkam.

Kuskuss: Tas ir līdz šim ātrākais graudu/makaronu pagatavošanas veids, kas padara to par ideālu kempingam. Vienkārši pievienojiet verdošam ūdenim, izslēdziet uguni, pārklājiet un pagaidiet 5 minūtes.

Aprikozes, pētersīļi, mandeles: Mēs izmantojām dažas dažādas sastāvdaļas, lai mūsu kuskusam piešķirtu tekstūru un garšu, taču šeit jūs varat nedaudz sajaukt un saskaņot. Mēs izmantojām arī pētersīļus to pastorālās garšas dēļ, taču mums ir aizdomas, ka ēdiens lieliski garšos arī ar piparmētru. Mēs izmantojām aprikozes to salduma dēļ, bet derētu arī zelta rozīnes vai sasmalcinātas dateles. Mandeles to kraukšķēšanai, bet derētu arī priežu rieksti vai šķēlītēs sagriezti Indijas rieksti.

Ras El Hanout : Šīs receptes galvenā sastāvdaļa. Tā ir kanēļa, ķimenes, koriandra, ingvera, kardamona, piparu, paprikas un kurkuma kombinācija. Visu šo garšvielu iegāde atsevišķi izmaksātu dārgi, bet par laimi ras el hanout ir pieejama lielākajā daļā pārtikas preču veikalu garšvielu sadaļā.

Būtisks aprīkojums

Čuguna panna: Mēs tiešām iesakām a čuguna panna par šo recepti. Jūs varat pagatavot to daudz karstāku nekā nepiedegošo, lai jūs varētu labi kraukšķināt vistas ārpusi. Turklāt tas ļauj izveidot aromātu pannas apakšā. Šim noteikti iet ar čugunu.

Vāks (minētajai pannai): Ja jums ir holandiešu krāsns, varat izmantot to pašu vāku līdzīga izmēra čuguna pannai. Ja jūsu pannai nav vāka, varat to paņemt šeit . Bet kā vāku varat izmantot emaljas trauku vai folijas loksni. Jebkas, lai notvertu tvaiku.

Koka karote: Atdzesējot pannu, jūs vēlēsities nokasīt visus brūnos garšīgos gabaliņus, kas nokļuvuši līdz apakšai. Laba koka karote ļaus to izdarīt, nejauši nesabojājot pannas garšvielas.

Skatiet mūsu pilno ceļvedi kempinga virtuves aprīkojums lai iegūtu vairāk informācijas par nometnes gatavošanas aprīkojumu.

Kā pagatavot marokāņu garšvielu berzētu vistu

Pirmās lietas vispirms. Sāciet uzsildīt čuguna pannu ar neitrālas garšas cepamo eļļu. Jūs gatavojat vidēji augstā siltumā, tāpēc eļļa ar augstāku dūmu punktu, piemēram, vīnogu kauliņu vai rapšu, būs labāks risinājums nekā olīveļļa.

Piemēro liberālu daudzumu Ras el Hanout kā sausu berzi vistas ciskas. Kad panna ir karsta, ielieciet tos. Ja nepieciešams, gatavojiet pa partijām, lai nepārblīvētu.

Kad vistas ārpuse sāk kraukšķēt, panna sāks kļūt patīkama. Fonds, kas franču valodā nozīmē pamatne, būtībā ir brūnie gabaliņi un karamelizēti gaļas pilieni, kas veidojas uz pannas apakšas. Kad vista ir gatava, mēs to izņemam no pannas un sākam ar otro posmu.

Ielejiet ūdeni pannā, kas nekavējoties sāks tvaicēt, šņākt un vārīties. Izmantojot koka karoti vai lāpstiņu, ātri nokasiet fondu, līdz viss vai lielākā daļa no tā atbrīvojas un sajaucas ar ūdeni. Pievienojiet kuskusu, samaziniet uguni un pārklājiet.

Visa izlietotā cepamā eļļa, pilieni un pannā palikušās garšvielas tagad tiek izmantotas kuskusa pagatavošanai, pievienojot tonnām garšas. Kamēr kuskuss gatavojas, varat sagriezt vistas gaļu. Pēc piecām minūtēm noņem vāku, iemaisa pārējās sastāvdaļas (aprikozes, pētersīļus, mandeles) un liek virsū vistu.

Slāņojot garšas vienu virs otras, šis marokāņu garšvielu vistas ēdiens garšo daudz vairāk nekā maltīte, kas tika pagatavota tikai 15 minūtes.

• 
• 

Vairāk vienas pannas kempinga maltītes

↠ Vienkāršs aunazirņu karijs
↠ Čuguna brusas ar pipariem un sīpoliem
↠ Holandiešu cepeškrāsns vistas Marbella
↠ Viena katla liellopu gaļa Stroganovs

Viena panna Marokas vistas gaļa ar garšvielām virs kuskusa

Šī pannā ceptā marokāņu garšvielu vistas gaļa ir ātra un vienkārša kempinga maltīte vienā pannā ar garšvielām, taču tās pagatavošana aizņem mazāk nekā 15 minūtes. Autors:Svaigs ārpus tīkla 5no3reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:5minūtes minūtes Gatavošanas laiks:piecpadsmitminūtes minūtes Kopējais laiks:divdesmitminūtes minūtes 2 porcijas

Aprīkojums

• 10' čuguna panna
• Atdalīts vāks
• Nometnes plīts

Sastāvdaļas

• 2 vistas ciskas bez kauliem bez ādas
• 2 tējkarotes ras el hanout
• 1 tējkarote sāls,pēc izvēles, ja jūsu ras el hanout maisījums jau nesatur sāli
• 1 ēdamkarote olīvju eļļa

Kuskuss

• ½ kauss kuskuss
• ½ kauss ūdens
• 1 ēdamkarote eļļa
• ¼ tējkarote sāls
• ¼ kauss sagrieztas mandeles
• 8 žāvētas aprikozes ,sasmalcināts
• 2 ēdamkarotes sasmalcināti pētersīļi
• ½ citronu,sulu
• ¼ tējkarote ras el hanout

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

• Mētelis vistas ciskas ar ras el hanout un sāls . Uzkarsē ēdamkaroti eļļa pannā uz vidējas uguns un pievieno vistu. Cepiet, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 F, vienu reizi apgriežot, apmēram 5-6 minūtes no katras puses (laiks būs atkarīgs no augšstilbu biezuma).
• Noņemiet vistu no pannas un nolieciet malā.
• Pievienojiet ⅓ tasi ūdens , eļļa , sāls , un kuskuss uz pannas, pārklāj un noņem no uguns. Ļaujiet kuskusam tvaicēt 5 minūtes, līdz tas ir mīksts.
• Pa to laiku sagrieziet vistu kumosa lieluma gabaliņos.
• Kad kuskuss ir mīksts, saputojiet ar dakšiņu un pievienojiet mandeles , aprikozes , pētersīļi , citronu sula , un ¼ tējkarotes ras el hanout . Samaisiet, lai apvienotu.
• Pasniedziet vistu virs kuskusa gultas. Izbaudi!

Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Kalorijas:572kcal|Ogļhidrāti:57g|Olbaltumvielas:31g|Tauki:25g|Šķiedra:10g

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Pamatēdiens Kempings, Marokas iedvesmotsIzdrukājiet šo recepti