Dehidrētas apelsīna šķēles
Uzziniet, kā pagatavot skaistas žāvētas apelsīna šķēles! Dehidrēti apelsīni piešķir krāsainu, citrusainu popu kokteiļiem un dzērieniem, svētku dekoriem vai kā garnējumu uz siera šķīvja vai gaļas dēlīša.
kempinga šūpuļtīklu telts diviem
Kaltētas apelsīna šķēles ir tik jautra lieta, kas ir pa rokai. Neatkarīgi no tā, vai tos izmanto kā pievilcīgu garnējumu kokteiļiem, krāsainu konditorejas izstrādājumu rotājumu vai unikālu siera dēļu elementu, šie citrusaugļu akcenti piešķir vieglu krāsu.
To izmantošana neapstājas arī virtuvē! Tie vainagiem, vītnēm un ornamentiem piešķir košu, zemniecisku pieskārienu.
Dehidratora izmantošana ir vienkāršs veids, kā saglabāt spilgtās, saulainās nokrāsas un sarežģītos apelsīnu šķēlīšu rakstus. Šajā ziņā mēs dalāmies ar visu, kas jums jāzina, lai pagatavotu kaltētu apelsīnu šķēles, ko glabāt savā pieliekamajā vai rokdarbu kastē!
Kādus apelsīnus jūs varat dehidrēt ?
Jūs varat dehidrēt jebkuras šķirnes apelsīnus! Mazāki apelsīni, piemēram, mandarīni (domājiet par klementīniem un satsumas), ir lieliski piemēroti kokteiļu un dzērienu piedevām. Lielāki apelsīni ir piemēroti vītnēm un vārīšanas katliem.
Atkarībā no jūsu projekta var būt jautri, ja jums ir arī dažādas krāsas! Cara Cara šķirnēm ir sārti sarkana nokrāsa, un asinsapelsīni piešķirs jums satriecoši sarkanu krāsu.
Izvēloties apelsīnus dehidrēšanai, izvēlieties tos, kas nav pārāk mīksti vai pārgatavojušies, jo tie būs netīrāki un grūtāk sagriežami.
Apelsīnu sagatavošana dehidratācijai
Pirms sākat gatavot apelsīnus, pārliecinieties, vai jūsu letes, aprīkojums un rokas ir tīras un notīrītas, lai novērstu piesārņojumu, kas var sabojāt jūsu partiju.
kaķu ķepas izdrukā sniegā
- Notīriet apelsīnus: Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus un nosusiniet tos ar dvieli.
- Sagrieziet apelsīnus šķēlēs: Izmantojot asu nazi (manuprāt, vislabāk darbojas zobains maizes nazis), sagrieziet apelsīnus ¼ collu biezās šķēlēs.
Kā dehidrēt apelsīnus
Apelsīnu šķēlīšu žāvēšana ir ļoti vienkārša un lielisks dehidratācijas projekts iesācējiem. Kad apelsīni ir sagatavoti, iestatiet dehidratatoru un rīkojieties šādi:
kā sasiet pamata mezglus
Sakārtojiet apelsīnu šķēles uz dehidratora paplātēm. Atstājiet atstarpi starp daļām, lai ļautu gaisam cirkulēt.
Dehidrējiet 125ºF (52ºC), līdz apelsīni ir izžuvuši. Lielā cukura satura dēļ tas var aizņemt diezgan ilgu laiku. Ja jums ir laiks, mēģiniet tos žāvēt vēl zemākā temperatūrā, lai labāk saglabātu to krāsu.
Atkarībā no jūsu iekārtas, iespējams, ka paplātes būs jāpagriež ik pa laikam, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu.
Iekārtas uzmanības centrā: dehidratatori
Ja meklējat dehidratatoru, iesakām iegādāties tādu, kam ir regulējama temperatūra, kas ļaus iestatīt žāvēšanas temperatūru, lai nodrošinātu vislabākos rezultātus atsevišķām sastāvdaļām. Dehidratators, ko mēs iesakām (un lietojam) visbiežāk, ir COSORI Premium . Varat arī apskatīt mūsu labākie dehidratatori ziņu, lai salīdzinātu visus mūsu izmantotos un ieteiktos dehidratatorus.
Kā noteikt, kad žāvēti apelsīni ir gatavi
Žāvētas apelsīna šķēles saliekt, kad tās ir pilnībā izžuvušas un atdzisušas, saplīsīs, un tām nepaliks sula (pārplēsiet vienu uz pusēm un saspiediet — ja parādās mitrums, žāvējiet ilgāk). Pirms testēšanas izņemiet dažus gabalus no dehidratora un ļaujiet tiem atdzist.
Kā uzglabāt
Pareizi žāvējot un uzglabājot, dehidrēti apelsīni var izturēt vairāk nekā gadu. Šeit ir mūsu padomi par glabāšanu:
Patagonia ultralight dūnu jaka ar kapuci
- Ļaujiet apelsīna šķēlītēm pilnībā atdzist, pirms tās pārvietojat.
- Stāvoklis: brīvi iesaiņojiet apelsīnus caurspīdīgā hermētiskā traukā. Katru nedēļu pārbaudiet, vai tajā nav mitruma vai kondensāta pazīmju, un sakratiet to, lai novērstu šķēlumu salipšanu. Ja parādās mitruma pazīmes, ielieciet tās atpakaļ dehidratatorā (ja vien nav pelējuma — tādā gadījumā izmetiet partiju). Pēc nedēļas, ja nav mitruma vai pelējuma pazīmju, varat tos iepakot ilgstošai uzglabāšanai.
- Uzglabāt tīrā, hermētiskā traukā. Lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku, vakuuma blīvējums.
- Izmantojiet mitrumu absorbējošu desikantu paciņu, ja plānojat bieži atvērt konteineru vai dzīvojat apgabalā ar augstu mitruma līmeni.
- Marķējiet konteineru ar datumu un jebkuru citu svarīgu informāciju
- Novietojiet trauku vēsā, tumšā un sausā vietā — pieliekamais skapis darbojas labi.
Vakuuma blīvēšanas uzgaļi
Mums patīk glabāt mūsu dehidrēto pārtiku mūra burkās, kas ir vakuuma hermētiski noslēgtas, izmantojot šo rokas ierīci. FoodSaver vakuuma blīvētājs kopā ar šiem burku blīvēšanas stiprinājumi . Tas dod mums priekšrocības, ko sniedz vakuuma blīvēšana bez atkritumiem (un izdevumi) plastmasas vakuuma blīvēšanas maisiņi. Tā kā burkas ir caurspīdīgas, mēs tās uzglabājam tumšā vietā mūsu pieliekamajā, lai pasargātu tās no tiešas gaismas.
Kā izmantot
Šeit ir dažas idejas, kā izmantot žāvētas apelsīna šķēles:
- Karsts sidrs
- Vāra katlu
- Kokteiļu garnējums
- Aromatizēts ūdens
- Popūrijs
- Vītnes
- Vainagi
- Rotājumi
- Salvešu gredzeni
- Dāvanu saiņošana
- Iemērc šokolādē un pārkaisa ar pārslveida jūras sāli
- Garnējums gaļas dēlīšiem vai siera šķīvjiem
- Dekorē kūkas un kūciņas
Žāvētas apelsīna šķēles
Vēl nav neviena vērtējuma Drukāt Piespraust Likme Saglabāt Saglabāts! Sagatavošanas laiks: 10 minūtes minūtesAprīkojums
- Dehidrators
Sastāvdaļas
- Apelsīni
Instrukcijas
- Sakārtojiet apelsīnu šķēles vienā slānī uz dehidratora paplātēm.
- Dehidrējiet 125ºF (52ºC), līdz apelsīni ir izžuvuši (skatiet 1. piezīmi). Atkarībā no jūsu iekārtas, iespējams, ka paplātes būs jāpagriež ik pa laikam, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu.
- Saliekot apelsīnu šķēles, tās saplīsīs, kad tās ir pilnībā izžuvušas un atdzisušas, un tām vairs nebūs sulas (pārplēsiet vienu uz pusēm un saspiediet — ja parādās mitrums, žāvējiet ilgāk). Pirms testēšanas izņemiet dažus gabalus no dehidratora un ļaujiet tiem atdzist.
Uzglabāšanas padomi
- Ļaujiet apelsīna šķēlītēm pilnībā atdzist, pirms tās ievietojat hermētiskā traukā uzglabāšanai (skatiet 2. piezīmi).
