Pikantā Dhal & Roti
Dhal un roti ir galvenais mūsu mājas ziemas sezonā. Mēs patērējam kādu garšvielu, vārītu lēcu versiju reizi nedēļā, it īpaši, ja laiks kļūst lietains un auksts un mums patiešām ir nepieciešams sātīgs ēdiens, lai sasildītos.
Dhal ir viegls, ērts ēdiens savās labākajās izpausmēs – un siltais roti ir labākais, lai izvilktu pēdējos lēcu kumosus no bļodas!
Turklāt lēcās ir daudz olbaltumvielu, un pilngraudu milti ir lielisks šķiedrvielu avots.
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Pateicoties 30 minūšu gatavošanas laikam un tikai četrām galvenajām sastāvdaļām, šīs ir lieliskas vakariņas, ko pagatavot uz divu degļu plīts pēc dienas, kas pavadīta kraujā, braucot ar kalnu riteņbraukšanu vai nobraucot nogāzēs.
Ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis maizi, roti ir lieliska vieta, kur sākt, tas ir piedodošs, vienkāršs, un tas galvenokārt kalpo kā līdzeklis dhal šķūrēšanai mutē.
To ir viegli sajaukt lielā bļodā, un Nalgene (vai jebkura pudele) lieliski noderēs mīklas rullēšanai.
Ņemiet vērā, ka ļoti aukstā temperatūrā var būt nepieciešami nopietni muskuļi, lai izrullētu mīklu, taču tas neietekmēs garšu. Vienkārši ielieciet tajā muguru un, ja nevarat to iegūt plānāku par ½ collu, nedaudz pielāgojiet gatavošanas laiku.
Lielāko daļu šīs receptes var sagatavot pirms laika, tāpēc viss sanāk ļoti ātri. Man patīk mājās apvienot garšvielas nelielā garšvielu burciņā, bet roti sausās sastāvdaļas sajaukt atkārtoti lietojamā plastmasas maisiņā.
Ņemiet vērā, ka šajā receptē varat izmantot sarkanās vai brūnās lēcas, brūnās lēcas saglabās lielāko daļu savas formas, savukārt sarkanās lēcas sadalīsies un radīs zupai līdzīgāku maltīti. Rozīnes un Indijas rieksti nav obligāti, taču tiem ir lieliska tekstūras dažādība.
Citas receptes, kas jums patiks
↠ Kokosriekstu aunazirņu karijs
↠ Red Lentil Sloppy Joes
↠ Taizemes zaļais karijs ar tofu
↠ Saldais kartupelis Chana Masala
kādam dzīvniekam ir 4 pirksti
Pikantā Dhal un Roti
Šo Dhal un Roti var pagatavot uz priekšu vai kempingā, padarot to par vieglu un sātīgu maltīti pēc piedzīvojumu dienas! Autors:Miranda Vebstere 4.50no2reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:0minūtes Gatavošanas laiks:30minūtes Kopējais laiks:30minūtes 2 porcijasSastāvdaļas
PAR ROTI
- 1 ¼ kauss pilngraudu milti
- 1½ tējkarote cepamais pulveris
- ½ tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote dārzeņu eļļa
- ½ kauss ūdens
- Neliels daudzums miltu roti izrullēšanai
PAR DAAL
- 1 ēdamkarote eļļa
- 1 dzeltenais sīpols,kubiņos
- 1 kauss lēcas,sarkans vai brūns, izskalots un šķirots
- 6 oz var tomātu pastas
- 3 krūzes no ūdens,sadalīts
- ¼ kauss rozīnes
- ¼ kauss Indijas rieksti
Garšvielu maisījums:
- 2 tējkarotes kurkuma
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- 1 tējkarote paprika
- ½ tējkarote sāls
- ½ tējkarote kajēna
- ¼ tējkarote ķiploku
Instrukcijas
- Roti: Sajauc visas sausās sastāvdaļas kopā vidējā bļodā. Pievienojiet eļļu un ūdeni un mīciet, līdz izveidojas mīksta, elastīga mīkla. Tam nevajadzētu būt pārāk lipīgam. Nolieciet malā un ļaujiet atpūsties, kamēr gatavojat dhal.
- Dhal: lielā katlā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievienojiet garšvielu maisījumu un vāriet vēl vienu minūti, pēc tam pievienojiet lēcas, tomātu pastu un 2 ½ tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzliek vāku un ļauj vārīties 20 minūtes vai līdz tiek absorbēta lielākā daļa šķidruma un lēcas ir mīkstas.
- Tikmēr sadaliet roti mīklu četrās vienādās daļās. Ar rokām izveidojiet nelielu plakanu disku, pēc tam izrullējiet, līdz maize ir ¼ biezuma. Sildiet pannu vai pannas uz vidēji lielas uguns, līdz ūdens piliens šņāc uz virsmas. Cepiet maizi 1,5 minūtes no vienas puses vai līdz tā ir viegli brūna. Apgrieziet un cepiet 45 sekundes no otras puses.
- Kad lielākā daļa šķidruma ir uzsūcas dhal, atklājiet un pievienojiet pēdējo pusi tases ūdens. Vāra vēl piecas minūtes, līdz ūdens pilnībā uzsūcas, pēc tam iemaisa rozīnes un Indijas riekstus.
- Sadaliet divās bļodās un pasniedziet ar diviem roti gabaliņiem.
Uzturs (uz porciju)
Kalorijas:728kcal|Ogļhidrāti:110g|Olbaltumvielas:25g|Tauki:24g|Šķiedra:24g*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Pamatēdiens KempingsIzdrukājiet šo recepti
