Receptes

Saldais kartupelis Chana Masala

ēdienreizes aizstājējstieņi svara zaudēšanai

Pirmkārt un galvenokārt, ļaujiet man pateikt, ka tā nav paredzēta kā autentiska chana masala recepte. Šī versija radās vēsā, vējainā pēcpusdienā, apmetoties Kalifornijas satriecošajā Lost Coast. Pēcpusdienu mēs bijām pavadījuši, dodoties pārgājienā starp svečturu sekvojām, ēdot savvaļas kazenes un baudot Sinkyone apgabala neticamo skaistumu. Apkārt nebija daudz cilvēku, jo bija nedēļas vidus, tāpēc valdīja pilnīga vientulība.

Šis Kalifornijas piekrastes pleķītis atrodas nekurienes vidū ar divām labākajām ērtībām skaistā vietā: bez uztveršanas un nulles gaismas piesārņojuma. Par laimi, mēs pa ceļam sakrājām pārtikas preces, un brīvais plāns bija chana masala, jo diena bija bez satraukumiem un vakariņām vajadzēja saskaņot. Es atvēru pieliekamo, lai atrastu divus skaistus, aizmirstus saldos kartupeļus. Tos vajadzēja izmantot. Kāpēc ne? Nevarēja sāpināt. Es sāku veidot mūsu maltīti, kamēr mēs tērzējām par savu dienu un uzkodām. Diezgan drīz vakariņas vārījās uz plīts, kamēr mēs devāmies zelta stundas pastaigā pa pludmali.

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Mēs bijām paspējuši nomazgāt dienu no sevis kristāldzidrā (aukstajā) straumē, un malkotie viskija ingveri atviegloja visas esošās mūsu muskuļu “grumbas”. Mēs atgriezāmies 87. gada Westfalia Vanagon, un vakariņu smarža, kas mūs gaidīja, mūs vēl vairāk atviegloja. Gadās, ka Klusā okeāna gaiss un saldo kartupeļu channa masala pods lieliski papildina viens otru.

Sastāvdaļu piezīmes

‣ Ja jūs nekad iepriekš neesat lietojis garšvielu maisījumus no Indijas tirgus, cerams, ka šī recepte radīs vēlmi sākt! Noteikti ir vērts pasūtīt kastīti no Amazon vai doties ceļojumā uz Indijas/starptautisko tirgu. Tādā veidā jūs varat baudīt kaut ko savādāku tajos retos gadījumos, kad PB&J vienkārši neizklausās vakariņās. Tas ir arī lielisks veids, kā izmēģināt gandrīz jebkuru dārzeņu un olbaltumvielu kombināciju, neglabājot visas šīs garšvielas atsevišķi. Ja kāda iemesla dēļ jūs absolūti nevarat iegūt chana masala pulveri, 1 ēdamkarote čili pulvera + vēl viena ēdamkarote vienādās daļās ķimeņu, ķiploku, krustnagliņas un kurkuma.

‣ Lai iegūtu papildu uzturvērtību, beigās iemetiet kāpostus, spinātus vai iecienītākos zaļumus un samaisiet, līdz tie vīst.

Saldais kartupelis Channa Masala

Autors:Šruti Laps 5no2reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:10minūtes minūtes Gatavošanas laiks:30minūtes minūtes Kopējais laiks:40minūtes minūtes 4 porcijas

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes neitrālas garšas eļļa
• sāls
• 1 vidējais sīpols,, kubiņos
• 3 zaļais čilis,, pārgriezts uz pusēm ar kātu VAI 1 jalapeño pipars, pārgriezts uz pusēm ar kātu (pēc izvēles)
• 1-2 tomāti,, kubiņos VAI 2 saujas ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm VAI 1/2 tase jebkura veida konservētu tomātu
• 2 ēdamkarotes MDH Channa Masala pulveris
• 2 Saldie kartupeļi,, nomizo un sagriež kubiņos 1/2 collu gabalos
• 2 (14 unces) aunazirņu kārbas

Neobligāti:

• Laima ķīļi
• Plāni sagriezts sarkanais sīpols
• Cilantro

Plīts rīsi

• 1 kauss rīsi
• 1½ kauss ūdens,vai akciju
• ½ ēdamkarotes ar zāli barotu sviestu

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

Lai izveidotu Chana Masala

• Uz vidējas uguns sautē sīpolu, jalapenjo un šķipsniņu sāls, līdz sīpoli ir zeltaini.
• Pievienojiet 2 noapaļotas ēdamkarotes chana masala pulvera un tomātus, sautējiet, līdz izveidojas bieza pasta.
• Pievienojiet saldos kartupeļus, samaisiet, lai kartupeļi vienmērīgi pārklātu, uzlieciet vāku un ļaujiet tvaicēt apmēram 5 minūtes.
• Noņemiet vāku, pievienojiet divas aunazirņu kārbas ar šķidrumu + visu citu, kas jums nepieciešams, lai saldie kartupeļi būtu iegremdēti. Ja izvēlaties aunazirņus notecināt, tam vajadzētu būt apmēram 2 bundžām šķidruma + 1 tējkarotei sāls.
• Katlu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes un apmaisa līdz pusei. Saldajiem kartupeļiem vajadzētu sākt diezgan viegli sadalīties, nedaudz apmaisot. Šajā laikā jūs varat izķert piparus un pēc vajadzības pielāgot sāli. Mēs dodam priekšroku nedaudz sāļam nekā saldam, bet tas ir atkarīgs no jums.
• Ar karoti uzlieciet karstus, sviestainus rīsus un izrotājiet ar sarkano sīpolu, cilantro un izspiediet laima. Varat arī ēst kopā ar rīsiem, iecienītāko veikalā iegādāto naan vai pat grauzdētu hamburgeru/cīsiņu maizīti, lai iegūtu eksotisku nevīžīgu Džo pieredzi.

Lai pagatavotu rīsus

• Rīsus un šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Kad rīsi uzvārās, iemaisiet sviestu, vienlaikus atbrīvojot visus rīsus, kas pielipuši apakšā.
• Samaziniet siltumu līdz minimumam, uzlieciet vāku un iestatiet taimeri uz 12 minūtēm.
• Īsi pirms pasniegšanas ar dakšiņu ātri sapūtiet to.

Piezīmes

NEPIECIEŠAMS APRĪKOJUMS

Ass nazis un griešanas dēlis
Katls ar vāku
Koka karote
Bļodas un trauki pasniegšanai

PADARI TO VEGĀNU

Nomainiet sviestu rīsos ar eļļu. Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Kalorijas:375kcal

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Izdrukājiet šo recepti