Receptes

Kā dehidrēt spinātus

Spinātu dehidrēšana ir lielisks veids, kā saglabāt šo jaudīgo lapu zaļumu, lai tas vienmēr būtu pa rokai pieliekamajā. Uzziniet visu, kas jums jāzina, lai dehidrētu spinātus šajā rakstā!

Spināti ir superzvaigznes lapu zaļums. Tas ir bagāts ar barības vielām, piemēram, A vitamīnu, C vitamīnu, K vitamīnu, kalciju, dzelzi, folātu un kāliju, un satur lielu daudzumu šķiedrvielu un olbaltumvielu. Mums patīk pievienot spinātus tādām ēdienreizēm kā makaroni, karijs, zupas un olas. Tas ļoti novīst, tāpēc jūs varat iegūt daudz no tā ēdienreizē, nepārslogojot to. Dehidrēti spināti ir arī lielisks veids, kā iekļaut dažus lapu zaļumus jūsu kempinga un mugursomas ēdienreizēs!

Lai gan spināti mums ļoti patīk, mēs esam pamanījuši vienu lietu, kas ir tas, cik ātri tie sabojājas pēc atvēršanas. Tāpēc ir lieliska ideja apsvērt iespēju to dehidrēt! Jūs ne tikai varēsiet to pievienot ēdienreizēm savā brīvajā laikā, bet arī palīdzēsiet samazināt pārtikas atkritumu daudzumu.

kā ieskaidrot draudzeni gultā

Abonēšanas veidlapa (#4)

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Tātad, ja esat atradis daudz bioloģisko spinātu, bet nedomājat, ka apēdīsiet tos visu, pirms tie sāks griezties, vienkārši ievietojiet pusi no tiem dehidratatorā, kad atgriezīsities mājās. Spināti dehidrē ļoti labi, un, ja tie tiek pareizi uzglabāti, tie var palikt stabili sešus mēnešus vai ilgāk.

Iesim un parādīsim visu, kas jums jāzina par spinātu žāvēšanu mājās!

Spinātu sagatavošana dehidrēšanai

Pirms sākat gatavot spinātus, pārliecinieties, vai jūsu letes, aprīkojums un rokas ir tīras un notīrītas, lai novērstu piesārņojumu, kas var sabojāt jūsu partiju.

kā tīrīt čuguna holandiešu krāsni

Nomazgājiet spinātus un nosusiniet — vislabāk darbojas salātu griezējs, taču varat tos arī viegli nosusināt ar virtuves dvieli.
Noņemiet visas bojātās vai savītušās lapas un noņemiet lielos stublājus
Spinātus nav nepieciešams blanšēt vai iepriekš pagatavot

Kā dehidrēt spinātus

Spinātu dehidrēšana ir ļoti vienkārša. Kad letes, aprīkojums un rokas ir tīras, iestatiet dehidratatoru un veiciet tālāk norādītās darbības.

Sakārtojiet spinātus uz dehidratora paplātēm. Atstājiet nedaudz vietas gaisa cirkulācijai — ir labi, ja lapas nedaudz pārklājas, bet nelieciet to pārāk daudz.

Dehidrējiet 52 ºC (125ºF) temperatūrā 4–8 stundas, līdz spināti ir izžuvuši – tiem vajadzētu viegli sabrukt.

Atkarībā no jūsu iekārtas, iespējams, ka paplātes būs jāpagriež ik pa laikam, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu.

Iekārtas uzmanības centrā: dehidratatori

Ja meklējat dehidratatoru, iesakām iegādāties tādu, kam ir regulējama temperatūra, kas ļaus iestatīt žāvēšanas temperatūru, lai nodrošinātu vislabākos rezultātus atsevišķām sastāvdaļām. Dehidratators, ko mēs iesakām (un lietojam) visbiežāk, ir COSORI Premium . Varat arī apskatīt mūsu labākie dehidratatori ziņu, lai salīdzinātu visus mūsu izmantotos un ieteiktos dehidratatorus.

Kā noteikt, kad spināti ir gatavi

Pilnībā dehidrēti spināti būs pilnīgi sausi un kraukšķīgi — tie viegli sadrūpēs. Lai pārbaudītu, izņemiet dažas lapas no žāvētāja un ļaujiet tām atdzist. Ja uz tiem ir redzamas atlikušā mitruma pazīmes vai tie ir izliekti, nevis sabrukuši, ļaujiet tiem darboties žāvētājā ilgāk.

Kā uzglabāt dehidrētus spinātus

Pareizi žāvējot un uzglabājot, dehidrēti spināti var ilgt sešus mēnešus vai ilgāk. Šeit ir mūsu padomi par glabāšanu:

kempinga veikals netālu no manis

Ļaujiet spinātiem pirms pārvietošanas pilnībā atdzesējiet .
Uzglabāt a tīrs, hermētisks konteiners. Lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku, vakuuma blīvējums.
Lieto mitrumu absorbējoša desikantu pakete ja plānojat bieži atvērt konteineru vai dzīvojat vietā ar augstu mitruma līmeni (īpaši, ja grasāties to uzglabāt kā pulveri).

Vakuuma blīvēšanas uzgaļi

Mums patīk glabāt mūsu dehidrēto pārtiku mūra burkās, kas ir vakuuma hermētiski noslēgtas, izmantojot šo rokas ierīci. FoodSaver vakuuma blīvētājs kopā ar šiem burku blīvēšanas stiprinājumi . Tas dod mums priekšrocības, ko sniedz vakuuma blīvēšana bez atkritumiem (un izdevumi) plastmasas vakuuma blīvēšanas maisiņi. Tā kā burkas ir caurspīdīgas, mēs tās uzglabājam tumšā vietā mūsu pieliekamajā, lai pasargātu tās no tiešas gaismas.

Kā izmantot

Lai rehidrētu spinātus, ievietojiet tos bļodā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties, līdz tas kļūst mīksts (parasti tikai dažas minūtes!). Tam neatgriezīsies tāda pati tekstūra kā svaigiem, neapstrādātiem spinātiem (neplānojiet tos izmantot salātos), taču tie būs ļoti līdzīgi vārītiem vai atkausētiem saldētiem spinātiem.

Šeit ir dažas idejas, kā izmantot dehidrētos spinātus:

Pievienojiet karijam, zupām vai kastroļiem
Sasmalciniet to, lai pievienotu zaļajiem kokteiļiem
Apcepiet ar sēnēm un ķiplokiem ātrai piedevai
Iekļaujiet rehidrētus spinātus olu kultenī, omletē vai frittata
Izmantojiet to kā pildījumu Spinātu un siera pildīti čaumalas
Pievienojiet to spinātu artišoka mērce
Izmantojiet to šajās mugursomas maltīšu receptēs:
- Backpacking Brokastis Scramble

Dehidrēti spināti

Autors:Svaigs ārpus tīklaVēl nav neviena vērtējuma Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:10minūtes Dehidratācijas laiks:4stundas Kopējais laiks:4stundas 10minūtes 5 porcijas

Aprīkojums

Dehidratators
Hermētisks uzglabāšanas konteiners
Mitruma absorbētājs (pēc izvēles)
Vakuuma blīvētājs (pēc izvēles)

Sastāvdaļas

1 mārciņa spināti,skatīt 1. piezīmi

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

Sāciet ar tīrām rokām, aprīkojumu un darba virsmām.
Nomazgājiet spinātus un nosusiniet, izmantojot salātu griezēju vai virtuves dvieli.
Noņem bojātās vai savītušās lapas un novāc lielos stublājus.
Izklājiet spinātus uz dehidratora paplātēm, izvairoties no liela lapu kalna.
Dehidrējiet 52 °C (125ºF) temperatūrā 4–6 stundas, līdz spināti ir izžuvuši (skatiet 2. piezīmi).

Uzglabāšanas padomi

Pirms uzglabāšanas ļaujiet žāvētajiem spinātiem pilnībā atdzist.
Īslaicīga uzglabāšana: Ja spināti tiks izlietoti dažu nedēļu laikā, uzglabājiet tos ar rāvējslēdzēju aizslēdzamā maisiņā vai noslēgtā traukā uz letes vai pieliekamajā.
Ilgtermiņa uzglabāšana: Apstrādājiet, brīvi iesaiņojot žāvētos spinātus caurspīdīgā, hermētiskā traukā. Atstājiet to uz letes nedēļu un katru dienu pārbaudiet, vai tajā nav mitruma pazīmju. Ja parādās kondensāts, atgrieziet spinātus dehidratatorā (ja vien nav pelējuma pazīmju, tad izmetiet visu partiju).
Pēc kondicionēšanas uzglabājiet hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā līdz sešiem mēnešiem. Vakuuma blīvēšana palīdzēs pagarināt spinātu glabāšanas laiku un kvalitāti.

Piezīmes

1. piezīme: Jūs varat izmantot jebkuru spinātu daudzumu, kas ietilps jūsu dehidrētājā. 2. piezīme: Kopējais laiks būs atkarīgs no jūsu iekārtas, kopējās dehidratora slodzes, gaisa mitruma un gaisa temperatūras. 4–6 stundas ir diapazons, un, lai noteiktu gatavību, jums galvenokārt jāpaļaujas uz spinātu sajūtu un tekstūru. Pareizi izžāvēti spināti būs sausi un kraukšķīgi. Lai pārbaudītu, noņemiet gabalu un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Nedrīkst būt mīkstiem vai mitriem plankumiem, un lapām vajadzētu viegli drupināt. Ja ir kādas atlikušā mitruma pazīmes, ievietojiet tos atpakaļ dehidratatorā, lai ilgāk izžūtu. Parādīt barošanu Slēpt