Dienvidrietumu saldo kartupeļu pupiņu burgers
Apvienojot veselīgus saldo kartupeļu un pupiņu pīrādziņus ar kūpinātām dienvidrietumu garšvielām, šie veģetārie burgeri ir ideāls attaisnojums grila uzkurināšanai!
primitīvi ugunsgrēka izcelšanās veidi
Agrāk esam baudījuši neaizmirstamus veģetāros burgerus. Tādi, kuru tekstūra ir nedaudz pārāk sausa un garša ir pārāk zema. Nav slikti, īpaši veģetāriešu burgeram, bet noteikti ne lieliski. Mēs jutām, ka varam labāk.
Mēs vēlējāmies pagatavot veģetāro burgeru, kuram nebūtu vajadzīgs apzīmējums, ka tie ir labi. Tāpēc mēs pārveidojām vienu no mūsu vecajām receptēm un pārskatījām attiecības, līdz ieguvām pareizo garšu un tekstūru. Pēc vairāku versiju izstrādes mēs tagad varam ar pārliecību teikt, ka šie dienvidrietumu burgeri ir lieliski burgeri. Periods.
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Lai iegūtu pareizu konsistenci, mēs tos pagatavojām no sasmalcinātiem saldajiem kartupeļiem, balto pupiņu biezeni un panko rīvmaizes, kas rada stingru tekstūru, kas ir nedaudz košļājama. Kas attiecas uz garšu, mēs tos papildinājām ar mūsu iecienītākajām dienvidrietumu garšvielām, piemēram, ķimenēm, koriandru un kūpinātu Ņūmeksikas čili pulveri, lai piešķirtu burgeriem īstu raksturu. Kopumā tie piedāvā apmierinošu burgeru pieredzi, kas patiks pat visnegribīgākajiem veģetāriešiem.
Vēl viena lieliska lieta šajā receptē ir tā, ka to var pagatavot pirms laika vai pagatavot no nulles uz vietas. Ja gatavojat daudz burgeru lielai grupai, mēs varētu ieteikt mājās saņemt nelielu palīdzību no virtuves kombaina, bet 2–4 cilvēkiem nav nekas liels, lai tos pagatavotu kempinga dienā.
Mēs gatavojām šo maltīti mūsu uzturēšanās laikā plkst Brīvdienas Sanklementē, Kalifornijā. Lai uzzinātu vairāk par šo apbrīnojamo vintage treileru nometnes kopienu, skatiet mūsu rakstu par to šeit.
Dienvidrietumu saldo kartupeļu pupiņu burgers
Autors:Svaigs no tīkla 4.41nopiecpadsmitreitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:divdesmitminūtes Gatavošanas laiks:10minūtes Kopējais laiks:30minūtes 4 burgeriSastāvdaļas
BURGER pīrādziņi
- 1 vidējs saldais kartupelis,nomizo pēc vēlēšanās
- piecpadsmit oz var mazas baltās pupiņas,nosusināta
- 1 ēd.k olu,viegli sakulta VAI 1 linu ola (1 malti lini + 3 ēdamkarotes karsta ūdens)
- 1 kauss panko
- 1 ēdamkarote Ņūmeksikas čili pulveris
- 1 tējkarote ķimenes
- ½ tējkarote koriandrs
- ½ tējkarote ķiploku pulveris
- ½ tējkarote jūras sāls
- 1 ēdamkarote eļļa
MONTĀCĪT
- 4 hamburgeru maizītes,grauzdēti uz ugunskura pēc vēlēšanās
- 1 avokado,šķēlēs
- Neobligāti:,Sagriezti sarkanie sīpoli, siers (mēs izmantojām Trader Joe's Fetas dip, un tas bija lieliski), zaļumi, pikants majonēze utt.
Instrukcijas
- KARTUPEĻU SADALĪT: Izmantojot rokas siera rīvi, sarīvējiet kartupeļus, izmantojot mazos caurumus. Ja gatavojat mājās, varat to izdarīt arī, izmantojot rīves uzgali savā virtuves kombainā.
- MĪKLAS VEIDOŠANA: Kad kartupelis ir sarīvēts, ievietojiet to bļodā vai uz liela šķīvja un pievienojiet pupiņas. Izmantojot dakšiņas aizmuguri, samaisiet pupiņas un pievienojiet rīvētu saldo kartupeli. Kad mīkla ir diezgan gluda, iemaisa olu un garšvielas. Ja gatavojat mājās, to var izdarīt arī savā virtuves kombainā. Sajauciet panko (dariet to ar karoti, nevis izmantojiet virtuves kombainu) un ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 10 minūtes.
- FORMĒ pīrādziņus: Lai veidotu pīrādziņus, ņem 1/4 no maisījuma un veido bumbiņu, visu saspiežot kopā ar rokām. Pēc tam saplaciniet bumbu apmēram 3/4 collu biezā pīrādiņā. Novietojiet malā un atkārtojiet ar pārējo maisījumu, lai kopā izveidotu 4 pīrādziņus.
- GATAVOT BURGERUS: tos var pagatavot uz grila vai pannā, taču mēs ļoti dodam priekšroku pannas metodei. Pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Kad eļļa ir uzkarsusi, pievienojiet pīrādziņus un cepiet 4-5 minūtes no katras puses, līdz ārpuse ir kraukšķīga un iekšpuse ir gatava, bet joprojām ir nedaudz mīksta. Varat arī cept tos tieši uz grila, katru pusi nosmērējot ar eļļu, lai izvairītos no pielipšanas, lai gan mēs atklājam, ka šādi pagatavoti pīrādziņi ir nedaudz sausāki (tomēr tiem ir lieliska ugunskura kūpināta garša!)
- SADALĪT UN PADALVO: izveidojiet savu burgeru, saliekot bulciņu, pīrādziņus, avokado šķēles un jebkurus vēlamos piedevas. Izbaudi!
Piezīmes
Atjaunināts 11.05.: Mūsu draugs KJ plkst Om Nom zālēdājs to pārbaudīja, izmantojot linu olu, lai padarītu pīrādziņus vegāniem draudzīgus, un aizstāšana darbojās lieliski. Parādīt barošanu SlēptUzturs (uz porciju)
Kalorijas:300kcal*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Pamatēdiens Kempings, GrilētsIzdrukājiet šo recepti
