Mīts vai fakts: vai nevajadzētu dzert ūdeni tūlīt pēc ēšanas?
Kopš bērnības mums ir atkārtoti teikts, ka nedzeram ūdeni tūlīt pēc ēšanas. Pat es ticēju šim “pseidoprincipam”. Tomēr tikai līdz laikam, kad es devos uz fitnesa zinātņu koledžu, es sapratu, ka šim apgalvojumam nav pamata. Pārejot tieši pie lietas - ūdens dzeršana maltītes laikā vai tūlīt pēc ēdienreizes nekavē jūsu gremošanas procesu. Tas neietekmē ķermeņa gremošanas sulas un fermentus, atšķirībā no tā, kas tiek uzskatīts. Ar šo rakstu es iznīcinu šo mītu.
Gremošanas procesa izpratne
Gremošanas process sākas tieši no brīža, kad pārtika tiek ielikta mūsu mutē, un mēs sākam to košļāt. Košļājamais process ļauj siekalu dziedzeriem izdalīt siekalas, kas palīdz mīkstināt ēdienu, kas vēl vairāk atvieglo vienmērīgāku pārvietošanos pa barības vadu un tālāk uz kuņģi. Kuņģī pārtika tiek sajaukta ar skābām kuņģa sulām, kas to vēl vairāk noārda un ražo biezu, mīkstumu skābu šķidrumu, ko sauc par chyme.
Kad chyme iekļūst tievajās zarnās, tas tiek sajaukts ar aizkuņģa dziedzera enzīmiem un žulti, kurus attiecīgi izdala aizkuņģa dziedzeris un aknas. Šis process ļauj organismam absorbēt barības vielas no daļēji šķeltas pārtikas, lai nonāktu asinīs. Neuzsūcētie atkritumi nonāk resnās zarnās, kas tālāk izdalās caur taisnās zarnas. Viss šis gremošanas process var ilgt 24–72 stundas, atkarībā no ēdiena, ko mēs uzņemām.
Tāpēc cilvēki domā, ka ūdens kavēs gremošanas procesu
Šeit arguments ir tāds, ka ūdens patēriņš ēšanas laikā ietekmēs gremošanas enzīmu sekrēciju. Turklāt daži pat apgalvo, ka ūdens spiedīs cieto pārtiku ātrāk izvadīt, neuzsūcot vairākas svarīgas uzturvielas. Kas ir absolūta absurds!
Ūdens ar ēdienreizēm netraucē gremošanas procesu, drīzāk to atbalsta
Tagad parunāsim par kādu zinātni. Saskaņā ar pētījumu, daži zinātnieki analizēja gremošanas procesa pilnīgu laiku. Lai gan šķidrumi caur gremošanas sistēmu iziet ātrāk nekā cietie, cietās pārtikas gremošanas (izdalīšanās) laiku neietekmēja. Viņi arī secināja, ka ūdens neietekmē pārtikas saskares laiku ar kuņģa gremošanas sulām. Faktiski, malkojot ūdeni kopā ar maltīti, tiek atbalstīti gremošanas enzīmi, lai sadalītu cieto pārtiku sākotnējā gremošanas trakta līmenī. Turklāt pētījumā arī apgalvots, ka ūdens dzeršana maltītes laikā var arī uzlabot cilvēka ķermeņa metabolismu.
Piezīme: Ja Jums ir gastroezofageālā refluksa slimība (GERD), tad ūdens patēriņa ierobežošana ēdienreizēs var kontrolēt refluksa simptomus.
Rachit Dua ir uzlabots K11 sertificēts fitnesa treneris vispārējiem un īpašiem iedzīvotājiem (cilvēkiem ar medicīniskām problēmām, vecuma cilvēkiem, grūtniecēm un bērniem) un sertificēts sporta uztura speciālists. Jūs varat sazināties ar viņu šeit .
Ko tu par to domā?
Sāciet sarunu, nevis uguni. Izlieciet ar laipnību.
publicēt komentāru
