Ja jūs neēdat olu dzeltenumu, jūs pieļaujat drausmīgu kļūdu
Olas ir neatņemama cilvēka uztura sastāvdaļa kopš vecuma. Šis daudzpusīgais ēdiens ir pazīstams ar to, ka piedāvā daudz barības ieguvumu, un tāpēc tiek uzskatīts par vienu no labākajiem super pārtikas produktiem uz planētas. Tomēr, neraugoties uz to, ka olām ir viens no labākajiem superproduktiem, olām ir slikta reputācija, paaugstinot holesterīna līmeni asinīs organismā. Ar šī raksta palīdzību mēs vēlētos uzlauzt īsto zinātni aiz olām un holesterīna. Vai tas tiešām ietekmē mūsu holesterīna līmeni asinīs, vai tas ir tikai mīts? Noskaidrosim!
Ļaujiet man sākt ar vienkāršu faktu, lai gan olas satur lielu daudzumu holesterīna ar uzturu (apmēram 186 mg uz vienu lielu olu aptuveni), olšūnas PALIELINA holesterīna līmeni asinīs. Pētījums rāda, ka olās pieejamais holesterīns nerada izmaiņas holesterīna asinīs, ja vien indivīdam jau nav kādas medicīniskas problēmas, piemēram, 2. tipa cukura diabēts vai aptaukošanās.
Izpratne par holesterīnu
Holesterīns ir vaskaina viela, kas atrodama dažos pārtikas produktos, un to ražo arī mūsu ķermeņa aknas. Tam ir svarīga loma šūnu darbībā, D vitamīna, hormonu un žults ražošanā gremošanai. Tomēr pārāk daudz holesterīna asinīs var palielināt sirds un asinsrites slimību risku. Divas holesterīna kategorijas ir zema blīvuma lipoproteīnu holesterīns (ZBL) un augsta blīvuma lipoproteīnu holesterīns (ABL).
ZBL (zema blīvuma lipoproteīni)
Tas ir sliktais holesterīna veids, kas uzkrājas artēriju iekšējās sienās un palielina jūsu izredzes iegūt sirds slimības. Jo zemāks ir ZBL holesterīna līmenis, jo mazāks risks saslimt ar sirds slimībām.
labākais vasaras dūnu guļammaiss
ABL (augsta blīvuma lipoproteīnu holesterīns)
No otras puses, ABL holesterīns ir labs holesterīns, kas pasargā no sirds slimībām, izvelkot “slikto” holesterīnu no asinīm un pasargājot to no uzkrāšanās artērijās. Tāpēc, jo vairāk ABL holesterīna, jo labāk tas ir.
Cilvēka ķermenis ir pietiekami gudrs, lai līdzsvarotu hormonālās izmaiņas, kas notiek sistēmas iekšienē. Tā kā mūsu ķermenis pats ražo zināmu daudzumu holesterīna, uztura veidā mūsu ķermenis izslēdz savu ražošanu, lai uzturētu holesterīna līmeņa līdzsvaru.
Lietas, kas jāzina par olu dzeltenumu
Pretstatā mītam, ka olšūnas ir iemesls augstam holesterīna līmenim asinīs, pētījums liecina, ka olšūnas palīdz pazemināt asinsspiediena līmeni un palīdz uzlabot sirds darbību. Patiesais sliktā holesterīna vaininieks ir slikts mazkustīgs dzīvesveids, liels nevēlamu ēdienu, smēķēšanas un alkohola patēriņš utt. Vai olu dzeltenuma noņemšana ir gudrs lēmums, jo daudzi cilvēki domā? Atbilde ir NĒ, un šeit ir iemesli.
1. Ola ietilpst 1. klases olbaltumvielās ar visiem neaizvietojamiem aminoskābju profiliem. Ja noņemat dzeltenumu, olbaltumvielu kvalitāte sabrūk un jūs zaudējat būtiskās aminoskābes. Vienā veselā olā ir aptuveni 6 g olbaltumvielu, savukārt pēc dzeltenuma noņemšanas tajā paliek tikai 3 g olbaltumvielu.
kas izraisa berzi starp augšstilbiem
divi. Lielākā daļa olšūnu uzturvērtības ir dzeltenumā. Dzeltenuma noņemšana nozīmē, ka jūs zaudējat svarīgas uzturvielas, piemēram, holīnu, selēnu, cinku, A, B E, D un K. vitamīnus. Olas ir viens no bagātākajiem uztura holīna un D vitamīna avotiem.
Tātad, vai jūs joprojām vēlētos iemest olas dzeltenumu vai, citiem vārdiem sakot, dabisko multi vitamīnu?
Cik daudz olu vajadzētu patērēt vienā dienā?
Nu, viss ir atkarīgs no dzīvesveida. Cilvēkiem ar mazkustīgu dzīvesveidu (ļoti maz fiziskas aktivitātes), 2 veselām olām jābūt pietiekami labām. Bet aktīviem cilvēkiem vai tiem, kas regulāri nodarbojas ar sporta zāli, 4-5 veselas olšūnas neapdraudētu viņu veselību (atkarībā no kopējā piesātināto tauku patēriņa).
Rachit Dua ir uzlabots K11 sertificēts fitnesa treneris vispārējiem un īpašiem iedzīvotājiem (cilvēkiem ar medicīniskām problēmām, vecuma cilvēkiem, grūtniecēm un bērniem) un sertificēts sporta uztura speciālists. Jūs varat sazināties ar viņu šeit .
Ko tu par to domā?
Sāciet sarunu, nevis uguni. Izlieciet ar laipnību.
publicēt komentāru
