Instant Pot Pulled Pork
Šī ātri pagatavojamo cūkgaļas recepte ir jūsu ātrā biļete uz garšīgu, maigu BBQ plūktu cūkgaļu, ko var pagatavot daļējā laika, izmantojot tradicionālo lēnas gatavošanas metodi.
Šī recepte tika izstrādāta kā daļa no mūsu Veikt uz priekšu sērija, kurā ir piedāvātas maltīšu idejas, kuras var ātri pagatavot mājās, viegli uzglabāt ledusskapī un pēc tam uzsildīt kempingā.
Maiga un garšīga, plūksna cūkgaļa noteikti iepriecinās cilvēkus! Mums patīk, ka tas ir tik daudzpusīgs un to var izmantot, lai izveidotu daudz dažādu ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pasniegts uz slīdņiem, uz načo vai sajaukts brokastu maisījumā, nav daudz, ko nevarētu padarīt labāku ar nedaudz plūktas cūkgaļas!
Lai gan plūkta cūkgaļa ir lieliska sastāvdaļa, kas ir pa rokai, it īpaši braucot ar automašīnu, tās pagatavošana, izmantojot tradicionālo lēnas vārīšanas metodi, var būt laikietilpīga un nogurdinoša. Tāpēc mēs izstrādājām šo Instant Pot recepti, kas ir ļoti ātra un viegli pagatavojama. Varat to viegli samest kopā vakarā pirms kempinga brauciena, paņemt līdzi dzesētājā un pēc tam uzsildīt, kur vien vēlaties.
Tāpēc pagatavosim ātru un garšīgu plūktu cūkgaļu!
kā pagatavot kafijas mugursomu
Labākais cūkgaļas izgriezums plūktas cūkgaļas pagatavošanai
Cūkgaļas lāpstiņas ir vispiemērotākais griezums, ko izmantot, gatavojot plūktu cūkgaļu. Šīs cūkas daļas marmora tauki nodrošinās vislabāko garšu ar maksimālu maigumu. Cūkgaļas lāpstiņas bieži tiek pārdotas kā “cūkgaļas muca” (kas patiesībā ir īpaša pleca daļa). Ja vēlaties ienirt dziļāk koloniālā laikmeta miesnieku nosaukumu shēmu sarežģītajā pasaulē Serious Eats ir labs raksts par to.
Tātad, meklējiet cūkgaļas plecu un/vai cūkgaļas mucas pārtikas preču veikalā. Šo griezumu izmērs var būt ļoti dažāds, tāpēc mēģiniet atrast tādu, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām.
būtiski mezgli ārā
Nepieciešamās sastāvdaļas
Mēs apzināti saglabājām šo sarakstu, iekļaujot tikai būtisko informāciju. Mēs vēlējāmies, lai šī recepte būtu pietiekami vienkārša, lai to izmantotu rosīgā nedēļas vakarā tieši pirms ceļojuma, bez daudzām īpašām sastāvdaļām.
Cūkgaļas pleci/cūkgaļas muca: Šim izgriezumam ir ideāla marmora tauku un gaļas attiecība, kas ļaus iegūt vislabāko garšu plūktu cūkgaļu.
Brūnais cukurs: Cukurs pievieno nedaudz salduma, lai līdzsvarotu cūkgaļas bagātību.
BBQ mērce: Atvieglo savu dzīvi un izmanto savu iecienīto BBQ mērci. Attiecībā uz plūktu cūkgaļu mums ļoti patīk Trader Joe’s Carolina Gold mērce.
Ābolu sidra etiķis: Etiķis piešķir cūkgaļai kritiski skābu spilgtumu, kas palīdz uzlabot tās garšu un neļauj tai garšot. arī bagāts.
Garšvielu asorti: Šeit jūs varat būt radošs, taču šeit jūs patiešām varat uzlabot garšu bez lielas piepūles. Mūsu receptē tiek izmantota ķiploku pulvera, sīpolu pulvera, paprikas, piparu un sāls kombinācija.
karstākā pornozvaigzne pasaulē
Kāda izmēra Instant Pot jums ir nepieciešams?
Šī recepte, kā rakstīts, derēs jebkura izmēra Instant Pot. Mēs izmantojām savu mazo 3 kvartu Duo un tas bija labi piemērots (bet derēja 3 mārciņām cūkgaļas). Šķidrumam jābūt pietiekami daudz, lai tas darbotos arī ar lielākiem izmēriem. Ja vēlaties dubultot recepti, jums būs nepieciešams vai nu 6 ceturtdaļas vai 8-ceturtdaļas Tūlītējs katls.
Cik ilgi vāra plūktu cūkgaļu Instant Pot?
Aktīvā spiediena gatavošanas laiks ir 40 minūtes, tāpēc, ieskaitot aptuveni 10 minūtes, kas nepieciešamas, lai sasniegtu spiedienu, un 10 minūtes dabiskā tvaika izdalīšanās laikā, jums vajadzētu paredzēt apmēram 1 stundu. Par laimi, tas viss ir brīvroku, pasīvais gatavošanas laiks, tāpēc ar savu laiku varat darīt ko citu!
Soli pa solim, kā pagatavot katliņā izvilktu cūkgaļu
Mēs izstrādājām šo recepti, lai ar minimālu piepūli pagatavotu izcilas garšas plūktu cūkgaļu. Vai galaprodukts varētu garšot par 10-20% labāk, stundām kūpinot gaļu vai izmantojot mājās gatavotu BBQ mērci no nulles? Protams.
Taču neviens nepadomās, ka, atrodoties kempingā, baudot sprakšķošu ugunskuru un ēdot cūkgaļas načo, jūs vienkārši uzpūtīsit no nekurienes.
1.) Lielā maisīšanas traukā sajauciet brūno cukuru un sausās garšvielas.
2.) Nogrieziet liekos taukus no cūkgaļas lāpstiņas un pēc tam sagrieziet cūkas plecu 2–3 lielos gabaliņos. Aptiniet cūkgaļas plecu gabalus sausā berzē, līdz tie ir labi pārklāti.
garākais cilvēks uz planētas
3.) Iestatiet Instant Pot uz High un sautējiet un pievienojiet nedaudz cepamās eļļas katla apakšai. Strādājot pa partijām, apcepiet cūkgaļas gabalus, lai izveidotu brūnu ārējo garozu, kā arī katla apakšā izveidojiet dažus brūnus gabaliņus. Apgrieziet ar knaiblēm.
4.) Kad visa cūkgaļa ir apbrūnējusi, izņemiet to un ievietojiet atpakaļ bļodā. Ielejiet ¼ tasi ūdens Instant Pot apakšā, lai tas atglazētu, izmantojot koka vai silikona lāpstiņu, lai samaisītu un paceltu visus brūnos gabaliņus. Neizlaidiet šo soli, vai arī jūs riskējat aktivizēt brīdinājumu “Burn” uz Instant Pot.
5.) Ielieciet cūkgaļu atpakaļ Instant Pot. Pievienojiet ½ tasi BBQ mērces un ¼ tasi ābolu sidra etiķa.
karstas smailas ābolu sidra recepte
6.) Uzlieciet vāku uz Instant Pot un iestatiet to uz 'slēgšanu'. Izvēlieties spiediena vārīšanu un iestatiet to uz 40 minūtēm. Tam vajadzētu salīdzinoši ātri sasniegt spiedienu, jo sautēšanas laikā tas tika iepriekš uzsildīts.
7.) Kad ir pagājušas 40 minūtes, ļaujiet dabiskai tvaika izdalīšanai 10 minūtes, pēc tam iestatiet to uz ātrās atbrīvošanas režīmu. Noņemiet vāku.
8.) Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet cūkgaļu vēlamajā konsistencē. Katlā būs papildu šķidrums, kas jāizmanto plūktās cūkgaļas uzglabāšanai, lai tā būtu mitra.
Kā uzglabāt
Uzglabājiet plūktu cūkgaļu noslēdzamā traukā ledusskapī vai saldētavā. Vislabāk to uzglabāt kopā ar vismaz daļu no atlikušā šķidruma, kas palīdzēs tai palikt mitram.
Ja uzglabā ledusskapī, tas derēs 4 dienas. Saldēta cūkgaļa joprojām var būt laba līdz 6 mēnešiem.
Lai iepakotu plūktu cūkgaļu dzesētājā kempingam, pārliecinieties, vai tā ir ūdensnecaurlaidīgā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Uzglabājot gaļu, ir svarīgi, lai jūsu dzesētāja temperatūra būtu 41º vai zemāka. Šeit ir mūsu labākie padomi pareizi iepakojot dzesētāju .
Kā lietot BBQ plūktu cūkgaļu (pasniegšanas ieteikumi)
Tātad tagad jūsu ledusskapī ir liela partija plūktas cūkgaļas, kas ir gatava lietošanai! Viss, kas jums jādara, ir iemest to dzesētājā, izejot pa durvīm. Tātad, kādi ir daži veidi, kā to izmantot?
- Pulled cūkgaļas sviestmaizes vai sliders
- Piedevas priekš nachos
- Pildījums tacos vai kesadiljas
- Pasniedziet kopā ar mājās ceptiem kartupeļiem un olām, lai brokastu pagatavotu viegli
- Veidot pulled pork migas
- Papildinājums picai
- Pievienojiet zupām, piemēram, pozole vai tortiljas zupai
- Sajauc iekšā mac & siers vai izmantot BBQ čili mac
- Sajauc tomātu ragu ar makaroniem
- Izmantojiet iekrautos ceptos kartupeļos (vai Saldie kartupeļi !)
- Izmantojiet burito bļodām
Instant Pot Pulled Pork
Šī ātri pagatavotās cūkgaļas recepte ir jūsu biļete uz garšīgu un maigu BBQ plūktu cūkgaļu, kas tiek pagatavota daļējā laika, izmantojot tradicionālo lēnas gatavošanas metodi. Vēl nav neviena vērtējuma Drukāt Piespraust Likme Saglabāt Saglabāts! Sagatavošanas laiks: piecpadsmit minūtes minūtes Gatavošanas laiks: 40 minūtes minūtes Spiediens (+/-): divdesmit minūtes minūtes Kopējais laiks: 1 stunda stunda piecpadsmit minūtes minūtes 6 porcijasAprīkojums
- Tūlītējs katls
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote brūnais cukurs
- 2 tējkarotes paprika
- 2 tējkarotes ķiploku pulveris
- 2 tējkarotes sīpolu pulveris
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote pipari
- 3 lbs bez kauliem cūkgaļas plecs , vai cūkgaļas muca
- 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa
- ¼ kauss ūdens
- ½ kauss BBQ mērce
- ¼ kauss ābolu sidra etiķis
Instrukcijas
- Bļodā sajauciet brūno cukuru un sausās garšvielas.
- Nogrieziet liekos taukus no cūkgaļas pleciem un pēc tam sagrieziet plecu 2–3 lielos gabalos. Aptiniet cūkgaļas plecu gabalus sausā berzē, līdz tie ir labi pārklāti.
- Iestatiet Instant Pot uz High un sautējiet un pievienojiet nedaudz cepamās eļļas katla apakšā. Strādājot pa partijām, apcepiet cūkgaļas lāpstiņas gabalus, lai izveidotu brūnu ārējo garozu, kā arī katla apakšā izveidojiet dažus brūnus gabaliņus. Apgrieziet ar knaiblēm.
- Kad visa cūkgaļa ir apbrūnējusi, izņemiet to un ievietojiet atpakaļ bļodā. Ielejiet ¼ tasi ūdens Instant Pot apakšā, lai tas atglazētu, izmantojot koka vai silikona lāpstiņu, lai samaisītu un paceltu visus brūnos gabaliņus. Neizlaidiet šo soli, pretējā gadījumā jūs riskējat aktivizēt brīdinājumu “Burn” uz Instant Pot.
- Ielieciet cūkgaļu atpakaļ Instant Pot. Pievienojiet ½ tasi BBQ mērces un ¼ tasi ābolu sidra etiķa.
- Novietojiet Instant Pot vāku un iestatiet to uz 'noslēdziet'. Izvēlieties spiediena vārīšanu un iestatiet to uz 40 minūtēm.
- Kad ir pagājušas 40 minūtes, ļaujiet dabiskai tvaika izdalīšanai 10 minūtes, pēc tam iestatiet to uz ātro atbrīvošanu.
- Izņemiet cūkgaļu un ievietojiet to tīrā bļodā. Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet līdz vajadzīgajai konsistencei. Katlā būs papildu šķidrums, kas jāizmanto plūktās cūkgaļas uzglabāšanai, lai palīdzētu saglabāt mitrumu.
