Receptes

Holandiešu krāsns persiku kurpnieks

Vasara ir klāt un persikiem ir sezona! Labākais veids, kā svinēt, ir padarīt to debesu Holandiešu krāsns persiku kurpnieks desertam nākamajā kempinga ceļojumā!

Nav īsti vasara, kamēr mēs neesam paēduši savu pirmo persiku šajā sezonā. Katru gadu mēs ar nepacietību gaidām viņu ierašanos mūsu vietējā zemnieku tirgū un pārtikas preču veikalā. Kad viņi ir iekļuvuši, mēs esam tik satraukti, ka iesaistāmies all-in un nopērkam tonnu!

Viena no mūsu iecienītākajām lietām, ko darīt ar šo sezonālo persiku pārpilnību, ir gatavot Holandiešu krāsns persiku kurpnieks ! Mīksti un saldi persiki ar sviestainu, drupanu, zeltaini brūnu garoziņu — kas gan nepatīk? To ir ļoti vienkārši pagatavot, it īpaši kempingā, un tas ir tik iespaidīgi deserts lai dalītos ar ģimeni un draugiem pie ugunskura.

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

vislabākās degustācijas ārkārtas pārtikas bāri

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Tātad, ja jums šovasar ir paredzēta holandiešu krāsns un kempings, šis ir jūsu aicinājums! Ir pienācis laiks pagatavot holandiešu krāsnī persiku kurpnieku.

Sastāvdaļas

Persiki: Mēs iesakām dzeltenos persikus, bet mēģiniet tos, kas izskatās nogatavojušies. Ja nepieciešams, varat arī aizstāt ar nektarīniem.

Sviests: Vienkāršākais veids, kā integrēt sviestu, ir to izkausēt. Vienkārši ievietojiet to nelielā metāla bļodā virs ugunskura, līdz tas ir izkusis, bet ne burbuļo. Vai vēlaties šo recepti padarīt par vegānu? Izmantojiet Earth Balance vegānu sviesta kociņus. Tas ir tas, ko mēs izmantojām!

Milti: Šai receptei mēs izmantojām parastos vecos universālos miltus. Noteikti nosveriet miltus mājās vai viegli noberiet tos. Miltus ir ļoti viegli sablīvēt, kas patiešām var samazināties.

Cukurs: Balto cukuru visvieglāk sajaukt ar izkausētu sviestu.

Cepamais pulveris: Izmantojiet cepamo pulveri, kas nesatur alumīniju. Visam, kas cepts ar cepamo pulveri, kas satur alumīniju, vienmēr ir dīvaina metāla garša. Mēs esam gan Bob’s Red Mill, gan Rumfordas fani.

Sāls : Kritiska sastāvdaļa, kas patiešām palīdz līdzsvarot šī deserta saldumu.

Aprīkojums

Holandiešu krāsns: Vissvarīgākais aprīkojums šim holandiešu krāsns persiku kurpniekam, protams, ir holandiešu krāsns. Mēs izmantojām a 10 4 kvartu holandiešu krāsns par šo recepti. Ja esat iesācējs holandiešu cepeškrāsnī gatavošanā uz ugunskura, noteikti apskatiet mūsu Holandiešu krāsns 101 rakstu.

Vāka pacēlājs : Ir ļoti noderīgi pagriezt holandiešu cepeškrāsns vāku, lai nodrošinātu, ka viss tiek uzkarsēts vienmērīgi. Mums šis pieder 4-in-1 Vāka pacēlājs no Lodge.

Pergamenta papīra: Izklājiet savu holandiešu krāsni ar pergamenta papīra ! Tas ne tikai ļaus jums viegli izcelt visu persiku kurpinātāju pasniegšanai, bet arī nodrošinās, ka jūs visu atlikušo vakaru nepavadīsit, mēģinot izņemt karamelizēto cukuru no holandiešu krāsns apakšas. Uzdāviniet sev vieglu uzkopšanu!

Padomi un triki

• Izmēriet un samaisiet sausās sastāvdaļas mājās. Nav nepieciešams uz kempingu nest veselu miltu maisu!
• Izkausē sviestu, ievietojot to metāla bļodā pie ugunskura. Nosedziet ar alumīnija foliju, lai uguns neiespiestu tajā pelnus.
• Izklājiet savu holandiešu krāsni ar pergamenta papīru! Pat nejaucieties ar šo. Tas padara tīrīšanu daudz vienkāršāku, turklāt karamelizēto cukuru praktiski nav iespējams noņemt no čuguna. Uzticieties mums.
• Jums nav nepieciešams mizot persikus, ja vien jūs to nevēlaties. Ja vēlaties nomizotus persikus, to vislabāk var veikt mājās. Jūs varat sagriezt, mizot un sasaldēt persikus atkārtoti noslēdzamā traukā un pēc tam transportēt tos līdzi savā dzesētājā.
• Jūtieties brīvi ieskatīties un redzēt, kā top top. Robeža starp zeltaini brūnu un nedaudz pārogļotu ir tāda, kuru labāk nepārkāpt.
• Ja jums ir grūti iegūt virspusi brūnu, nebaidieties beigās pievienot vēl dažas ogles, ja nepieciešams. Ogļu skaits ir laba sākuma vieta, taču tas nekādā gadījumā nav beigas, kad runa ir par visu Holandiešu cepeškrāsns gatavošana . Pielāgojiet siltumu pēc saviem ieskatiem.

Kā pagatavot holandiešu krāsnī persiku kurpnieku — soli pa solim

Tāpat kā ar visām holandiešu cepeškrāsns receptēm, pirmais solis ir iekur savu ugunskuru (ja izmantojat ogles) vai aizdedziet ogles (ja izmantojat kokogli). Kad uguns ir nedaudz nomierinājusies (un nerada dzirksteles), novietojiet sviestu tuvumā esošā metāla bļodā, lai tas izkūst.

Izklājiet holandiešu krāsns iekšpusi ar pergamenta papīru. Mums patīk griezt apli, kura diametrs ir aptuveni par 2 lielāks nekā apakšā, lai tas nedaudz paceltos sānos.

Tagad varat sākt griezt persikus. Mēs atstājam mizas, jo tās ir ēdamas, mums nav nekas pretī, un nav nepieciešams veikt papildu darbus. Tas, kā jūs sagriežat persikus, ir atkarīgs no jums. Var mēģināt šķēles (ja bedre viegli nāk ārā) vai vienkārši noskūtiet malas un visu sagriezt kubiņos (ja bedre tiešām ir piestiprināta). Ideālā gadījumā jūs vēlaties, lai persiku gabali ietilptu uz dakšiņas.

Kad visi persiki ir sagriezti šķēlēs un/vai kubiņos, varat tos pārnest uz holandiešu krāsni. Izklāj tos vienmērīgā kārtā un tad pārkaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura.

Atsevišķā bļodā sāciet sajaukt sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, cepamo jaudu un sāli. Tagad ielejiet izkausēto sviestu. Izmantojot dakšiņu, rūpīgi samaisiet, līdz iegūstat mīkstu, drupanu konsistenci.

Nīderlandes cepeškrāsnī uzklājiet drupanu virs persikiem. Jūs vēlaties, lai persiki būtu redzami uz dažām plikām vietām, bet pretējā gadījumā mēģiniet iegūt vienmērīgu pārklājumu.

Uzlieciet holandiešu cepeškrāsns vāku, un ir pienācis laiks to pārnest uz uguns gredzenu. Ideālā gadījumā jūs vēlaties cept šo kurpnieku 350 F temperatūrā. Taču, tāpat kā ar visu veidu ēdienu gatavošanu holandiešu krāsnī, ir grūti būt precīzam. Mūsu 10 holandiešu krāsnī kopumā izmantojām 21 ogli, no kurām 14 augšpusē un 7 apakšā.

Cepšanas laikam vajadzētu būt no 20-30 minūtēm, bet smaržot varēsi, kad virsa sāks brūnēt. Ja rodas šaubas, vāka pacēlāja izmantošana un pārbaude neradīs nekādu kaitējumu. Varbūt vēlaties pievienot vēl dažas ogles, varbūt vēlaties pagriezt vāku, lai pārvietotu karsto vietu. Kurpēšana tiek veikta, kad virsa ir zeltaini brūna un persiku pildījums ir mīksts un nedaudz burbuļo.

Lai gan mēs mājās mīlam persiku kurpniekus ar vaniļas saldējumu, kempinga laikā saldējumu ir gandrīz neiespējami turēt sasaldētu, tāpēc tā vietā izvēlamies putukrējumu.

Holandiešu krāsns persiku kurpnieks

Vasara ir klāt un persikiem ir sezona! Labākais veids, kā svinēt, ir pagatavot sev šo debešķīgo holandiešu krāsniņu persiku kurpnieku desertu nākamajā kempingā! Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.86no61reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:10minūtes minūtes Gatavošanas laiks:30minūtes minūtes Kopējais laiks:40minūtes minūtes 6 porcijas

Sastāvdaļas

Pildījums

• 6-8 nogatavojušies persiki
• 2 ēdamkarotes cukurs

Papildinājums

• ½ kauss sviests,izkusis
• 1 kauss milti,120g
• ½ kauss cukurs,60g
• 1 tējkarote cepamais pulveris
• ½ tējkarote sāls
• putukrējums,neobligāti

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

• Iekuriet ugunskuru, lai jums būtu ogles, ar ko strādāt, vai aizdedziet ogļu briketes. Izklājiet holandiešu krāsni ar pergamenta papīru.
• Ievietojiet sviestu emaljas vai metāla bļodā un novietojiet to pie ugunskura, lai tas izkūst.
• Persikus sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Ievietojiet tos holandiešu krāsnī un apkaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura.
• Bļodā sajauciet miltus, atlikušo cukuru, cepamo pulveri un sāli.
• Kad sviests ir izkusis, ielej to sausās sastāvdaļas. Izmantojot dakšiņu, rūpīgi samaisiet, līdz iegūstat mīkstu, drupanu konsistenci.
• Nīderlandes cepeškrāsnī uzklājiet drupanu virs persikiem. Pārklāj ar vāku.
• Pārvietojiet holandiešu krāsni uz uguns gredzenu. Novietojiet 7 ogles zem cepeškrāsns aplī un uzlieciet 14 ogles uz vāka, lai radītu ~350F siltumu. Cep 20-30 minūtes, līdz pildījums burbuļo un virskārta ir zeltaina. Jums var būt nepieciešams pievienot ogles, ja tās sāk atdzist.
• Noņem no ugunskura un pasniedz ar putukrējumu!

Piezīmes

Lai to pagatavotu cepeškrāsnī: Recepte paliek tāda pati. Ja izmantojat emaljētu holandiešu cepeškrāsni vai stikla cepšanas trauku, varat to vienkārši ieziest ar sviestu, nevis izklāt ar pergamentu. Cep 350 F temperatūrā apmēram 30 minūtes, līdz pildījums ir burbuļojošs un virskārta ir zeltaina. Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Pasniegšana:6porcijas|Kalorijas:355kcal|Ogļhidrāti:52g|Olbaltumvielas:4g|Tauki:16g

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Deserts KempingsIzdrukājiet šo recepti