Receptes

Siera steika stila Smashburgers

Plāni pīrādziņi = liela garša. Šajā burgeru receptē klasiskās Philly siera steika detaļas (sīpoli, paprika, sēnes un provolone siers) ir apvienotas ar diviem plāniem smashburger pīrādziņiem, lai iegūtu dubultu garšas kārtu.

Atšķirībā no tradicionālajiem grilētiem burgeriem, kas mēģina līdzsvarot ogļotu ārpusi ar sulīgu interjeru, smashburgers mērķis ir radīt bagātīgu, aromātisku garozu. Tas tiek panākts, sasitot tos pret karstu virsmu, pakļaujot maksimālo virsmas laukumu maksimālajam karstumam. Rezultāts ir plāns burgera pīrāgs ar gandrīz kraukšķīgu garoziņu, kas ir līdzīgs pannā cepta steika ārpusei.

mugursomas suņu valkāšanai

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Otra lieliskā lieta smashburgeros ir tā, ka tie pagatavojami ļoti ātri. Tā kā tie ir tik plāni, tie pagatavojas mazāk nekā 2 minūtēs. Tāpēc, pirms sākat gatavot burgerus, vēlēsities iepriekš apgrauzdēt maizītes un apbrūnināt sīpolus un papriku. Mēs pat būtu tik tālu, ka jau iepriekš sāktu veidot jūsu maizītes. Kad burgeri ir pagatavoti, tos vislabāk baudīt pēc iespējas ātrāk.

Šis paņēmiens ir lieliski piemērots kempingam vai gatavošanai ārā, jo tas izdala daudz dūmu. Tomēr ir jāveic daži piesardzības pasākumi, lai smasburgerus pagatavotu droši.

Smalcināšanas process tiek veikts uz ļoti karstas virsmas, tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizo virtuves piederumu veidu. Čuguna un nerūsējošā tērauda pannas ir lieliskas iespējas, bet nepiedegošās pannas nav. Patiesībā jūs patiešām vēlaties, lai gaļa sākumā pieliptu.

Mēs izmantojām a čuguna režģis par šo recepti, bet, skatoties vēlāk, čuguna panna ar augstu malu varētu būt bijusi labāka. Saskaldīšana no burgeriem izdala daudz tauku, kas, ja neesat piesardzīgs, var aizdegties, saskaroties ar jūsu plīts liesmu. Šī iemesla dēļ mēs iesakām maltīšus gatavot virs plīts, nevis ugunskura (mazāk atklātas liesmas = mazāka uzliesmojumu iespējamība).

guļammaisu oderes siltumam

Šī burgera piedevas iedvesmoja Philly siera steiks. Mīkstie brūnie sīpoli un paprika lieliski sader ar burgeru pīrādziņu kraukšķīgo garoziņu. Viens nedaudz salds un otrs nedaudz sāļš, tie lieliski sadarbojas. Pirms sākat gatavot burgeru pīrādziņus, vēlēsities sagatavot virskārtas, jo tas notiek ātri. Lai pagatavotu sīpolus, papriku un sēnes, vienkārši apcepiet, līdz tie ir mīksti un brūni. Pēc tam maizītes iesmērē sviestā un apgrauzdē līdz zeltainam. Nolieciet dārzeņus un maizītes malā, un esat gatavs sākt ar gaļu!

Kā pagatavot Smashburgerus

Izmantojot maltu liellopu gaļu, kas satur vismaz 20% tauku, izrullējiet divas 4 unces bumbiņas. Kad gatavošanas virsma ir karsta, novietojiet bumbiņas virs karstākās daļas. Pēc tam ar izturīgu lāpstiņu sasmalciniet pīrādziņus. Jums, iespējams, būs jākļūst radošam, lai iegūtu patiešām spēcīgu presi. Mēs izmantojām emaljas nometnes krūzi, lai nospiestu lāpstiņu, lai mēs patiešām varētu ielikt plecu presē.

Kad burgeri ir pilnībā sadrupināti, tos bagātīgi apkaisa ar sāli. Tie gatavosies šajā pusē aptuveni 60 sekundes. Kad izveidosies garoza, tās sāks dabiski izdalīties no pannas. Tomēr jums, iespējams, vajadzēs nedaudz nokasīt, lai tos paceltu.

Apgrieziet pīrādziņus tikai uz sekundi. Tie tiešām nav ilgi jāgatavo šajā pusē. Virs vienas uzlieciet provolone siera šķēli un pēc tam uzlieciet otru burgeru. Savāc tos ar lāpstiņu un pārvelciet to pie bulciņas. Uzlieciet sīpolus, piparus un sēnes un iegremdējiet!

Tātad, ja vēlaties sākt savu burgeru spēli un ienest maisījumam jaunu garšu un tekstūru, šī smashburger recepte jums ir lieliski piemērota.

Siera steiks Smashburgers

Šajā burgeru receptē klasiskās Philly siera steika detaļas (sīpoli, paprika, sēnes un provolone siers) ir apvienotas ar diviem plāniem smashburger pīrādziņiem, lai iegūtu dubultu garšas kārtu. Autors:Svaigs ārpus tīkla 5no3reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:5minūtes minūtes Gatavošanas laiks:divdesmitminūtes minūtes Kopējais laiks:25minūtes minūtes 2 burgeri

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarotes eļļa
• ½ saldais sīpols,plānās šķēlēs
• 1 zaļie paprika,plānās šķēlēs
• ½ kauss sagrieztas sēnes
• 2 burgeru maizītes
• 1 ēdamkarote sviests
• 1 Mārciņas. 80% liesa/20% trekna malta liellopu gaļa
• 2 šķēles provolone siers
• maijā
• Sāls

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

• Sildiet režģi vai čuguna pannu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet eļļu, sīpolus, papriku, sēnes. un šķipsniņu sāls un sautē līdz mīkstam un sāk brūnēt, 10-15 minūtes. Noņemiet un nolieciet malā.
• Ieziediet burgeru maizītes ar sviestu un uz dažām minūtēm novietojiet uz gatavošanas virsmas, lai grauzdētu, pēc tam pārlieciet uz šķīvja un aplejiet majonēzē.
• No maltas liellopa gaļas izveidojiet 4, 4 unces lielas bumbiņas. Palieliniet siltumu līdz augstam. Novietojiet bumbiņas uz režģa un, izmantojot izturīgu lāpstiņu, sasitiet bumbiņas uz virsmas, lai pīrādziņi būtu pēc iespējas plānāki. Vāra apmēram 1 minūti, līdz gaļa sāk izdalīties no pannas un apakša ir labi brūna. Apgrieziet pīrādziņus, uzlieciet provolonu uz diviem pīrādziņiem un pēc tam salieciet atlikušos pīrādziņus virs siera.
• Noņem no uguns un liek uz maizītēm. Virsū lieciet sīpolus, piparus un sēnes. Izbaudi!

Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Kalorijas:845kcal|Ogļhidrāti:13g|Olbaltumvielas:Četri, piecig|Tauki:68g

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Pamatēdiens AmerikānisIzdrukājiet šo recepti