Kūpināts vecmodīgs kokteilis
Šis kūpinātais vecmodīgais izstrādājums šķiet izsmalcināts, taču patiesībā to ir maldinoši vienkārši pagatavot! Dūmi, kas velkas, malkojot, piešķir nepārprotami meža noti, kas lieliski sader ar burbona un apelsīna tveicīgi saldo garšu. Neatkarīgi no tā, vai meklējat perfektu kempinga kokteili vai vienkārši baudāt klusu nakti mājās, tas vienkārši nav foršāks par kūpinātu vecmodīgu kokteili!
Old Fashioned kokteiļi ir klasiski kāda iemesla dēļ — nedaudz saldi, ļoti spēcīgi, un tie vienmēr ir piemēroti. Mēs jau sen esam fani vecmodīgie kā vasaras kempinga kokteili, taču mēs domājām, ka mēs to uzlabosim (vai vairākas), padarot to par Kūpināta Vecmodīgi. Un mēs esam tik priecīgi, ka to izdarījām!
Kūpinātu kokteiļu pagatavošana varētu šķist sarežģīti, bet tā nav! Viss, kas jums nepieciešams, ir jūsu kokteiļa sastāvdaļas, kempinga krūze vai akmeņu glāze, mūra burka, dažas skaidas un šķiltavas ar garu rokturi (vai, mūsu iecienītākais, lāpas galva kas pievienojas jūsu tipiskajai kempinga stila propāna tvertnei).
Lai to pagatavotu, vienkārši sajauciet dzēriena sastāvdaļas, pēc tam iededziet šķeldas un apgrieziet mūra burku virs uguns, lai savāktu dūmus. Pēc tam pievienojiet burbona maisījumu ar dūmiem piepildītajā burkā un sakratiet, līdz tas ir piepildīts ar dūmu aromātu. Pārlejiet ar ledu un pievienojiet savu garnējumu, tad ir pienācis laiks atpūsties un sākt malkot!
Sastāvdaļas
- Burbona viskijs : nav nepieciešams iet super-augstas klases; jūsu iecienītākais vidēja līmeņa burbons šeit labi darbosies.
- Bitters : Mūsu iecienītākie rūgtumi šim Smoked Old Fashioned ir Angostura apelsīns.
- Cukura kubiņš : Klasiskā vecmodīgā dzēriena būtiska sastāvdaļa cukura kubs piešķir smalku saldumu, kas lieliski sader ar treknu, pikantu burbonu.
- Ķirši un apelsīna miziņas : Lai iegūtu augļu garšu un krāsu, izmantojiet nabas apelsīna (vai savas iecienītākās šķirnes) un bing ķirša vai maraschino ķirša mizu. Mums patīk salocīt apelsīna miziņu ap ķiršu un nostiprināt kopā ar zobu bakstāmo.
- Ķiršu skaidas : Ķiršu skaidu dūmi ir smalki un saldi, lieliski piemēroti kūpinātiem kokteiļiem.
Aprīkojums
- Nometnes krūze vai akmeņu stikls
- Muddler vai koka karote
- Ķiršu skaidas
- Mūra burka ar vāku
- Zobu bakstāmie (garnējumam)
- BBQ šķiltavas vai lāpa — mums patīk izmantot šī lāpas galva lai aizdedzinātu skaidas. Tas der tieši uz standarta zaļajām kempinga propāna tvertnēm un ir lieliski piemērots arī ugunskuru iekuršanai! Derētu arī BBQ šķiltavas ar garu rokturi.
Kā padarīt kūpinātu vecmodīgu — soli pa solim
Sagatavojiet savu garnējumu, iespiežot zobu bakstāmo ar apelsīna miziņu un ķiršiem, pēc tam nolieciet to malā.
Pievienojiet cukura kubiņu un rūgtumu akmeņu glāzē vai nometnes krūzē. Izmantojiet maisītāju vai koka karoti, lai sajauktu cukuru un rūgtumus, līdz tie veido pastai līdzīgu konsistenci. Pievienojiet burbonu un samaisiet.
Tagad ir pienācis laiks smēķēt! Novietojiet ķiršu skaidas uz neuzliesmojošas virsmas, piemēram, čuguna pannas aizmugurē. Iededziet tos ar lāpu vai šķiltavu, līdz iegūstat labu, spēcīgu liesmu.
Novietojiet mūra burku otrādi virs iedegtajām koka skaidām. Skābekļa trūkums liesmu nodzēsīs, bet dūmi turpinās krāties burkā.
Kad mūra burka ir piepildīta ar dūmiem, ir pienācis laiks iepludināt kokteili ar dūmiem! Paceliet burku ar vienu šķidruma kustību, lai nezaudētu pārāk daudz dūmu, ielejiet burbona maisījumu un aizveriet augšpusi ar vāku.
Sakratiet burbona maisījumu ar dūmiem vismaz minūti. Jo ilgāk kratīsit, jo smēķētāks būs dzēriens.
Sapulcini draugus, jo šis ir “wow faktora” brīdis! Pievienojiet glāzei ledu un rotājumus, atveriet mūra burku un ielejiet burbona maisījumu ar dūmiem.
Padomi pagatavošanai
- Lai pagatavotu vecmodīgu garnējumu , izmantojam apelsīna miziņu un ķiršus. Apelsīnam izmantojiet griešanas nazi vai dārzeņu mizotāju, lai izgrieztu apmēram 1 collu platu un 3 līdz 4 collu garu daļu. Novietojiet mizu otrādi un uzmanīgi virziet nazi gar mizu, lai noņemtu lielāko daļu atlikušās daļas. Pēc tam salieciet apelsīna miziņu “S” formā ap diviem ķiršiem. Nostipriniet ar zobu bakstāmo vai kokteiļu bakstāmo, kas ievietots caur centru.
- Pielāgojiet dūmu garšas līmeni savām vēlmēm. Lai iegūtu viegli dūmu kokteili, kratiet to apmēram 60 sekundes. Lai iegūtu kūpošāku kokteili, krata 2 minūtes vai ilgāk. Jo ilgāk to kratīsit, jo kūpīgāka tā garšos.
Kūpināta vecmodīga
Šis kūpinātais viskija kokteilis ir ideāls veids, kā satraukties par siltām vasaras naktīm, pavadot laiku pie ugunskura. Vēl nav neviena vērtējuma Piespraust Saglabāt Saglabāts! Likme Gatavošanas laiks: 5 minūtes minūtes Kopējais laiks: 5 minūtes minūtes 1 dzert Neļaujiet ekrānam kļūt tumšamSastāvdaļas
- 2 oz Burbona viskijs
- 4 satricina Angostura Apelsīnu rūgti
- 1 Cukura kubiņš
- Ķirši / Apelsīna miza , garnējumam
- Ķiršu skaidas
- Ledus
Instrukcijas
- Akmens glāzē (vai nometnes krūzē) ievietojiet 1 cukura kubiņu un pievienojiet 4 rūgtuma kokteiļus. Sajauc cukuru rupjā pastā. Pēc tam pievienojiet 2 unces (1 ½ šāvienu) burbona.
- Ievietojiet dažas ķiršu skaidas nelielā kaudzē uz nedegošas virsmas (mēs izmantojām čuguna pannas aizmuguri). Izmantojiet lāpu, lai tos aizdedzinātu, nodrošinot spēcīgu liesmu.
- Novietojiet apgrieztu Mason burku virs čipsiem. Skābekļa trūkums nodzēsīs liesmu, un skaidas sāks piepildīt burku ar dūmiem.
- Pēc dažām sekundēm Mason burka tiks piepildīta ar dūmiem. Ar vienu plūstošu kustību paceliet burku, ielejiet burbona maisījumu, aizveriet augšpusi un sakratiet.
- Jo ilgāk kratīsit, jo smēķētāks dzēriens kļūs. 60 sekundes ir laba vieta, kur sākt.
- Ielieciet ledu un dekorējiet akmeņu glāzē vai nometnes krūzēs. Atveriet mūra burku un pārlejiet burbonu virs ledus. Maisiet un izbaudiet!
*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
