Receptes

Cold Soak Cowboy Caviar

Šis Cowboy Caviar ir dehidrēts mugursomu ēdiens, ko var rehidratēt takā, neizmantojot plīti! Piesātinātas ar augu izcelsmes olbaltumvielām un aromatizētas ar elastīgu mērci un garšvielām, šīs ir ideālas pusdienas bez problēmām.

Cowboy Caviar (pazīstams arī kā Texas Caviar) ir pupiņu salāti, ko bieži pasniedz kā uzkodu ar čipsiem. Tomēr mēs domājam, ka liela porcija ir ideālas pusdienas mugursomā! Šajā receptē mēs dehidrējām visas tradicionālās sastāvdaļas mājās un pēc tam aukstā mērcējām, dodoties pārgājienā dažas jūdzes pirms pusdienām.

Aukstā mērcēšana ir termins, ko parasti lieto, lai aprakstītu bezvārīšanas metodi ēdiena pagatavošanai mugursomā, kad dehidrētu pārtiku ievieto necaurlaidīgā traukā un pārklāj ar ūdeni, pēc tam ļauj lēnām rehidrēties bez siltuma.

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

Saglabājiet šo ziņu!

kura veida karte izmanto kontūras līnijas, lai parādītu augstumu?

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

vai man vajadzētu viņai atzīties par savām jūtām

SAGLABĀT!

Tas ir ļoti vienkārši un lieliski piemērots pusdienām vai tiem, kas vēlas braukt mugursomā bez plīts.

Ir vairāki trauki, kurus var izmantot aukstuma mērcēšanai. Patiešām, vienīgais kritērijs ir tas, ka tai ir jābūt pilnīgi necaurlaidīgai, ja plānojat to nēsāt savā iepakojumā, kamēr ēdiens izmirkst. Ir noderīgi, ja traukam ir plata mute, lai no tā būtu vieglāk ēst.

Kāpēc jums patiks šie auksti mērcētie salāti:

• Aukstā mērcēšanas metode nozīmē, ka jums nav jāizlauž no plīts dienas vidū
• Sastāvdaļas tiek dehidrētas mājās, tāpēc tas ir tikpat viegls kā jebkura cita dehidrēta maltīte
• Pilns ar veselīgām sastāvdaļām, piemēram, pupiņām un dārzeņiem

Aprīkojums

Dehidratators: Darbosies jebkurš dehidratators ar regulējamu temperatūras iestatījumu. Mums pieder gan Nesco Snackmaster 75 (budžetam draudzīgs) un a Cosori (vairāk funkciju un ātrāk izžūst) un ieteiktu kādu no tiem.

Atkārtoti lietojami maisiņi: Cenšoties samazināt vienreizlietojamo rāvējslēdzēja maisiņu patēriņu, esam sākuši iesaiņot dehidrētās maltītes, kas paredzētas takai, atkārtoti lietojamos maisos. ReZip ir lieliska iespēja, līdzsvarojot izturību ar svaru. Lielākā daļa viņu maisiņu sver no ½ līdz 1 uncei.

Necaurlaidīgs konteiners: Talenti burkas, Vargo BOT , un šie vieglie skrūvējami konteineri (attēlā šīs ziņas fotoattēlos) visas ir labas izvēles.

Soli pa solim

Turpiniet ritināt, lai iegūtu izdrukājamu recepti un precīzus mērījumus!

Mājās

Sāciet ar tīru, dezinficētu aprīkojumu, rokām un darba zonu. Tas ir ļoti svarīgi pārtikas drošībai dehidratācijas laikā, tāpēc nomazgājiet ar ziepēm un karstu ūdeni!

sniega kanjona štata parka taka karte

Izklājiet melnos zirņus, melnās pupiņas, sasmalcinātus tomātus, kukurūzu, kubiņos sagrieztus papriku un koriandru uz dehidratora paplātēm un dehidrējiet 125 F temperatūrā, līdz tie ir pilnībā izžuvuši. Tomātu dehidrēšana var aizņemt ilgāku laiku nekā pārējās sastāvdaļas, tāpēc varat tos glabāt uz atsevišķas paplātes.

Pareizi izžāvējot, pupiņas būs sausas un drupanas, un kukurūza, paprika un tomāti būs cieti.

Kad visas sastāvdaļas ir izžuvušas, ļaujiet tām pilnībā atdzist. Uzglabāt hermētiskā traukā ar ķimenēm, čili pulveri un jūras sāli līdz sešiem mēnešiem vēsā, tumšā vietā.

Ja esat iesācējs dehidratācijā, izlasiet mūsu pilno ceļvedi dehidrējošs ēdiens lai brauktu ar mugursomu, lai uzzinātu visas smalkumus!

Sapakot takai

Lai iesaiņotu taku, paņemiet līdzi necaurlaidīgu trauku aukstai mērcēšanai, dehidrētu maltīti un vienu paciņu. Īstais laims un olīvu eļļa l. Olīveļļu var ienest arī savā traukā.

Uz takas

Pārvietojiet salātus aukstā mērcēšanas traukā un pievienojiet apmēram 200 ml (neliela krūze) ūdens. Ļaujiet tai ievilkties vismaz vienu stundu, laiku pa laikam kratot.

bezmaksas kempings jaunajā hampšīrā

Kad sastāvdaļas ir rehidrētas, atrodiet vietu, kur nolikt paciņu, pievienojiet olīveļļu un Īstais laims nogaršot un baudīt.

Uzglabāšanas padomi

Dehidrētu ēdienu uzglabāšanas ilgums var atšķirties atkarībā no uzglabāšanas metodes un apstākļiem. Šeit ir daži padomi labāko rezultātu sasniegšanai.

kalnu lauvas ķepu apdruka dubļos

• Uzglabājiet dehidrētu pārtiku vēsā, sausā un tumšā vietā. Mitrums var sabojāt jūsu pārtiku un padarīt to nedrošu ēst, savukārt siltums un gaisma laika gaitā izraisīs uzturvielu un garšu degradāciju.
• Dehidrēta pārtika jāuzglabā hermētiski noslēgtos traukos, īpaši, ja plānojat tos uzglabāt ilgāk par nedēļu vai divām. Ja mēs iesaiņojam maltīti šīs nedēļas nogales ceļojumam, mēs to varētu vienkārši ievietot reZip un tad tieši savā pārtikas maisiņā. Bet, ja gatavojaties ceļojumam, kas atrodas tālāk, iesaiņojiet ēdienu noslēgtā mūra burkā, Mylar maisiņā ar skābekļa absorbētāju vai vakuuma hermētiskumu atsevišķās porcijās.
• Tā kā šī maltīte ir bez piena un gaļas, kā rakstīts, jums tas nav jāuzglabā ledusskapī, ja viss ir dehidrēts un pareizi iepakots.
• Lai iegūtu labākos rezultātus, mēs iesakām ēst šo maltīti iekšā seši mēneši, bet tas var uzglabāt ilgāk, ja tas ir noslēgts vakuumā.
• Protams, daži ziņo, ka viņu dehidrētā pārtika ilgst daudz ilgāk, un daži pārtikas produkti var ilgt tik ilgi dehidratācijas un uzglabāšanas apstākļu dēļ. Ja rodas šaubas, izmetiet jebkuru apšaubāmu pārtiku!

Takas svars un uzturs

Ar šo recepti tiek pagatavota viena 125 g porcija (sausā svara), sākot no plkst 86 cal/oz kad pievienojat olīveļļu (pieņemot, ka uz porciju ir 1 olīveļļas paciņa). Katra porcija nodrošina:

• 383 kalorijas
• 15 g tauku
• 50 g ogļhidrātu
• 10 g proteīna

(Atruna: uzturs tika aprēķināts, pamatojoties uz mūsu izmantotajām sastāvdaļām, tāpēc jūsu var nedaudz atšķirties.)

Cold Soak Cowboy Caviar

Šie dehidrētie Cowboy Caviar pupiņu salāti ir lieliskas mugursomas pusdienas, kuras var pagatavot takā bez plīts! Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.50no2reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Mērcēšanas laiks takā:1stunda stunda Kopējais laiks:1stunda stunda 1 porcijas

Sastāvdaļas

• ½ kauss vārītas melnās pupiņas
• ½ kauss vārīti melnie acu zirņi
• ¼ kauss sasmalcināti ķiršu tomāti
• ¼ kauss saldēta kukurūza
• ¼ kauss kubiņos sagrieztu papriku,jebkura krāsa
• ½ ķekars koriandrs,noņemti lieli kāti
• ½ tējkarote ķimenes
• ¼ tējkarote Čili pulveris ,vai Sub Cayenne pikantam sitienam
• ¼ tējkarote jūras sāls
• 1 paciņa Īsts laima pulveris
• 1 olīveļļas paciņa ,vai 1 ēdamkarote

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

• Lai atūdeņotu, izklājiet melnos zirņus, melnās pupiņas, sasmalcinātus tomātus, kukurūzu, kubiņos sagrieztus papriku un cilantro uz žāvēšanas paplātēm. Dehidrējiet 125 F temperatūrā, līdz tas ir pilnībā izžuvis. Tomātu dehidratācija var aizņemt ilgāku laiku nekā pārējās sastāvdaļas, tāpēc glabājiet tos uz atsevišķas paplātes.
• Kad visas sastāvdaļas ir nožuvušas, ļaujiet tām pilnībā atdzist un uzglabājiet hermētiskā traukā ar ķimenēm, čili pulveri un jūras sāli līdz sešiem mēnešiem vēsā, tumšā vietā.
• Lai iesaiņotu taku, paņemiet līdzi necaurlaidīgu trauku aukstai mērcēšanai, kopā ar dehidrētajām sastāvdaļām un laiku, kā arī pa vienai True Lime un olīveļļas paciņai. Olīveļļu var ienest arī savā traukā.
• Pārvietojiet salātus aukstā mērcēšanas traukā un pievienojiet apmēram 200 ml (neliela krūze) ūdens. Ļaujiet tai ievilkties vismaz vienu stundu, laiku pa laikam kratot. Kad sastāvdaļas ir rehidrētas, atrodiet vietu, kur nolikt paciņu, pievienojiet olīveļļu un True Lime pēc garšas un izbaudiet.

Piezīmes

Rehidratācijas piezīmes: Kukurūzas rehidratācijai būs nepieciešams visilgāk. Jums būs nepieciešama vismaz 1 stunda un, iespējams, nedaudz vairāk. Pārtikas drošības apsvērumu dēļ neļaujiet maltītei mērcēt ilgāk par 2 stundām. Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Pasniegšana:1pasniegšana|Kalorijas:383kcal|Ogļhidrāti:piecdesmitg|Olbaltumvielas:10g|Tauki:piecpadsmitg

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Pusdienas Ceļošana ar mugursomuIzdrukājiet šo recepti