Receptes

Aizmugure Carbonara

Krēmveida makaronu ēdiens, kas papildināts ar kraukšķīgu bekonu, pasta carbonara ir ātra un vienkārša maltīte, ko pagatavot nākamajā ceļojumā ar mugursomu.

Maikls no mugursomas katla paceļ dakšiņu makaronu
Tāpat kā daudzu populāru recepšu izcelsmes stāsts, arī pasta carbonara vēsture ir pilna ar nenoteiktību un spekulācijām. Tā kā nosaukums ir atvasināts no ogļnieks , kas itāļu valodā apzīmē ogļu dedzinātāju, daži uzskata, ka šis ēdiens vispirms tika pagatavots kā sātīga maltīte itāļu ogļu strādniekiem. Šie kalnrači vairākas nedēļas pavadīja, strādājot kalnos, un viņiem bija vajadzīga maltīte, kas salīdzinoši ātri nebojātos un būtu pilnībā sātīga.

Toreiz sālītas gaļas plāksne, parmezāna rieciens, nedaudz piparu graudiņu un olu ķekars (vai varbūt dažas vistas) bija tik tuvu mūsdienu ēdienam mugursomā, cik ikviens sevi cienošs itālis bija gatavs dabūt. Un diez vai mēs varam viņus vainot!

pct takas karte

Abonēšanas veidlapa (#4)

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Tāpēc mēs nolēmām pagatavot šo sātīgo itāļu kalnu cilvēku maltīti, taču ienesam to 21. gadsimtā (jo mēs nopietni šaubāmies, ka JMT var paņemt līdzi vistu).

kur dabūt kempinga piederumus

Pirmais solis mums bija nomainīt tradicionālos spageti pret eņģeļu matu makaroniem. Šie plānāki makaroni samazina kopējo gatavošanas laiku, kas palīdz ietaupīt degvielu. Turklāt, tā vietā, lai vārītu makaronus lielā ūdens daudzumā un pēc tam notecinātu, mēs tikai tikko pārklājām makaronus ar aukstu ūdeni pirms vārīšanās. Daļa ūdens iztvaiko, daļu uzsūc makaroni, un to mazo, kas paliek pāri, izmantojam mērces pagatavošanai. Vienkārša ūdens padeve bez piepūles.

Sieram vienkāršības labad mēs izvēlējāmies pulverveida pārtikas veikalu šķirni. (Lai gan, ja vēlaties paņemt līdzi parmezāna gabaliņu un nelielu siera rīvi, tas ir jūsu ziņā.)

Attiecībā uz olām mēs izvēlējāmies OvaEasy pulverveida olas . Mēs jau iepriekš esam gatavojuši šo ēdienu mājās, un mēs atklājām, ka olu pulveris patiešām padara procesu daudz vienkāršāku nekā olas.

Visbeidzot, lai gan mēs labprāt iepakotu bekonu, pancetta vai citu izsmalcinātu itāļu gaļas izstrādājumu, mēs nolēmām izvēlēties nākamo labāko: Trader Joe's Sweet & Spicy Becon Jerky. Ja iepriekš neesat izmēģinājis šīs lietas, noteikti palaidīsit garām. Tomēr, ja jūs traģiski dzīvojat ārpus TJ, mums ir teikts, ka Hormel’s ir diezgan pienācīgs aizstājējs, un tam ir labs vegānu zīmols ar bekona-eqse gabaliņiem.

Kad makaroni ir stingrāki par al dente, samaziniet siltumu un samaisiet sieru, olu pulveri un piparu graudus cieti saturošajā makaronu ūdenī. Tas rada bagātīgu, krēmīgu mērci. Pēc tam sadrupiniet bekonu un iegremdējiet.

Lai pagatavotu šo gardo makaronu ēdienu, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu vai pat daudz laika. Atkarībā no tā, cik ilgi ūdens vārās, šo maltīti var pagatavot mazāk nekā 10 minūtēs! Tāpēc savam nākamajam piedzīvojumam mugursomā izmēģiniet šo recepti un izbaudiet itāļu maltīti brīvā dabā.

Makaroni carbonara mugursomas katlā

Aizmugure Carbonara

Krēmveida makaronu ēdiens, kas papildināts ar kraukšķīgu bekonu, pasta carbonara ir ātra un vienkārša maltīte, ko pagatavot nākamajā ceļojumā ar mugursomu.
Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.70no13reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Kopējais laiks:7minūtes 1 izsalcis ceļotājs

Sastāvdaļas

4 oz eņģeļu matu makaroni
½ tējkarote sāls
1 ēdamkarote olīvju eļļa
2 ēdamkarotes Ova Easy olas
2 ēdamkarotes parmezāna siers
½ tējkarote pipari
2 oz bekona saraustīts

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

MĀJĀS: Ievietojiet makaronus un sāli atkārtoti noslēdzamā maisiņā, olīveļļu atkārtoti noslēdzamā traukā (vai iesaiņojiet olīveļļas paciņas) un ievietojiet olas, sieru un piparus atsevišķā atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Iesaiņojiet gar bekona saraustījumu (pārsaiņojiet pēc vajadzības).
ATZĪMES VALSTĪ: Ievietojiet makaronus un sāli savā katlā un ielejiet tik daudz ūdens, lai tie pārklātu makaronus. Pievienojiet olīveļļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz makaroni ir tikai al dente. Samaziniet uguni un pievienojiet olu un sieru un samaisiet, lai tas apvienotos (varat pievienot nedaudz ūdens, ja pārāk daudz ir izvārījies - šeit vēlaties izveidot krēmīgu mērci). Noņemiet no uguns, pievienojiet bekonu un izbaudiet!

Piezīmes

Šī maltīte, iepakota, bija 8 unces. Uztura daudzums uz unci: 101 kcal/oz, 3,8 g tauku/oz, 11 g ogļhidrātu/oz, 4,1 g proteīna/oz. Vērtības ir tikai aptuvenas un var atšķirties atkarībā no konkrētajām izmantotajām sastāvdaļām. Parādīt barošanu Slēpt