Šķīstošā kafija 101
Labākie šķīstošās kafijas zīmoli pārgājieniem kopā ar šķīstošās kafijas iesācēju ceļvedi - cik šķīstoša ir kafija, kā to var salīdzināt ar maltu kafiju un kā pagatavot perfektu tasi.
Šķīstošā kafija ir iecienīta taka, jo tā ir viegla un viegli pagatavojama iesaiņojumā. Bet mugursoma braucēji nebija pirmā grupa, kas novērtēja šo kafijas veidu. Šķīstošajai kafijai ir gara vēsture, kas datēta ar 1771. gadu, kad to pirmo reizi izgudroja Lielbritānijā kā kafijas maisījumu.
1800. gados tā popularitāte pieauga tik ļoti, ka šķīstošās kafijas kūkas tika izsniegtas pilsoņu kara karavīriem viņu parasto devu ietvaros. Tikai īsu brīdi pirms šķīstošās kafijas 1910. gadā masveidā ražoja Džordžs Konstants Luiss Vašingtona, un karavīri to plaši izmantoja 1. pasaules karā. Pārējā ir vēsture, un tagad šķīstošā kafija ir pastāvīga kafijas kultūras sastāvdaļa.
Šķīstošā vai pagatavotā kafija
Kas attiecas uz mugursomām, kafijai ir divas izvēles iespējas - šķīstošā kafija, kuras pagatavošana prasa minūti vai pagatavota kafija sagatavots no grauzdētām kafijas biezumiem. Šeit nav pareiza vai nepareiza kafijas veida. Tas, ko jūs dzerat, ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
Daudz ērtāk! Šķīstošā kafija joprojām ir kafija, taču tās apstrāde padara to par daudz atšķirīgu dzeramo un pagatavojamo produktu. Pirmkārt, tas ir viegli nēsājams, jo, lai pagatavotu tasi Džo, jums nav nepieciešama filtrēšanas ierīce vai aizmugures kafijas kannu. Arī to ir viegli pagatavot - pievienojiet karstu ūdeni un dzeriet. Nav arī atlieku maltu, ko iesaiņot.
Parasti mazāk garšīgi :( Garšas dēļ lielākā daļa cilvēku dod priekšroku pagatavotai kafijai, nevis šķīstošajai kafijai. Vārītajai kafijai ir pilnīgāka garša, jo žāvēšanas procesā tiek zaudēti daži aromātiskie savienojumi, kas piešķir kafijai tās garšu. Daži šķīstošās kafijas ražotāji cenšas arī saglabāt zemas izmaksas, izmantojot lētākas Robusta pupiņas, nevis dārgākās Arabica pupiņas, kuras parasti lieto vārītajai kafijai. Robusta pupiņām ir rūgta garša, kas daudziem nepatīk. Ja esat izvēlīgs pret kafijas garšu, iegādājieties šķīstošo kafiju, kas pagatavota ar augstākas kvalitātes kafijas pupiņām.
Par pusi kofeīna daudzuma: Šķīstošā kafija vidēji satur apmēram pusi kofeīna daudzuma kā svaigi pagatavota kafijas tase. Ja esat pieradis no rīta no pirmās kafijas tases, varat apsvērt iespēju turēties pie pagatavotās kafijas uz takas.
Lētāks: Šķīstošās un maltās kafijas cena mainīsies atkarībā no pupiņām un pagatavojamās kafijas stipruma. Kopumā šķīstošā kafija ir lētāka, jo to gatavo no lētākām pupiņām. Vislētāk, šķīstošā kafija maksā tikai santīmus par vienu tasi. Instant arī neprasa iegādāties vienreizlietojamus filtrus vai trauku alus pagatavošanai.
Ilgāks glabāšanas laiks: Šķīstošās kafijas pagatavošanas veida dēļ ir ilgāks derīguma termiņš nekā svaigi grauzdētai kafijai. Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu garšu, šķīstošā kafija jāuzglabā hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā. Glabājiet kafiju prom no tiešas gaismas vai karstuma, jo tas zaudēs kafijas garšu. Neglabājiet kafiju ledusskapī, jo tā var absorbēt mitrumu un smaržu no citiem ēdieniem.
Šķīstošās kafijas apsvērumi
Ir daudz veidu, kā var ietekmēt kafijas garšu. Kafijas pupiņu izcelsme, to audzēšana un apstrāde, pat tas, kā tās sasmalcina, pagatavo un cik ilgi tās tiek grauzdētas, var būt svarīgi faktori, lai atdalītu vienu tasi Džo no nākamās.
TŪRĪGO KAFIJU VEIDI: PULVERI, KUBI UN POUR-OVER
Pulveri: Lielākā daļa šķīstošās kafijas ērtībai tiek iepakota kā pulveris. Jūs izmežat atbilstošu pulvera daudzumu, ielieciet to kausā, pievienojiet karstu ūdeni un presto! Jums ir tasi cauruļvadu joe. Pulveris ir viegli lietojams, taču tas var aizņemt vietu jūsu somā, kad jūs to uzglabājat hermētiskā traukā,
Kubi: Kafijas kubi noņem satraukumu no kafijas pagatavošanas, iesaiņojot pulveri vienā porcijā, kuru jūs iemetat tasē karsta ūdens. Vienkārši pievienojiet kubu, samaisiet un pēc vajadzības aromatizējiet. Kubu kafiju ir ļoti viegli pagatavot, taču jūs zaudējat daļu no pulvera komplektācijā esošajām precizējumiem. Izmantojot pulveri, jūs vienmēr varat iegūt nedaudz papildu, lai iegūtu spēcīgāku garšu, bet jūs nevarat sagriezt pusi kuba. Vismaz ne viegli.
Pārsūtījumi: Pārlietie veidi ietilpst viņu pašu kategorijā - vai tie ir šķīstošā kafija vai nē? Parasti tās ir “īsta” kafija, tomēr tik ērtas, ka mēs tās uzskatām par “šķīstošām”. Šis tips izmanto maisiņu, kas darbojas kā filtrs. Ielieciet kafijas filtra maisiņu krūzes augšdaļā un izlejiet ūdeni caur filtru, lai izveidotu tasi kafijas. Pēc tam jūs varat saspiest filtru, lai iegūtu dažus pēdējos atlikušos kafijas pilienus. Kafijas maisiņi ir ērti, bet filtru maisiņš ir jāiznīcina pareizi.
Cepiens: Gaišāka vai tumšāka?
Ņemot vērā jums tīkamo cepeti, ir laba vieta, kur sākt meklēt izdevīgu šķīstošās kafijas iespēju. “Cepetis” attiecas uz kafijas pupiņu grauzdēšanas ilgumu, un šis laiks tieši ietekmēs pupiņu kofeīna līmeni un garšu. Kafija tiek piedāvāta četros grauzdēšanas līmeņos:
- Gaišs: gaiši brūnas krāsas, šim cepetim ir visaugstākais skābums, visvairāk kofeīna, un tas saglabās vislielāko pupiņu sākotnējo aromātu.
- Vidējs: mietiņš ar zemāku kofeīna saturu un tumšāku izskatu, vidējs cepetis rada bagātīgu aromātu un nav tik graudains vai skābs kā viegls cepetis.
- Vidēji tumšs: tumši brūns pēc izskata ar nelielu kofeīna daudzumu, šis cepetis ir smagnējs un bieži tiek dēvēts par “pikantu”.
- Tumšs: ļoti tumšā krāsā šai pilnīgajai izvēlei ir viszemākais kofeīna līmenis. Tā kā pupiņas ir grauzdētas ilgu laiku, kafija uz tās virsmas bieži izdala eļļainu spīdumu, un tā var būt rūgta vai pat sadedzināta.
Jo vairāk siltuma kafijas pupiņas absorbē grauzdēšanas laikā, jo tumšāka būs šī pupiņa. Kā vispārējs kofeīna līmeņa noteikums, jo vieglāks cepetis, jo vairāk kafijas būs kofeīna, un otrādi
PUPAS: ARABICA VS. Stingrs
Pasaulē ražo divus galvenos kafijas pupiņu veidus: Arabica un Robusta. Arabica veido 70% no visas pasaules kafijas, bet Robusta - 30%. Lai gan Robusta satur vairāk kofeīna, Arabica ir populārāka, jo tā satur mazāk cukura un tai ir patīkamāka garša.
Arābijas pupiņas ir tas, ko jūs bieži atradīsit lietojot šķīstošās kafijas iepakojumos, pārtikas preču veikalos un pat pasniedzot vietējā kafejnīcā. Pupas aug 1900 pēdu augstumā vai augstāk, un tās iegūst no auga, kura dzimtene ir Etiopija. Pupas pašas ir trauslas un bieži smaržo pēc šokolādes, riekstiem vai mellenēm. Arābijas pupiņām ir nedaudz rūgta garša, kas ir labvēlīga kafijai. Pupās ir arī daudz antioksidantu, kas pat satur nelielas vitamīnu pēdas, piemēram, magniju un kāliju.
Pārdošanā varat atrast gan Arabica, gan Robusta kafijas pupiņas, un, tā kā pēc Arabica ir lielāks pieprasījums, tā bieži būs dārgāka iespēja.
IZCELSME: AFRICA VS. DIENVIDU UN CENTRĀLĀ AMERIKA
Kafijas aromāts būs atkarīgs no tā izcelsmes valsts. Piemēram, Āfrikas kafijas pupiņu garša parasti ir saldāka un auglīgāka, tur Dienvidamerikas pupiņas bieži ir piezemētākas un pikantākas. Centrālamerika ir populāra ar gludu un labi sabalansētu kafiju, kas ir iecienīta daudziem cilvēkiem. Zinot kafijas izcelsmi un to, vai jums patīk tās garša, var būt noderīgi noteikt jūsu personīgo kafijas izvēli.
GARŠU PIEZĪMES: CONNOISSEUR'S VOCAB '
Sarunājoties kafiju, parastais valodas lietojums var likt justies kā mācīties pilnīgi jaunu valodu. Lai sniegtu mazliet apkrāptu lapu, šeit ir sniegti daži izplatīti vārdi, kurus java entuziasti vēlas izmantot, aprakstot kafiju:
- Skābums vai rūgtums: tas ir tas, kas padara kafiju garšu, labi ... kafiju. Ja kafijas garša ir padzisusi, tā nav īpaši skāba. Lielākā daļa cilvēku bauda kafiju mazliet rūgtu, lai piešķirtu tai papildu sitienu. (T.i. Asas, vieglas.)
- Aromāts: nozīmē “kafijas smarža”. Kafijai ar tumšāku grauzdējumu būs spēcīgāks aromāts. (T.i. pikanta, augļaina, riekstu.)
- Korpuss: Kafijas korpuss ir tā struktūra. Vai tas ir smags kā sīrups, vai viegls kā ūdens? Lielākajai daļai kafijas garšas vajadzētu būt samērā “biezām”, un jebkura labas kvalitātes kafija nokritīs starp vidēja un smaga ķermeņa. (T.i. Biezs, līdzsvarots, sviestains.)
- Treknrakstā: Bold tiek bieži lietots, lai apzīmētu kafijas grauzdējumu vai stiprumu. Bieži tumšie cepetis ir drosmīgāks, salīdzinot ar gaišākiem cepešiem.
- Zemes: nē, jūsu kafijai nevajadzētu garšot pēc netīrumiem. Tomēr, tā kā kafija augšanas un ražošanas laikā nonāk saskarē ar zemi, tai vajadzētu būt dabiskākai un nepārstrādātai.
- Augļainība: Kafiju raksturo kā augļu, ja tās smarža un garša dod mājienus uz ogām, citrusaugļiem vai ķiršiem.
- Gluda vai maiga: gluda vai maiga kafijas tase ir labi sabalansēta un viegli dzerama bez izteiktām garšas notīm.
- Pikanti: Ja kafiju sauc par pikantu, tas nenozīmē, ka kafijā ir kajēnas vai sarkano piparu sitiens. Tā vietā pikanta attiecas uz kafiju, kas izdala kanēļa vai krustnagliņu aromātu.
Labākie šķīstošās kafijas zīmoli
Swift kauss
Tips: pulveris
Svars (uz porciju): 0,2 oz
Pupas: Bourbon un Caturra šķirnes
Garša: Piena šokolāde, brūnais cukurs, tropiskie augļi
Izcelsme: Dienvidamerika
Cena: 14 ASV dolāri par a sešu pakešu kaste
Swift Cup paaugstina šķīstošo kafiju jaunā līmenī ar īpašiem maisījumiem, sākot no standarta Mainstay maisījuma ar kakao, karameli un sarkanajiem augļiem līdz eksotiskajam Geisha Village Natural ar svaigām ogām, ziedu, piena šokolādi. Tomēr neļaujiet, ka tā saldā smarža jūs maldina. Kafija ir pati par sevi ar rūgtuma nokrāsu, kas noteikti ieliks piparu jūsu rīta solī.
Tiem, kam patīk laba glāze taisnas melnas kafijas, lai viņi no rīta sāktu iet, šī gludā, labi sabalansētā šķīstošā kafija der rēķinam. Katrā kastē ir sešas atsevišķas paciņas, kas satur 5 g liofilizētas kafijas.
Alpu starts
Tips: pulveris
Svars (uz porciju): 0,74 oz
cik maksā lāča izsmidzināšana
Pupas: Arabica
Garša: Bez piena kokosriekstu krējuma pēdējais
Izcelsme: Kolumbija
Cena: 9 USD par astoņas paciņas
Pārskatīts kā “pārāk labs, lai vienkārši dzertu kempinga laikā”, šis šķīstošās kafijas saldais ēdiens ir ideāls bez piena produktiem pieejams latte, kuru, visticamāk, vēlēsities nodot takai un ārpus tās. Kā norāda nosaukums, Alpine Start kafiju uzsāka alpīnists Mets Segals, kurš bija noguris dzert nežēlīgu kafiju. No Kolumbijas iegūtais Alpine Start izmanto 100% liela augstuma arābijas pupiņas.
Tās vegāniskā krēmīgā bagātība ir garšīga bez pārmērīgi saldas, un, lai arī varētu šķist, ka tā ir pilna ar cukuru, tā ir tikai 4 grami. Pēc garas pārgājienu dienas Alpine Start Coconut Creamer latte vai tikpat garšīga Alpine Start Dirty Chai Latte - kas, starp citu, smaržo pēc kanēļa grauzdiņu kraukšķiem - varētu būt tikai deserta kafija, ar kuru esat pelnījis sākt vai beigt dienu. Jūs varat iegādāties katru garšu atsevišķi vai paķert dažādus iepakojumus, lai izmēģinātu visus trīs.
Starbucks Via
Tips: pulveris
Svars (uz porciju): 0,11 oz
Pupas: Arabica
Garša: vidēji grauzdēta, kakao un grauzdēts rieksts
Izcelsme: Latīņamerika
Cena: $ 5 par astoņas paciņas
Starbucks Via paņem uzņēmuma firmas kafijas un iesaiņo tās vienreizlietojamās paketēs, kas lieliski noder takā. Vienkārši ielejiet paciņu savā krūzē, iemaisiet karstu ūdeni un pagaidiet 10 sekundes, pirms izbaudāt šo pirmo malku.
Šī drosmīgā, asā šķīstošā kafija, kas spēj izšķīst gan aukstā, gan siltajā ūdenī, ir lieliska svaigi pagatavota garša. Tam ir bagātīga vidēja grauzdējuma garša ar saldu kakao aromātu. Starbucks Via var būt lieliska tases konsekventas kafijas, uz kuru varat paļauties, un tā pat tiek teikts, ka tā ir tik stipra, ka vienu paciņu var sadalīt divu kafijas tasīšu pagatavošanai.
Dživa
Pupas: Arabica
Garša: vidēji grauzdēta, šokolādes / augļu toņi
Izcelsme: Kolumbija
Svars (uz porciju): 0,11 oz
Cena: 10 USD par 12 vienas porcijas kubi
Tips: pulveris un kubi
Jiva ir 100% Kolumbijas kafijas, jēlcukura un USDA Organic ekstraktu maisījums, kas tiek saspiests vienreizējas lietošanas kubā. Vienkārši nometiet kubu astoņās uncēs vārīta ūdens, pagaidiet 45 sekundes, līdz kubs izšķīst, samaisiet un izbaudiet.
Tumša un salda, šī kafija jūs no rīta piecels un izkustēsies. Tam ir nedaudz skābs aromāts, ko papildina augļu notis un nedaudz cukura. Dzerot, noteikti kārtīgi samaisiet kafiju, pretējā gadījumā cukurs un granulas var nosēsties apakšā, padarot pēdējos dažus malkus ... pārsteidzošus. Pareizi sajaucot, šīs šķīstošās kafijas zemais skābums nodrošina vienmērīgu dzērienu ar saldu pēcgaršu.
Četri sigmatiski
Pupas: Arabica
Aromāts: vidēja ķermeņa un augļains
Izcelsme: Meksika
Svars (uz porciju): .9 oz
Cena: 15 USD par 10 paciņas
Tips: pulveris
Ja meklējat unikālu kafiju, meklējiet Four Sigmatic sēņu kafiju tālāk. Izgatavots ar 100% organiskām Arabica kafijas pupiņām, šķīstošās kafijas maisījumā ietilpst lauvas krēpju sēne, Chaga sēne un Rhodiola Root.
Iepakota sīkās, ērtās paciņās, šī unikālā sēņu ietekmē šķīstošā kafija garšo visu kafiju, turiet sēnes. Ir teikts, ka Four Sigmatic ar zemes, vidēja garša garšu uzlabo uzmanību un uzmanību, vienlaikus uzlabojot arī jūsu imūnsistēmu. Tiem, kas ir jutīgi pret kofeīnu, šī vieglā iespēja jūs uzmundrinās, nesniedzot kokteiļus, jo parastajā kafijas tasē tajā ir tikai puse kofeīna daudzuma.
Hāgena kalns
Pupas: Arabica
Aromāts: maiga un dabiski bagāta kafija
Izcelsme: “Stādījumi no labākajām audzēšanas vietām pasaulē.”
Svars (uz porciju): .7 oz
Cena: 9,35 ASV dolāri par 25 vienas porcijas paciņas
Tips: pulveris
Hāgena kalns izmanto labākās garšas augstākās Arabica pupiņas, kuras bioloģiski audzē mazās saimniecībās un zem ēnainiem kokiem. Tie ir lēni grauzdēti un pēc tam liofilizēti bez konservantiem un piedevām.
Ja jūs vēlaties iesaiņot daudz kafijas takai, kas neaizņems daudz vietas, tad Mount Hagen organiskā vācu kafija ir jūsu zīmols. Kastē ir 25 vienas porcijas nūjas, un visa kastīte sver tikai 1,76 unces. Pašai kafijai ir bagātīgs, spēcīgs aromāts, kam pievienots gluds, maigs aromāts, kas ļauj vienkārši un uzticami tasi melnas kafijas sākt dienu.
Vara govs kafija
Pupas: Arabica
Aromāts: tumšs espresso cepetis, drosmīgs gluds un krēmīgs
Izcelsme: vjetnamiešu
Svars (uz porciju): 5,6 oz
Cena: 12 USD par piecas paciņas
Tips: Pārāk
viss vienā guļammaisā
Kafija Copper Cow ļauj jums izveidot vjetnamiešu stila kafiju ar nelielu satraukumu. Šis kafijas zīmols, kas ir reti sastopams šķīstošās kafijas tirgū, ir aprīkots ar pārlieta filtra iepakojumu, kas piestiprināts pie jūsu krūzes sāniem, kā arī ar saldināta iebiezināta piena maisiņu, ko pievienot pēc garšas. Pati kafija ir spēcīga un drosmīga, un Kalifornijas saldinātais iebiezinātais piens garšo dabiski un padara to par gaidītu papildinājumu. Jūs saņemsiet labāku degustācijas kausu bez nepieciešamības ievilkt franču presi aizmugurējā valstī.
Tirgotāja Džo šķīstošās kafijas paciņa
Pupas: Arabica
Garša: maiga kafija ar krējumu un cukuru
Izcelsme: Brazīlijas
Svars (uz porciju): .42 oz
Cena: 15 USD par 30 paciņas
Tips: pulveris
Tirgotāja Džo šķīstošās kafijas paciņas ir viena soļa kafija - pievienojiet ūdeni, un tā ir gatava dzeršanai. Katrā iepakojumā ir 100% Arabica kafija kopā ar krējumu un cukuru, kas nodrošina ērtu ceļojumu paciņu “viss vienā”, ja jums patīk kafija ar visiem stiprinājumiem. Tomēr faktiskais kafijas daudzums katrā paciņā ir mazs, salīdzinot ar citām tirgū esošajām šķīstošajām kafijām. Tātad, ja jums patīk drosmīga, pilnīga kafija, šī maigā, saldā brūvēšana, iespējams, nebūs jums piemērota.
Nescafe Classic
Pupas: Arabica
Garša: tumšs cepetis ar bagātīgu, drosmīgu garšu
Izcelsme: Latīņamerika
Svars (uz porciju): 0,7 oz
Cena: $ 20 par 84 nūjas
Tips: pulveris
Viens no lielākajiem šķīstošās kafijas automātiem pasaulē Nestle kopš 1938. gada ražo šķīstošo kafiju ar zīmolu Nescafe. Uzņēmuma Edmund Hillary un Tenzing Norgay kafijas degviela viņu rekordaugstajā ekspedīcijā uz Everesta kalnu 1953. gadā.
Tās jaunākajā produktā Nescafe Classico tiek izmantotas 100% Kolumbijas Arabica kafijas pupiņas, un tas ir pieejams nūjiņās, pulveros un paciņās. Nescafe Clasico ir tumši grauzdēta, liofilizēta kafija ar treknu latīņu garšu. Tā kā šī kafija ir tumšs grauzdēts, tajā ir mazāks kofeīna daudzums nekā dažos citos mūsu sarakstā iekļautajos zīmolos. Lai padarītu šo kafiju spēcīgāku, sajaucot paciņās, varat pievienot mazāk ūdens vai dubultoties. Ņemiet vērā, ka tie ir labāk pazīstami ar cenu, nevis kvalitāti!
Folgers kafijas singli
Pupas: Arabica
Aromāts: vidēji klasisks cepetis
Izcelsme: Centrālamerika
Svars (uz porciju): 6 oz
Cena: 8 USD par 19 somas
Tips: pulveris
Folgers vārds ir sinonīms šķīstošajai kafijai. 1854. gadā dibināja Dž. Folger, uzņēmums koncentrējās uz labāko iespējamo kafijas pupiņu iegādi. Tās pirmā šķīstošā kafija bija flops, bet nākamā bija liels hit. Kopš tā laika Folgers ir paplašinājis savu produktu klāstu, iekļaujot dažādas ātrās kafijas, ieskaitot šos singlus, kas ir ideāli piemēroti pārgājieniem.
Atšķirībā no citām filtra vai pārlejamās šķīstošās kafijas iespējām Folgers vidēja auguma vientuļnieki ir “kafijas tējas maisiņa” formā. Kafija šajos tējas maisiņos ir samalta un nav liofilizēta kā lielākā daļa šķīstošo kafiju. Tiem, kuriem patīk kontrolēt, cik vāja vai stipra ir kafija, šis zīmols ir lieliska iespēja. Lai pagatavotu drosmīgāku, pilnīgāku brūvējumu, vienkārši atstājiet tējas maisiņu pāris minūtes iemērcamā stāvoklī. Ja vēlaties, lai kafija būtu gaišāka un maigāka, tad tējas maisiņa mērcēšana būs mazāka par minūti.
Kuju kabata pārējiem
Pupas: Arabikas pupiņas
Garša: ozols, šokolāde, medus
Izcelsme: Indonēzija, Etiopija un Papua-Jaungvineja
Svars (uz porciju): 5 oz
Cena: 22 USD par 10 paciņas
Tips: Pārāk
Kuju Pocket PourOvers sistēma ļauj baudīt tasi gardēžu kafijas visur, kur jums ir karsts ūdens. Grauzdēta no 100% arābijas pupiņām, šīs kafijas drosmīgajai un tumšajai garšai ir pilnīga apdare ar zemes kakao un žāvētu ogu aromātu.
Kafijas pagatavošana prasa apmēram 1-2 minūtes, un jūs varat stiprināt vai vājināt kafiju atkarībā no tā, cik ilgi filtru atstājat sēžot jūsu krūze. Vienu porciju filtri ir videi draudzīgi - kad esat gatavojis, pagatavojiet kafijas pārpalikumu no maisiņa un pareizi izmetiet to. Turklāt Nitro-Flushed iepakojums aizkavē skābekļa daudzumu, lai katru reizi nodrošinātu svaigu tasi kafijas. Lai gan tā pagatavošana prasa mazliet ilgāku laiku, ielejamais Kuju kauss ir tāds pats, kā ar savu pašu franču presi tieši takā.
Hikers Brew Venture maisiņi
Pupas: Brazīlijas pupiņas
Aromāts: tumšs, smags un drosmīgs
Izcelsme: Gvatemalas maisījums
Svars (uz porciju): 0,37 oz
Cena: 13,99 ASV dolāri par četras maisiņi
Tips: vārīts (pārnēsājams, bet ne tūlītējs)
Tiem, kas vienkārši nevar apsteigt domu par šķīstošo kafiju, Hiker’s Brew Venture Pouches piedāvā svaigi grauzdētu gardēžu kafiju ceļojuma lielumā. Hiker's Brew izmanto tikai organiskas, kā arī godīgas tirdzniecības kafijas pupiņas un piedāvā dažādas garšas, kas iesaiņotas mazos kompostējamos iepakojumos mugursomām. Katrā Hiker's Brew Venture maisiņā tiek pagatavotas līdz četrām 6 unces tasēm kafijas.
Viņu kafijas izvēlei ir dažādas garšas, tostarp tādas kā S’mores, franču vaniļa, Karmela kanjons un Dark Roast. Lai gan šī opcija ir jāizgatavo, to varat izdarīt, izmantojot pilienu filtru, franču presi vai gandrīz jebkuru citu metodi.
WAKA kafija
Pupas: Arabica
Garša: Vidēji grauzdēta ar citrusaugļu notīm
• Izcelsme: kolumbiete
Svars (uz porciju): .1 oz
Cena: 11,99 ASV dolāri par astoņas maisiņi
Labi sabalansēta vidēji grauzdēta kafija, kas beidzas ar citrusaugļu augļu notīm, WAKA labvēlīgā garša ir salīdzināta ar labas kvalitātes pilināmās kafijas tasi. Tam ir bagātīgs aromāts, kas ir maigs un gluds, un kristāli izšķīst tik ātri un viegli, ka, iespējams, jums pat nevajadzēs izmest karoti, lai tos iemaisītu.
Awakn tūlītēja kolagēna kafija, kas ievadīta ar MCT eļļu
Pupas: Kolagēna kafija
Garša: Šķīstoša kolagēna kafija
ķermeņa valodas zīmes, kas viņai patīk
Izcelsme: Meksika
Svars (uz porciju): 0,87 oz
Cena: 37 USD par desmit maisiņi
Tips: vārīts (pārnēsājams, bet ne tūlītējs)
Iepakota ar kolagēna olbaltumvielām un ievadīta ar MCT eļļu, šī jauktā kafijas paciņa ir papildu jūdze, saglabājot tevi formas augšdaļā. Dienā, kad plānojat veikt garas jūdzes, pievienotās kalorijas un olbaltumvielas šajā šķīstošajā kafijā palīdzēs jūsu ķermenim iziet cauri, savukārt kokosriekstu MCT eļļa atbalstīs jūsu kognitīvo funkciju un enerģijas līmeni. Šī lieliskā, olbaltumvielu pildītā kafija, visticamāk, nebūs garša kā jebkura cita mūsu saraksta iespēja. Tas ir maigs aromāts ar pilnīgu krēmīgumu, kas tālu pārzina saldinātu kapučīno.
Kā pagatavot šķīstošo kafiju
Pat takā ir viegli pagatavot lielisku tasi šķīstošās kafijas.
1. darbība: Vāriet 7-8 unces ūdens
2. darbība: Pievienojiet krūzei vai krūzei vienu līdz divas tējkarotes šķīstošās kafijas
3. solis: Maisa, līdz izšķīst
(pēc izvēles) Sajauciet ekstras: varbūt cukuru, pienu utt
Dzert un baudīt!
Šos norādījumus varat modificēt pēc savas gaumes. Tāpat kā espresso? Pēc tam dubultojiet šķīstošās kafijas daudzumu vai samaziniet ūdens daudzumu, ko pievienojat tasītei.
Konkrēti norādījumi par šķīstošās kafijas pagatavošanu parasti ir norādīti uz iepakojuma.
Šķīstošās kafijas padomi un uzlaušana
Šķīstošā kafija gadu gaitā ir kļuvusi par sliktu repu. Un, lai gan kopš liofilizētajiem iesaiņojumiem, kas bija tik populāri 70. gados, tas ir pagājis tāls ceļš, kāpēc mums vajadzētu samierināties ar labu, ja daži triki var pārvērst šķīstošās kafijas paciņu par kaut ko LIELU?
Šeit ir četri lieliski šķīstošās kafijas uzlaušanas gadījumi, kurus varat izmēģināt tieši takā:
Aromāta stiprināšana: Šķīstošās kafijas granulu sajaukšana ar karoti auksta ūdens vispirms palīdz tās pārvērst par pastu. Šī pasta izvelk dabisko garšu, padarot kafiju izturīgāku.
Mocha recepte: Pievienojiet karoti vai divas saldinātas vai nesaldinātas kakao, un jūs esat ieguvis sev šķīstošās kafijas moku.
Garša Ziemassvētkiem: Kurš nemīl svaiga kanēļa smaržu? Kanēļa pievienošana šķīstošajai kafijai ir lielisks veids, kā dot tai saldu un pikantu sitienu, vienlaikus liekot jūsu krūzei smaržot kā milzu Ziemassvētku apskāvienam.
'Ledaina kafija: Vai vēlaties atdzesētu kafiju tām svelmainajām dienām, kas dodas pārgājienos pa tuksnesi? Nekādu problēmu. Daudzi zīmoli piedāvā karstas vai aukstas šķīstošās kafijas iespējas. Viss, kas jums jādara, ir sajauciet savu paciņu ar nedaudz auksta ūdens, samaisiet vai sakratiet un pagaidiet dažas minūtes, līdz granulas pilnībā izšķīst.
Uzglabāšana: Lai saglabātu šķīstošo kafiju, pārliecinoties, ka tā ir hermētiski noslēgta, tas palīdzēs pagarināt glabāšanas laiku, atrodoties takā. Tāpēc atsevišķi iepakojumi ir tik ērti, jo parasti tie ir izgatavoti ar alumīnija slāni, kas palīdz noturēt mitrumu un siltumu. Šādos apstākļos šķīstošā kafija var ilgt no 10 līdz 20 gadiem.
FAQ
Vai šķīstošā kafija jums ir slikta?
Šķīstošā kafija un vēzis: kafija satur akrilamīdu, ķīmisku vielu, kas izplatīta vārītajā cietes pārtikā, un ir pierādīts, ka tā palielina vēža risku žurkām. Kaut arī pagatavotā kafija satur 179 mkg / kg, šķīstošā kafija ir divkārša šī summa, visticamāk, pateicoties sildīšanas procesam, ko izmanto kafijas pupiņu žāvēšanai un to pārvēršanai pulverī. Bet pagaidām nedodiet šķīstošajai kafijai zābaku! Acilamīda līmenis kafijā ir pietiekami zems, lai tas neradītu zināmu ietekmi uz veselību, un, pēc Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes domām, to ir droši lietot. Lai gan akrilamīds ir kaitīgs žurkām, nav pierādīts, ka tas varētu kaitīgi ietekmēt cilvēku veselību.
Nierakmeņi un holesterīns: Šķīstošā kafija nav saistīta ar būtisku ietekmi uz nierakmeņiem vai holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Vienkārši pārliecinieties, ka uzturaties pareizi hidratēts, atrodoties takā, un varbūt neplānojiet dzert 10 tases šķīstošās kafijas (vai parastās kafijas) dienā. Galu galā pārāk daudz nekā parasti nav laba lieta.
Kā būtu ar labajām lietām? Šķīstošā kafija satur visus antioksidantus, kas atrodas pagatavotajā kafijā. Tas satur arī nelielu daudzumu minerālvielu un barības vielu, piemēram, kāliju, magniju un niacīnu (B3 vitamīns). Neatkarīgi no tā, kāda veida kafiju jūs dzerat, jūs joprojām saņemat līdzīgus ieguvumus veselībai.
Kā tiek pagatavota šķīstošā kafija?
Tāpat kā lielākā daļa kafijas, šķīstošā kafija sākas ar zaļajām pupiņām, kas tiek grauzdētas līdz pilnībai. Pēc tam grauzdētās pupiņas sasmalcina smalkā pulverī un sajauc ar ūdeni, lai izveidotu koncentrātu. Šo koncentrēto šķīdumu žāvē, izmantojot vienu no divām metodēm - žāvēšanu ar sasaldēšanu vai izsmidzināšanu.
- 1. metode: izsmidzināšanas žāvēšana: Ar izsmidzināšanas žāvēšanu šķidro kafijas maisījumu kā smalku miglu izsmidzina karstā, sausā gaisā. Šis process izraisa pilienu izžūšanu, krītot.
- 2. metode: Liofilizēšana: Ledus žāvēšana ir nedaudz sarežģītāka. Kafijas virca vispirms tiek sasaldēta slushijā un pēc tam atkal sasaldēta līdz -40 grādiem F. Šajā zemajā temperatūrā kafija pārvēršas par kafijas plāksni, kuru pēc tam izlaiž caur žāvēšanas vakuumu, kas iztvaicē ledu, atdalot ūdeni no pupiņām. maisījums. Paliek pulveris, kas saglabā lielāko daļu kafijas aromātu neskartu.
Autore Kellija Hodžkina: Kellija ir pilna laika mugursomas guru. Viņu var atrast Ņūhempšīras un Meinas takās, vadot grupu mugursomas braucienus, taku skriešanu vai kalnu slēpošanu.
Par gudru ceļotāju: Pēc pārgājieniem pa Apalaču taku Kriss Keidžs izveidoja gudrinieks nodrošināt muguras braucējiem ātras, sātīgas un sabalansētas maltītes. Kriss arī rakstīja Kā pārgājienā pa Apalaču taku .
Biedru atklāšana: Mūsu mērķis ir sniegt godīgu informāciju mūsu lasītājiem. Mēs neveicam sponsorētus vai apmaksātus amatus. Apmaiņā pret pārdošanu mēs varam saņemt nelielu komisiju, izmantojot saistītās saites. Šajā ierakstā var būt saistītās saites. Tas jums bez papildu izmaksām.
