Kā dehidrēt ananāsus
Izbaudiet visu spilgto, tropisko ananāsu garšu bez nekārtības! Dehidrēti ananāsi ir jautra un pārnēsājama uzkoda, kas ir lieliski piemērota visu veidu āra piedzīvojumiem!
Mums ļoti patīk ananāsu garša, taču visa mizošana, serdes izņemšana un sagriešana var būt nedaudz ražīga. Pat ja jums pieder ananāsu serdi , tas nav gluži vienkārši paņemams un ejams auglis. Bet šeit parādās dehidrēti ananāsi!
Dehidrēti ananāsi destilē visu neticamo garšu pārnēsājamos, košļājamos kumosa lieluma gabaliņos, kas ir lieliski piemēroti rīvēšanai dienas pārgājiena laikā. Veiciet visus sagatavošanās darbus savā mājas virtuvē un pēc tam izbaudiet labās daļas, kad atrodaties ārpus mājas.
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Dehidrēti ananāsi acīmredzami ir garšīgi viens pats, taču tas lieliski papildina arī taku maisījumus, pievieno auzu pārslām ar kokosriekstu skaidiņām vai var izmantot kā kokteiļu garnējumu.
Tātad, ja jūs meklējat taku uzkodas, kas garšo kā tropu brīze, tad šis raksts ir paredzēts jums.
Kādus ananāsu veidus var dehidrēt?
Jūs varat dehidrēt gan konservētus, gan svaigus ananāsus. Konservēti ananāsi ir acīmredzami vienkāršāk, jo tie ir iepriekš nomizoti un iepriekš iztīrīti. Arī augļi garantēti nogatavojušies. Labi der gredzeni vai kubiņos sagriezti ananāsi.
Precīzi zināt, kad svaigi ananāsi ir pilnībā nogatavojušies, ir māksla. Ārējā miza pārvērtīsies no zaļas uz vienmērīgāk dzeltenu nokrāsu, saspiežot tā kļūs nedaudz mīkstāka, un ananāsa apakšdaļa kļūs smaržīga.
Lielākajai daļai svaigu ananāsu, kas iegādāti pārtikas preču veikalā, var būt nepieciešama aptuveni nedēļa, lai pilnībā nogatavotos (tie bieži tiek pārdoti ļoti nenogatavināti).
Ananāsu sagatavošana dehidratācijai
Pirms sākat gatavot ananāsus, pārliecinieties, vai jūsu letes, aprīkojums un rokas ir tīras un notīrītas, lai novērstu piesārņojumu, kas var sabojāt jūsu partiju.
- Ja izmantojat svaigu ananāsu, pirms sagriešanas gabalos ir jānoņem cietais ārējais slānis un serde. Nogrieziet ananāsa augšējo un apakšējo daļu, pēc tam novietojiet to vertikāli uz griešanas dēļa un nogrieziet gar sāniem, lai noņemtu ādu. Pēc tam pārgrieziet ananāsus uz pusēm un pēc tam pārgrieziet katru no tiem vēlreiz uz pusēm. No katras ananāsa ceturtdaļas nogrieziet gaišo serdi leņķī. No šejienes jūs varat sagriezt ananāsus mazākos gabaliņos — lai ātrāk nožūtu, mēģiniet tos apmēram ½ vai mazākos gabaliņos.
- Ļaujiet ananāsiem pilnībā atdzesē pirms to pārvietošanas.
- Uzglabāt a tīrs, hermētisks konteiners. Lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku, vakuuma blīvējums.
- Lieto mitrumu absorbējoša desikantu pakete ja plānojat bieži atvērt konteineru vai dzīvojat apgabalā ar augstu mitruma līmeni.
- Novietojiet konteineru a vēsā, tumšā un sausā vietā — pieliekamā skapja iekšpuse darbojas labi.
- Pievienojiet taku maisījumam
- Uzlieciet auzu pārslu vai jogurtu ar sasmalcinātiem gabaliņiem
- Pievieno granolai
- Garnējiet kokteiļus
- Iekļauts kā daļa no siera šķīvja vai gaļas izstrādājumu dēļa
- Dehidratators
- Hermētisks uzglabāšanas konteiners
- Vakuuma blīvētājs (pēc izvēles)
- Mitruma absorbētājs (pēc izvēles)
- 2 Mārciņas ananāsi (konservēti vai svaigi),skatīt 1. piezīmi
- Sāciet ar tīrām rokām, aprīkojumu un darba virsmām.
- Ja izmantojat konservētus ananāsus, izlejiet sulu un pēc tam novietojiet ananāsus uz žāvēšanas paplātēm. Ananāsu gabaliņiem izmantojiet sieta starpliku. Ja izmantojat svaigu ananāsu, nogrieziet augšējo un apakšējo daļu, pēc tam novietojiet to vertikāli uz griešanas dēļa un nogrieziet gar sāniem, lai noņemtu ādu. Pēc tam pārgrieziet ananāsus uz pusēm un pēc tam pārgrieziet katru no tiem vēlreiz uz pusēm. No katras ananāsa ceturtdaļas nogrieziet gaišo serdi leņķī. No šejienes sagrieziet ananāsus mazākos gabaliņos — mēģiniet tos apmēram ½ vai mazākos gabaliņos, lai ātrāk nožūtu.
- Dehidrējiet pie 135°F / 57°C 10-18 stundas, līdz izžūst (skatīt 2. piezīmi).
- Pirms uzglabāšanas ļaujiet žāvētiem ananāsiem pilnībā atdzist.
- Īslaicīga uzglabāšana: Ja ananāsi tiks patērēti nedēļas laikā vai vēlāk, uzglabājiet rāvējslēdzēja maisiņā vai noslēgtā traukā uz letes vai pieliekamajā.
- Ilgtermiņa uzglabāšana : Apstrādājiet, brīvi iesaiņojot žāvētos ananāsus caurspīdīgā, hermētiskā traukā. Atstājiet to uz letes nedēļu un katru dienu pārbaudiet, vai tajā nav mitruma pazīmju. Ja parādās kondensāts, atgrieziet ananāsus dehidratatorā (ja vien nav pelējuma pazīmju, tad izmetiet visu partiju). Laiku pa laikam sakratiet, lai ananāsi nesaliptu kopā.
- Pēc kondicionēšanas uzglabājiet hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā līdz gadam. Vakuuma blīvējums palīdzēs pagarināt ananāsu glabāšanas laiku un kvalitāti.
Iekārtas uzmanības centrā: dehidratatori
Ja meklējat dehidratatoru, iesakām iegādāties tādu, kam ir regulējama temperatūra, kas ļaus iestatīt žāvēšanas temperatūru, lai nodrošinātu vislabākos rezultātus atsevišķām sastāvdaļām. Dehidratators, ko mēs iesakām (un lietojam) visbiežāk, ir COSORI Premium . Varat arī apskatīt mūsu labākie dehidratatori ziņu, lai salīdzinātu visus mūsu izmantotos un ieteiktos dehidratatorus.
Kā dehidrēt ananāsus
Kad ananāsi ir sagatavoti, iestatiet dehidratatoru un rīkojieties šādi:
Sakārtojiet ananāsus uz dehidratora paplātēm. Atstājiet atstarpi starp daļām, lai ļautu gaisam cirkulēt. Ja jūsu dehidratatora paplātēm ir lieli caurumi, var būt nepieciešama sieta starplika, lai novērstu mazāku segmentu izkrišanu caur caurumiem.
Dehidrējiet 52 °C (135ºF) temperatūrā 8–16 stundas, līdz ananāsi ir izžuvuši.
Atkarībā no jūsu iekārtas, iespējams, ka paplātes būs jāpagriež ik pa laikam, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu.
Kā noteikt, kad ananāsi ir gatavi
Ananāsu gabaliņi vai gredzeni būs vijīgi, kad tie būs gatavi. Lai pārbaudītu, noņemiet gabalu un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Tam būs neliels izliekums, bet, pārgriežot to uz pusēm un saspiežot, mitrumam nevajadzētu izplūst. Ja ir atlikušas mitruma pazīmes, ievietojiet tos atpakaļ dehidratatorā vai cepeškrāsnī, lai ilgāk žūst.
Kā uzglabāt
Ja dehidrējat ananāsus uzkodām un plānojiet tos apēst nedēļas vai divu laikā , varat tos uzglabāt noslēgtā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju uz letes vai pieliekamajā. Vienkārši ļaujiet tiem atdzist un ievietojiet tos noslēgtā traukā. Mums patīk tos izmantot atkārtoti lietojami ReZip maisiņi .
Tomēr, pareizi žāvējot un uzglabājot, dehidrēti ananāsi var ilgt līdz pat gadam. Šeit ir mūsu padomi ilgstošai uzglabāšanai:
Vakuuma blīvēšanas padomi
Mums patīk glabāt savu dehidrēto pārtiku mūra burkās, kas ir vakuuma hermētiski noslēgtas, izmantojot to rokas FoodSaver vakuuma blīvētājs kopā ar šiem burku blīvēšanas stiprinājumi . Tas dod mums priekšrocības, ko sniedz vakuuma blīvēšana bez plastmasas vakuuma blīvēšanas maisiņu atkritumiem (un izdevumiem). Tā kā burkas ir caurspīdīgas, mēs tās uzglabājam tumšā vietā mūsu pieliekamajā, lai pasargātu tās no tiešas gaismas.
Kā izmantot
Dehidrēti ananāsi ir lieliski piemēroti veselīgai uzkodai, taču šeit ir vēl dažas idejas, kā tos izmantot:
Dehidrēts ananāss
Dehidrēti ananāsi ir jautra un pārnēsājama uzkoda, kas ir lieliski piemērota visu veidu āra piedzīvojumiem! Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.34no3reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:10minūtes Dehidratācijas laiks:8stundas Kopējais laiks:8stundas 10minūtesAprīkojums
Sastāvdaļas
Instrukcijas
Uzglabāšanas padomi
Piezīmes
1. piezīme: Izmantojiet jebkuru ananāsu daudzumu, kas ietilps jūsu dehidratora paplātēs. 2. piezīme: Dehidrēti ananāsi būs sausi (nav lipīgi), bet, pareizi izžāvējot, elastīgi. Lai pārbaudītu, noņemiet šķēli un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Tiem būs neliels izliekums, bet, ja pārplēsīsiet vienu uz pusēm un saspiedīsiet, mitrumam nevajadzētu izplūst. Ja tajās ir atlikušas mitruma pazīmes, ievietojiet tos atpakaļ dehidratatorā vai cepeškrāsnī, lai ilgāk žūst. Parādīt barošanu Slēpt*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Sastāvs, Uzkodas DehidrētsIzdrukājiet šo recepti
