Receptes

Grilēts saldo kartupeļu fajitas

Grilēti saldo kartupeļu steiki, grauzdēti paprika un sīpoli, kā arī Ņūmeksikāņu čili marināde — šie vegāniskie ugunskura fajitas ir senas klasikas jaunums.

Saldo kartupeļu fajitas uz zila kempinga šķīvja
Šo recepti mēs gatavojām šīs vasaras sākumā Labs uzņēmuma žurnāls kempingā pie Timotija ezera, netālu no Huda kalna, OR. Tā ir absolūti satriecoša vieta, ko ieskauj augsti priežu meži, kristāldzidrs ūdens un skaisti skati uz sniegotu Huda kalnu. Tas ir kempinga veids, kurā varat pavadīt visu nedēļu (vai pat visu vasaru). Vienīgais trūkums ir tas, ka ir ļoti maz vietu, kur paņemt pārtikas preces, kad esat tur. Būtībā jums būtu jābrauc līdz galam atpakaļ Portlendā, aptuveni 2 stundu brauciena attālumā, lai pilnībā atjaunotu piegādi.

Tāpēc pirms izbraukšanas no Portlendas mēs veicām lielu pārtikas preču skrējienu, lai uzkrātu krājumus. Mums jau bija ilgas pēc fajitas — iespējams, to izraisīja viena no daudzajām reibinošajām pārtikas kravas automašīnām, kurām bijām pagājis agrāk, tāpēc mēs noteikti vēlējāmies to īstenot. Tā kā mēs neceļojam ar dzesētāju, mēs sākām izdomāt veidus, kā pagatavot fajitas, neizmantojot sastāvdaļas, kas ātri bojājas, piemēram, gaļu. Atrisinājums? Plāni sagriezti, marinēti saldo kartupeļu steiki!

Grilēti saldie kartupeļi uz koka griešanas dēļa blakus čuguna pannai
Ir dažas receptes, par kurām mēs zinām, ka tās darbosies. Un tad ir daži, kas ir izglītoti minējumi. Mēs noteikti riskējām ar šo, jo nekad iepriekš to nebijām mēģinājuši, taču bijām pārliecināti, ka tas izdosies.

viegla 1 personas mugursomas telts

Abonēšanas veidlapa (#4)

Saglabājiet šo ziņu!

margot robijs siena ielas vilks kails

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Megana sagriež saldos kartupeļus uz koka griešanas dēļa

Kempingā mēs sajaucām olīveļļas marinādi, Ņūmeksikas čili pulveri, ķimenes un sāli. Pēc tam saldos kartupeļus sagriezām gareniski aptuveni ¼ collu lielos steikos, apziežām tos ar marinādi un pēc tam ļāvām tiem nostāvēties, kamēr iekurām ugunskuru.

Maikls ar nūju bakstīja ugunskuru
Pēc tam, kad uguns bija nomierinājies un mums bija dažas jaukas ogles, ar kurām strādāt, mēs sagriezām papriku un sīpolus, iemetām tos čuguna pannā ar olīveļļu un uzlikām uz uguns. Tad saldo kartupeļu steikus likām virs metāla restītes. Mēs tos vienu reizi apgriezām pēc apmēram 5 minūtēm un, kad tie sāka justies mīksti vidū, mēs tos noņēmām.

Maikls izmanto knaibles, lai čuguna pannā uz ugunskura mestu sagrieztus piparus un sīpolus

Sagrieztu papriku un sīpolu vāra čuguna pannā uz ugunskura

Tiklīdz saņēmām pirmo saldo kartupeļu garšas pārbaudi, mēs bijām pārliecināti. Šis bija hit. Uguns dēļ malu miza bija kraukšķīga, iekšpusei bija košļājama, bet stingra tekstūra, un grila pēdas piešķīra tiem gardu BBQ pārogļotu garšu. Pārējos steikus bez kavēšanās sagriezām platumā strēmelītēs un gatavojām pasniegšanai, kamēr tie vēl bija silti.

Grilēti saldie kartupeļi uz koka griešanas dēļa blakus čuguna pannai
Tieši pirms sākām būvēt fajitas, mēs izvilkām no grila sīpolu un papriku un novietojām pannu uz piknika galda (jo tas vienkārši nav fajitas, ja tuvumā nav kaut kādas dramatiski kūcošas pannas).

ko darīt MT shasta ca

Maikls izmanto knaibles, lai savāktu grilētus piparus un sīpolus, un ievieto to tortiljā

Grilēti saldo kartupeļu steiki un grauzdēti paprika un sīpoli

Gala rezultāts bija slepkava. Grilēti dārzeņi, pārogļoti saldie kartupeļi un daudz dienvidrietumu garšas. Tas bija viss, ko mēs vēlējāmies no fajitas. Un tā kā visas sastāvdaļas ir diezgan ilgstošas, mēs būtu varējuši to viegli pagatavot mūsu kempinga ceļojuma 1. vai 7. dienā.

Tāpēc savā nākamajā fajita vakarā mēģiniet izlaist gaļu un tā vietā izvēlieties jauku grilētu saldo kartupeli.

Megana un Maikls sēž pie ugunskura un ēd vakariņas

Grilēti saldie kartupeļi un dārzeņi miltu tortiljā

Grilēts saldo kartupeļu Fajitas

Lai ietaupītu laiku savā kempingā, varat sagriezt un marinēt saldos kartupeļus mājās un iepakot tos hermētiskā traukā vai maisiņā savā dzesētājā.Autors:Svaigs no tīkla 4.80no5reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:25minūtes Gatavošanas laiks:divdesmitminūtes Kopējais laiks:Četri, pieciminūtes 4 fajitas

Sastāvdaļas

PAR SALDAJIEM KARTUPEĻIEM

1 liels saldais kartupelis
1 ēd.k cepamā eļļa
2 tējkarote šķidrie amīni,vai es esmu vītols
1 ēd.k Ņūmeksikas čili pulveris
½ tējk sāls

DĀRZEŅIEM

1 sarkanie paprika
1 poblano pipari,vai zaļo papriku, ja gribas ko maigāku
1 baltais sīpols
3 ēd.k cepamā eļļa
3 krustnagliņas ķiploku
1 tējk Ņūmeksikas čili pulveris
1 tējk maltas ķimenes
1 tējk sāls

KALPOT

1 laims,sagriež daiviņās
4-6 miltu tortiljas,vai kukurūza GF

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

SAGATAVOJIET UN MARINĒT BALOTO KARTUPEĻU STEIKUS: Nogrieziet saldajiem kartupeļiem abus galus. Novietojiet saldo kartupeli vertikāli uz griešanas dēļa un sagrieziet šķēlēs uz leju, lai izveidotu apmēram 4 collu lielas plātnes. Sagatavojiet marinādi, nelielā traukā sajaucot eļļu, šķidrās aminoskābes, čili pulveri un sāli. Nolieciet saldo kartupeli uz liela šķīvja un aplejiet pusi marinādes, ja nepieciešams, izmantojiet karotes aizmuguri, lai vienmērīgi pārklātu. Apgrieziet saldo kartupeli un atkārtojiet to otrā pusē. Noliek malā un ļauj marinēties vismaz 20 minūtes.
SAGATAVOJIET DĀRZEŅUS: Tikmēr sagrieziet visus dārzeņus. No paprikas noņemiet kātus un sēklas un sagrieziet garās strēmelēs. Sīpolu sagriež ¼ platās šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus.
GATAVĒJIET DĀRZEŅUS: uz ugunskura uzkarsējiet 2 ēdamkarotes eļļas čuguna pannā. Kad tas ir karsts, pievienojiet papriku un sīpolus. Sautē uz lielas uguns, līdz tie kļūst mīksti, tad pievieno ķiplokus un garšvielas. Turpiniet gatavot, līdz dārzeņi ir mīksti un sīpols tikko sāk brūnēt – kopā apmēram 15-20 minūtes.
SAGATAVOT SALDOS KARTUPEĻUS: uzreiz pēc tam, kad pannā ir ievietoti dārzeņi, novietojiet saldos kartupeļus uz grila (to var pagatavot arī otrā čugunā, ja negatavojat uz ugunskura). Cepiet no vienas puses 5 minūtes, pēc tam apgrieziet un apcepiet no otras puses 5 minūtes. Kad tie ir viscaur mīksti (bet ne mīksti!), noņemiet tos no uguns un sagrieziet ¼ šķēlēs.
Apgrauzdē TORTIĻAS uz uguns, apmēram 15-20 sekundes katrā pusē.
SADALĪŠANA: uzlieciet dārzeņu karoti uz tortiljas. Virsū pievienojiet saldos kartupeļus un pabeidziet ar laima izspiedumu. Atkārtojiet ar citām fajitas. Rakt!