Rudens Panzanella salāti
Panzanella ir itāļu maizes salāti, kuros var būt plašs sezonālu sastāvdaļu sortiments (piemēram, šis vasarīgs persiku panzanella !). Atšķirībā no salātiem, kas satur galvenokārt lapu zaļumus, panzanella salātus veido pamatne, kas galvenokārt ir grauzdēta maize. Ja grauzdiņi ir jūsu iecienītākā salātu sastāvdaļa, tad panzanella būs jūsu ievārījums!
Mēs vēlējāmies aptvert plašu rudens garšu un sastāvdaļu klāstu, tāpēc mēs iekļāvām ābolus, dzērvenes, pekanriekstus un rukolu. Mērce ir kļavu sinepju vinegrete, kas ēdienam piešķir fantastisku mirdzumu.
Lai gan var būt grūti pārdot lapu zaļos salātus kā pusdienas, it īpaši, ja jums ir mazi bērni, šādi panzanella salāti ir pietiekami sātīgi, lai noturētos. Tātad, ja vēlaties mainīt savu pusdienu rutīnu, izmēģiniet šo sezonas panzanella!
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
ko darīt ar mēli
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!
Kā pagatavot rudens panzanella salātus
Vispirms pagatavojiet mērci. Pievienojiet olīveļļu, kļavu sīrupu, ābolu sidra etiķi, Dižonas sinepes un sāli nelielā burciņā, aizveriet un sakratiet, lai tas apvienotos. Ja gatavojat šo ēdienu kempingam vai piknikam, veiciet šo darbību pirms laika un uzglabājiet to savā dzesētājā.
Tālāk gatavo maizes salātu pamatni. Maize ir šīs receptes zvaigzne, tāpēc sāciet ar labu, garozu klaipu vai bageti. Šī recepte vislabāk darbojas ar nedaudz novecojušu maizi, tāpēc, ja varat, sagrieziet vai saplēšiet maizi kumosa lieluma gabaliņos un atstājiet to uz nakti. Ja nē, neuztraucieties — nākamais solis jums palīdzēs!
Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un, kad tā ir karsta, pievienojiet maizes kubiņus, mētājot, lai tas pārklātu. Grauzdē, bieži mētājot, līdz maize no visām pusēm ir zeltaina. Pārnes uz lielu salātu bļodu. Šī darbība nav obligāta, ja sākat ar novecojušu maizi, taču mums personīgi patīk zeltaini kraukšķīgie gabaliņi!
Bļodā ar maizi pievienojiet sagrieztus ābolus, rukolu, kazas sieru, dzērvenes un sasmalcinātus pekanriekstus.
Sagatavoto mērci pārlej salātiem, tad iemet, lai pārklātu. Ļaujiet mērcei 10–15 minūtes iesūkties maizē, pēc tam uzberiet piparus un pasniedziet.
mēģiniet atrast snaiperi
Veiciet soļus uz priekšu
Ja gatavojaties gatavot panzanellu šoruden kempinga laikā vai ņemt to līdzi grilēšanai vai piknikam, tālāk ir norādītas lietas, ko varat darīt mājās pirms laika:
- Sagrieziet un apgrauzdējiet maizi. Ievietojiet maizi noslēgtā traukā uzglabāšanai.
- Pagatavo mērci. Uzglabājiet slēgtā burkā ledusskapī vai dzesētājā līdz divām nedēļām.
- Salātus var pagatavot pat četras stundas pirms to pasniegšanas brīža, atskaitot ābolus. Glabājiet to ledusskapī un pēc tam izņemiet to apmēram pusstundu pirms ēšanas, lai tas varētu sasilt līdz istabas temperatūrai. Pirms pasniegšanas pievienojiet sagrieztus ābolus.
Kā padarīt to par veģetāru vai vegānu
Lai šoruden panzanella salāti būtu veģetārie vai vegāni, izslēdziet sieru vai izlaidiet to. Lai iegūtu veģetāro versiju, mēģiniet atrast kazas sieru, kurā kā sastāvdaļa nav norādīts ferments.
Vegāniskajai versijai pilnībā izlaidiet sieru vai izmantojiet vegānisku fetu VioLife ir gluži kā Feta .
Rudens Panzanella salāti
Šajos panzanellas salātos ir garšīgs rudens garšu maisījums, kurā ir grauzdēta maize, dzērvenes, pekanrieksti un āboli ar kļavu vinegretu. Autors:Svaigs ārpus tīkla 5no 1 vērtējuma Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:piecpadsmitminūtes Gatavošanas laiks:piecpadsmitminūtes Kopējais laiks:30minūtes 4 porcijasSastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīvju eļļa
- ½ bagete,kubiņos
- 1 ābolu,šķēlēs
- 1 kauss rukola,Iepakots
- ¼ kauss kazas siers
- ¼ kauss dzērvenes
- ¼ kauss pekanrieksti
- svaigi sasmalcināti pipari
Kļavu vinegrete
- ¼ kauss olīvju eļļa
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrups
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķis
- 1 tējkarote Dižonas sinepes
- ¼ tējkarote sāls
Instrukcijas
- Lai pagatavotu vinegretu, pievienojiet olīvju eļļa , kļavu sīrups , ābolu sidra etiķis , Dižonas sinepes , un sāls mazā burciņā, aizvāko un krata, lai apvienotos.
- Pievieno 1 ēdamkaroti eļļa uz pannas uz vidējas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet maize kubiņos un grauzdiņos, bieži mētājot, līdz zeltaini no visām pusēm. Pārnes uz lielu salātu bļodu.
- Pievieno sagrieztu sagrieztu āboli , rukola , kazas siers , dzērvenes , un sasmalcināts pekanrieksti uz bļodu ar maizi.
- Salātiem pārlej mērci, tad iemet, lai pārklātu. Ļaujiet mērcei 10-15 minūtes iesūkties maizē, pēc tam saplaisāt pipari virsū un pasniedz.
Uzturs (uz porciju)
Kalorijas:442kcal|Ogļhidrāti:Četri, piecig|Olbaltumvielas:7g|Tauki:24g*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Pamatēdiens, salāti, piedeva Itāļu iedvesmotsIzdrukājiet šo recepti
