Ugunskurā cepti āboli
Mīkstie āboli, brūnais cukurs, auzas un sviests — ugunskurā cepti āboli ir viena no mūsu iecienītākajām desertu atmiņām no nometnes bērnībā.
Rakstīts sadarbībā ar Edijs Bauers
Ja jūtaties pārguris s’mores un meklējat jaunu kempinga deserts , ļoti iesakām izmēģināt ceptos ābolus! Tie apvieno rokdarba elementu (ābolu grebšanu), mijiedarbību ar uguni (vienmēr pluss), un tajā ir augļi! Tātad tas ir veselīgi, vai ne?
Mums ir ļoti patīkamas atmiņas par to izgatavošanu vasaras nometnē, kad bijām jaunāki. Tie vienmēr bija viens no ceļojuma svarīgākajiem notikumiem. Un, lai gan mēs tos mīlējām bērnībā, mēs esam priecīgi ziņot, ka tie garšo tikpat lieliski, kā mēs to atcerējāmies kā pieaugušie.
Siltais un mīkstais ābols lieliski sader ar karamelizēto brūno cukuru un sviestainām auzām. Papildiniet to ar putukrējumu, un tas ir visas klasiskā kempinga deserta īpašības!
Šajā receptē mēs sniedzam norādījumus par to pagatavošanu holandiešu krāsnī, kā arī ietītu folijā. Neatkarīgi no tā, kāds aprīkojums jums ir, šī recepte jums noderēs. Tātad ķersimies pie tā!
Sastāvdaļas
Āboli: Ugunskurā ceptu ābolu pagatavošanai derēs jebkura veida cepamie āboli, tāpēc varat izmantot visu, kas jums ir pieejams. Tomēr mēs atklājam, ka Honeycrisp vislabāk saglabā savu krāsu un saldā pīrāga garša ir ideāla šajā receptē!
Auzu pārslas: Izvairieties no tērauda griešanas vai tūlītējas apstrādes un izmantojiet vecmodīgas velmētas auzas.
Brūnais cukurs: Jūs varētu izmantot arī balto cukuru, bet mums ļoti patīk ābolu, kanēļa un brūnā cukura garšu kombinācija.
Sviests: Jūs vēlaties, lai sviests būtu diezgan mīksts, lai to varētu sajaukt ar citām sastāvdaļām. Ja tas joprojām ir grūti, varat to ievietot emaljas bļodā pie uguns.
kā padarīt uguni ar rokām
Kanēlis: Primārā aromatizētāja, kas patiešām padara ābolu garšu pop!
Sāls: Tikai šķipsnu.
Putukrējums (pēc izvēles): Putukrējums ir mūsu iecienītākais kempingiem draudzīgs saldējuma aizstājējs. Gatavu ābolu augšpusē pievienojot lellei, ir izcili ideja.
Aprīkojums
Holandiešu krāsns: Viens no veidiem, kā pagatavot ugunskurā ceptus ābolus, ir ievietot pildītos ābolus a Holandiešu krāsns un pārklāj ar karstām oglēm un/vai oglēm. Varat izmantot šo metodi, lai ceptu neierobežotu skaitu ceptu ābolu, taču tas ir vissaprātīgāk, ja cepat vairāk nekā dažus.
Alumīnija folijs: Ja jūs tikai cepat dažus ābolus, varat izmantot arī alumīnija folijas metodi. Vienkārši ietiniet ābolus vispirms pergamenta papīrā un pēc tam alumīnija folijā (pergaments palīdz noturēt alumīnija foliju tīru, lai to varētu pārstrādāt).
Karstumizturīgi cimdi: Izmantojot pāris karstumizturīgi cimdi ir laba ideja abām gatavošanas metodēm.
ko tas nozīmē, ja meitene ļauj jums pieskarties kājai
Knaibles ar garu rokturi: Knaibles ar gariem kātiem ir labākais veids, kā droši pārvietot atsevišķi folijā iesaiņotus ābolus.
Kā pagatavot ugunskurā ceptus ābolus
Šeit ir receptes pārskats ar padomiem un trikiem un soli pa solim fotoattēliem! Pilna recepte ar izmēriem un izdrukājamu recepšu karti atrodama ieraksta apakšā.
Sagatavojiet savu uguni / ogles
Jūs varat pagatavot ceptus ābolus, izmantojot malkas ugunskura ogles vai ogles. Noteikti iepriekš sagatavojiet uguni pietiekami labi, lai lielākie malkas gabali varētu sadegt līdz izmantojamām oglēm. Lai iegūtu papildinformāciju par ugunskura ēdiena gatavošanu, skatiet mūsu Ugunskurs 101 rakstu.
Pagatavojiet pildījumu
Kamēr gatavojas ugunskurs un/vai ogles, var sākt gatavot pildījumu āboliem. Mazā bļodā sajauciet auzas, brūno cukuru, sāli un sviestu.
Vislabāk, ja sviests ir mīksts vai pat izkusis. Ja jūsu sviests joprojām ir pārāk auksts, varat novietot bļodu pie uguns, lai to sasildītu.
Izgrebt ābolus
Ir pienācis laiks izgrebt savus ābolus! Labākais (un drošākais) veids, kā to izdarīt, ir izmantot parasto metāla karoti. Sāciet no ābola augšdaļas un iedziļinieties tā serdē.
Jūs vēlaties noņemt visu kodolu, kā arī nedaudz papildu. Atcerieties, jo vairāk jūs izgrebsiet, jo vairāk vietas būs piepildīšanai!
SVARĪGS: Vissvarīgākās lietas, kas jāatceras, griežot ābolu, ir: negrauzt līdz apakšai! Ja apakšā ir caurums, viss sviests un brūnais cukurs iztecēs, atstājot pildījumu sausu un holandiešu cepeškrāsnī lipīgu putru.
Pievienojiet pildījumu
Piepildiet ābolus ar auzu un cukura maisījumu. Iesaiņojiet tik daudz, cik varat. Ir pareizi atstāt nedaudz uzkalniņa virsū.
Ja pirms grebšanas nogriezāt ābola virsotni, pretojieties vēlmei to novietot atpakaļ kā mazu cepuri. Mums likās, ka būs jauki, bet sapratām, ka tas neļauj pildījumam sacietēt un veidoties virspusē kraukšķīgajai kārtiņai.
Holandiešu cepeškrāsns sagatavošana (30 minūtes)
Ievietojiet ābolus holandiešu krāsnī un novietojiet virs karstu ogļu gultas. Pārliecinieties, vai visi āboli stāv vertikāli. Uzlieciet virsū vāku un pārklājiet to ar karstām oglēm.
Ideālā gadījumā jūs plānojat cept ābolus 350 F temperatūrā. Ja izmantojat 10 collu 4 kvartu holandiešu krāsni, tas būtu 7 ogles apakšā un 14 augšpusē. Atkarībā no oglēm un ārējās temperatūras, iespējams, būs jāpielāgo šis skaitlis.
Folijas sagatavošana (20 minūtes)
Noplēsiet alumīnija folijas kvadrātu un novietojiet ābolu centrā. Paceliet stūrus virzienā uz centru un aptiniet kopā. Jūs vēlaties, lai šuve būtu augšpusē un pilnīgs pārklājums apakšā.
Izmantojot knaibles ar gariem kātiem, ielieciet atsevišķi folijā iesaiņotos ābolus, uzpildiet tos ogļu vai ogļu gultā. Mēģiniet tos ievietot šķautnē, lai palīdzētu augšējai un apakšējai daļai gatavot vienmērīgāk.
Kā pasniegt
Āboliem jābūt mīkstiem, un pildījumam jābūt kraukšķīgam no augšas un mīkstam vidū.
Viens no labākajiem veidiem, kā to pasniegt, ievietojot ābolus bļodā, jo to ēšana var kļūt nedaudz netīra.
labākā ūdens filtrēšana kempingiem
Lai gan mums patīk ideja pasniegt tos ar nedaudz vaniļas saldējuma, pareizi uzglabāt saldējumu kempingā var būt gandrīz neiespējami.
Tāpēc nākamā labākā lieta ir dot viņiem vienu vai divas reizes putukrējuma!
Ugunskurā cepti āboli
Šie kempinga āboli ir tik jautrs un vienkāršs deserts! Recepte ir ļoti piedodoša, un to var viegli palielināt vai samazināt atkarībā no jūsu grupas lieluma. Vēl nav neviena vērtējuma Drukāt Piespraust Likme Saglabāt Saglabāts! Sagatavošanas laiks: piecpadsmit minūtes Gatavošanas laiks: 30 minūtes Kopējais laiks: Četri, pieci minūtes 4 porcijasSastāvdaļas
- 4 āboli , medus kraukšķīgums vislabāk darbojas
- ½ kauss auzu pārslas
- ½ kauss brūnais cukurs
- 4 ēdamkarote sviests , ļoti mīksts vai izkusis
- 1 tējkarote malta kanēļa
- ¼ tējkarote sāls
Instrukcijas
- Sāciet ogles: Jūs varat pagatavot ceptus ābolus, izmantojot malkas ugunskura ogles vai ogles. Noteikti iepriekš sagatavojiet uguni pietiekami labi, lai lielākie malkas gabali varētu sadegt līdz izmantojamām oglēm.
- Pagatavo pildījumu: Kamēr uguns vai ogles gatavojas, pagatavo pildījumu āboliem. Mazā bļodā sajauciet auzas, brūno cukuru, mīkstinātu sviestu, sviestu un sāli.
- Izgrebt ābolus: Izmantojot nelielu karoti, izgrieziet ābolu vidu. Sāciet no ābola augšdaļas un izgrieziet serdi, noņemot serdi un visas sēklas. Vissvarīgākais šeit ir neizgriezties līdz apakšai! (Pretējā gadījumā viss sviests un brūnais cukurs iztecēs, atstājot pildījumu sausu un holandiešu cepeškrāsnī lipīgu putru.)
- Piepildiet ābolus: Piepildiet ābolus ar auzu un cukura maisījumu un ievietojiet to ar karoti.
- Cepiet ābolus Holandiešu krāsns metode: Ievietojiet ābolus holandiešu krāsnī un novietojiet virs karstu ogļu gultas. Pārliecinieties, vai visi āboli stāv vertikāli. Uzlieciet virsū vāku un pārklājiet to ar karstu ogli. Ideālā gadījumā jūs plānojat cept ābolus 350 F temperatūrā. Ja izmantojat 10 collu 4 kvartu holandiešu krāsni, tas būtu 7 ogles apakšā un 14 augšpusē. Atkarībā no oglēm un ārējās temperatūras, iespējams, būs jāpielāgo šis skaitlis. Folijas metode: Noplēsiet alumīnija folijas kvadrātu un novietojiet ābolu centrā. Paceliet stūrus virzienā uz centru un aptiniet kopā. Jūs vēlaties, lai šuve būtu augšpusē un pilnīgs pārklājums apakšā. Izmantojot knaibles ar gariem kātiem, novietojiet atsevišķi folijā iesaiņotos ābolus, papildiniet tos ar oglēm vai oglēm.
- Cep ābolus apmēram 30 minūtes, līdz āboli ir mīksti un pildījums ir kraukšķīgs virsū.
- Pasniedziet bļodā, pārlej ar putukrējumu. Izbaudi!
