Saldo kartupeļu cepumi
Šie kraukšķīgie Saldo kartupeļu cepumi ir ļoti vienkārši pagatavojami kempingā un lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām!
Dažas lietas ir tik neatvairāmas kā cepti kartupeļi, un šīs saldo kartupeļu plātnes nav izņēmums. Perfekti brūni ar kraukšķīgām malām, šīs pannā ceptās panniņas ir garantēts hits visu vecumu kemperiem!
Lai pagatavotu mīklu, viss, kas jums jādara, ir sasmalciniet saldo kartupeli, sasmalciniet dažus zaļos sīpolus un sajauciet ar olu, miltiem un garšvielām. Pēc tam čuguna pannā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep līdz zeltaini brūnai.
Tātad, ja jūs meklējat ātru un viegla kempinga maltīte , nemeklējiet tālāk, šīs saldo kartupeļu fritītes būs jūsu jaunais ievārījums!
Sastāvdaļas
Saldie kartupeļi: Mums patīk saldo kartupeļu saldā, nedaudz riekstu garša, kas lieliski sader ar chipotle majonēzi.
Zaļie sīpoli: Pazīstami arī kā lociņi, tie ir lieliski piemēroti, lai pievienotu sīpola kumosu bez pilnīgas gatavības.
Ola: Saistviela, kas padara visu iespējamu. Izmantojiet Bob's Red Mill olu aizstājēju, lai aizstātu to ar vegānu.
Milti: Pietiekami, lai noturētu fritētus kopā, bet ne pārāk daudz, lai šīs plātnes justos “kūkas”.
Ķiploku pulveris: Ķiploku pulveris palīdz noapaļot šo pīrāgu saldo un pikanto garšas profilu.
Chipotle Mayo: Varat izmantot veikalā iegādāto versiju vai izveidot pats, izmantojot samalts chipotle pulveris & Mayo (skatīt recepšu karti).
Kā pagatavot saldo kartupeļu cepumus
Pagatavojiet mīklu
Pirmais solis ir sasmalcināt saldos kartupeļus (vai kartupeļus), izmantojot lielos caurumus uz rīves. Saldie kartupeļi ir pieejami dažādos izmēros, tāpēc neizmantojiet glāzes izmērus, kas norādīti tālāk esošajā recepšu kartītē.
Pēc tam rupji sasmalciniet zaļo sīpolu zaļās daļas.
Lielā bļodā ar dakšiņu kārtīgi sakuļ olu. Pievienojiet saldos kartupeļus, zaļos sīpolus, ķiploku pulveri un sāli. Maisa, līdz visi saldie kartupeļi ir pārklāti ar olu.
Piezīme: sākotnēji šķitīs, ka nav pietiekami daudz mitruma, tāpēc jums vajadzētu pievienot vēl vienu olu. Pretojies vēlmei! Saldie kartupeļi atteiksies no daudz mitruma, kad tos apvienos ar sāli.
Visbeidzot iemaisa miltus. Pabeidziet maisīšanu, pārliecinieties, ka nav sausu miltu kabatiņu.
vai mazgātājā var mazgāt guļammaisu
Fritters cepšana
Izmantojot lielu čuguna pannu, mēs izmantojām mūsu 12 collu lodziņu, uz vidējas uguns uzsildām apmēram 1/2 tase neitrālas eļļas (dārzeņu, kukurūzas, zemesriekstu, saulespuķu).
Kad eļļa ir uzkarsusi, pannā ielejiet apmēram 1/3 glāzes mīklas (katrai fritē). Lai panniņas būtu samērā plānas, lai nodrošinātu, ka vidējā daļa ir pareizi pagatavota, viegli uzspiediet uz tām ar lāpstiņu, lai tās saplacinātu.
Labākais veids, kā uzzināt, kad plātnes ir gatavas apvēršanai, ir paņemt apakšā virsotni. Malām jābūt kraukšķīgām, bet apakšai – zeltaini brūnai. Apgrieziet un atkārtojiet to otrā pusē.
Kad tie ir pabeigti, mēs vēlētos tos pārvietot uz papīra dvieļiem izklāta šķīvja, lai uzsūktu eļļas atlikumus, kas varētu būt uz tiem.
Chipotle Mayo Dip pagatavošana
Sajauc majonēzi ar chipotle čili pulveri, ķiploku pulveri, sāli un voilā — pārsteidzoša kūpināta, pikanta mērce, kas lieliski sader ar saldajiem kartupeļiem.
Šis mērcējums vislabāk garšo ar aukstu majonēzi, tāpēc pat tad, ja sākat ar neatvērtu burku, noteikti uzglabājiet to dzesētājā.
Saldo kartupeļu cepumi ar Chipotle Mayo
Šīs kraukšķīgās saldo kartupeļu fritters kopā ar chipotle majonēzi ir ļoti viegli pagatavojamas un ir lieliski piemērotas pusdienām vai vakariņām! Vēl nav neviena vērtējuma Drukāt Piespraust Likme Saglabāt Saglabāts! Sagatavošanas laiks: 10 minūtes Gatavošanas laiks: piecpadsmit minūtes Kopējais laiks: 25 minūtes 6 fritētusSastāvdaļas
Fritters
- 1 vidējs saldais kartupelis (vai 2 mazi) , 3 tases sasmalcinātas
- ½ kauss lociņi
- ½ kauss Universālie milti
- 1 liela ola , piekauts
- ½ tējkarote ķiploku pulveris
- ½ tējkarote sāls
- ⅓ kauss eļļa , cepšanai
- ⅓ kauss Chipotle Mayo , veikalā pirkta, vai recepte ir šāda
Chipotle Mayo
- ⅓ kauss maijā
- 1 tējkarote chipotle pulveris
- ¼ tējkarote ķiploku pulveris
- ¼ tējkarote sāls
Instrukcijas
- Uzkarsē plānu kārtu eļļa čuguna pannā uz vidējas uguns.
- Kamēr eļļa sasilst, sasmalciniet to saldais kartupelis izmantojot lielos caurumus uz kastes rīves, un sasmalciniet lociņi . Sajauc dārzeņus kopā ar sakultajiem olu , milti , ½ tējkarote ķiploku pulveris , un ½ tējkarote sāls .
- Karstā eļļā ievietojiet ⅓ glāzes mīklas un nospiediet, lai saplacinātu, izmantojot dakšiņu vai lāpstiņu. Cepiet no vienas puses līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes. Apgrieziet un apcepiet otru pusi 2-4 minūtes. Pārlieciet uz papīra dvieļu šķīvja un atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
- Lai pagatavotu Chipotle Mayo, samaisiet maijā , chipotle pulveris , ķiploku pulveris , un sāls mazā bļodiņā.
- Pasniedziet karstu, pievienojot gabaliņu majonēzes chipotle un vairāk sagrieztu lociņu, ko dekorēt.
