Receptes

Pankūkas ar uz ugunskura grilētiem persikiem un pekanriekstiem

Pankūkas ir amerikāņu nometņu gatavošanas tradīcijas balsts. Tomēr pēc gadu ilgas nometnes gatavošanas emuāra vadīšanas mēs nesen sapratām, ka mums vēl nav nevienas pankūku receptes. Kā mēs to varējām palaist garām? Tas nav tāpēc, ka mums nepatīk pankūkas. MĒS MĪLU PANKŪKAS. Vienkārši mēs vienmēr esam bijuši mazliet satraukti par pankūku gatavošanas procesu.

Parasti pankūkas satur miltus, olas, pienu un dažas citas sastāvdaļas, kas biedējoši atgādina par cepšanu. Lai gan mūs bezcerīgi piesaista maizes izstrādājumu pūkains garšīgums, mēs vienmēr esam bijuši nedaudz satriekti, cepot paši — it īpaši kempingā. Un, lai gan mēs zinām, ka pankūku gatavošana tehniski nav cepšana, mēs vienkārši nekad neesam nēsājuši līdzi pareizās sastāvdaļas (t.i., miltus, cepamo pulveri, pienu utt.).

Par laimi, viss ir mainījies, un mēs esam atklājuši, cik vienkārši ir pagatavot pūkainas pankūkas tieši virs uguns! Izmantojot pareizās sastāvdaļas un pareizu recepti, pankūku gatavošana kempingā var būt viena no vienkāršākajām brokastu maltītēm, ko varat pagatavot!

Abonēšanas veidlapa (#4)

D

Saglabājiet šo ziņu!

Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.

SAGLABĀT!

Lai sāktu, mēs paņēmām nelielu miltu maisiņu, mazu cepamā pulvera veidni, paciņu ar piena pulveris , un nelielu olu kastīti, un nometnē visu sajauca kopā. Ja mēs būtu tikai nedēļas nogalē, mēs būtu varējuši sajaukt visas šīs sastāvdaļas kopā mājās rāvējslēdzēja maisiņā un pēc tam pievienot olas un ūdeni nometnē. Taču sajaukšana uz vietas nemaz nebija liela problēma.

Gribējām uz ugunskura pagatavot pankūkas, tāpēc izvilkām savu ļoti daudzpusīgo 10 collu čuguna panna . Tā kā panna ir pilnībā izgatavota no čuguna, mēs varētu likt pannu tieši virs uguns un iegūt patīkamu vienmērīgu siltumu. Ja kādreiz esat gatavojis pankūkas uz plīts virsmas, ziniet, ka dažreiz tās var apdegt pašā vidū un palikt neizceptas līdz malām. Tas ir tāpēc, ka uz pannas ir karstuma punkts tieši virs siltuma avota, un tas neizplata siltumu uz āru. Gatavojot uz uguns ar čugunu, mēs ieguvām jauku vienmērīgu siltumu no malas līdz malai.


Otra pankūku kritiskā sastāvdaļa, ko mēsretikādreiz ar mums ir bijis? Sviests. Pannā ir nepieciešams nedaudz sviesta, lai iegūtu šo skaisto zeltaino kraukšķīgumu, taču ceļošana bez dzesētāja nozīmē, ka pēdējā lieta, ko mēs vēlamies sēdēt mūsu karstajā automašīnā, ir kūstoša sviesta kociņš. Tā vietā mēs nolēmām izmantot: Gī .

Gī ir dzidrs sviests – būtībā sviests, no kura ir noņemtas piena cietās daļiņas. Tas tiek piegādāts atkārtoti noslēdzamā burkā un ir stabils plauktos, tāpēc tas ir lieliski piemērots kempingam. Tā kā piena cietās daļiņas ir izvadītas, tam ir daudz augstāks dūmu punkts nekā parastajam sviestam. Jūs varat gatavot pankūkas kārtu pēc kārtas, sviestam nepiedegot pannā. Ēdienu gatavošana ar gī mums ir bijusi pilnīga izmaiņa, un mēs ar nepacietību gaidām iespēju to izmantot vairākām receptēm, kurās vēlamies izteiktu, nepārprotamu sviesta garšu.

Tā kā mēs gatavojām pie ugunskura ar regulējamu režģi, mēs sapratām, kāpēc neizmantot visas tās priekšrocības. Mēs sagriezām pāris līdzi esošos persikus un nolikām uz grila. Sasmalcinājām arī dažus pekanriekstus, kurus beigās uzkaisām virsū.

Nobaudot tikai vienu kumosu no šīm pankūkām, mēs nespējam noticēt, ka neesam tās gatavojuši visu šo laiku. Viņi bija tik labi. Tāpēc uzmanieties, jo pavisam drīz mēs jums piedāvāsim dažas jaunas pankūku receptes!

Pankūkas ar uz ugunskura grilētiem persikiem un pekanriekstiem

Autors:Svaigs no tīkla 5no 1 vērtējuma Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:5minūtes minūtes Gatavošanas laiks:25minūtes minūtes Kopējais laiks:30minūtes minūtes 6 pankūkas

Sastāvdaļas

• PAR PANKŪKĀM
• 1 kauss milti
• ⅓ kauss piena pulveris + 1 glāze ūdens,vai 1 glāze piena
• 1 tējkarote cepamais pulveris
• ¼ tējkarote sāls
• 1 olu
• 6 tējkarotes gī ,vai sviestu
• GRILĒTAJIEM PERSIKIEM
• 2 nogatavojušies persiki,pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus
• KALPOT
• ¼ kauss pekanrieksti,sasmalcināts
• kļavu sīrups

Gatavošanas režīmsNeļaujiet ekrānam kļūt tumšam

Instrukcijas

• Bļodā apvienojiet miltus, piena pulveri, cepamo pulveri un sāli (to var izdarīt mājās pirms laika un uzglabāt atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai traukā). Sausajām sastāvdaļām pievieno ūdeni un olu. Izmantojot dakšiņu, saputojiet sastāvdaļas, lai tās apvienotu, nepārkāpjot (nelieli gabaliņi mīklā ir labi),
• Uzkarsējiet pannu virs ugunskura vai plīts uz vidēji zemas uguns. Pievienojiet tējkaroti gī pannā un pavirpiniet, lai pārklātu pannu. Ielejiet 1/3 tasi pankūku mīklas pannas centrā un pagatavojiet dažas minūtes, līdz augšdaļa sāk burbuļot un malas ir sacietējušas (apmēram 2-3 minūtes). Izmantojot lāpstiņu, apgrieziet pankūku un apcepiet otru pusi, līdz tā kļūst zeltaina.
• Atkārtojiet ar pārējo mīklu, pievienojot pannā 1 tējkaroti gī katrai pankūkai pēc vajadzības.
• Kamēr pankūkas gatavojas, novietojiet persikus ar nogrieztu pusi uz leju uz grila un vāriet, līdz augļi vietām sāk karamelizēties. Noņem no uguns un sagriež šķēlēs.
• Lai pasniegtu, sakraujiet pankūkas, uzlieciet uz tām grilētām persiku šķēlītēm, sasmalcinātiem pekanriekstiem un kļavu sīrupu. Izbaudi!

Piezīmes

NEPIECIEŠAMS APRĪKOJUMS

Maza maisīšanas bļoda
10' čuguna panna
Lāpstiņa
Mērglāzes un karotes
Ass nazis
Virtuves dēlis
Šķīvji + trauki
Kempinga plīts (pēc izvēles) Parādīt barošanu Slēpt

Uzturs (uz porciju)

Kalorijas:110kcal

*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija

Izdrukājiet šo recepti