Ēdienu gatavošana ārpus režģa ar van Ventures
2015. gada jūlijā Janna un Džonijs pārdeva visas savas lietas, iekāpa savā īpaši būvētajā Sprinter furgonā un devās ceļā.
#Vanlife no ārpuses, #Cabinporn no iekšpuses, Jannas un Džonija ritošā māja ir ļāvusi viņiem pieņemt jaunu nomadu dzīvesveidu. Ar vienkāršu mērķi redzēt pēc iespējas vairāk visā ASV un Kanādā, viņi plāno iegremdēties dažādās dabas un kultūras vidēs. Ziemeļamerika ir diezgan liela vieta, un viņi vēlas to labi apskatīt. Mēs sazinājāmies ar viņiem, lai tērzētu par dzīvi un ēst gatavošanu ceļā.
Pastāstiet mums nedaudz par savu ceļojumu un to, kā jūs nonācāt ceļā?
Es uzaugu, spēlējot Klusā okeāna ziemeļrietumu kalnos, un Janna uzauga sērfošanā Kauai, tāpēc mēs abi jau agrā vecumā sākām novērtēt brīvdabas iespējas. Līdz ar to rodas sava veida klejošanas kāre doties apskatīt un spēlēt skaistās vietās, kā arī saskarties ar brīnišķīgu, brīvu piedzīvojumu meklētāju veidu kultūru. Pēc 20 gadu vecuma klaiņošanas un kempinga šurpu turpu mēs sapratām, ka atrašanās uz ceļa un dzīvošana furgonā ir labākais veids, kā izbaudīt visu un jebkur. Tam nebija jābūt tikai nedēļas nogalēs vai brīvdienās. Pēc dzīves pie pasaules līmeņa sērfošanas pārtraukumiem un mēnesi ilgas sērfošanas odisejas Bajā, es noteikti iegrimu romantiskajā sapnī par furgonu dzīvi. Tāpēc, lai gan mums abiem bija pilnvērtīgi darbi, dzīvojām lieliskā vietā netālu no pludmales, ceļojām un bijām kempingos pa pasauli, kā arī tuvu mums bija lieliski draugi, mēs arī vēlējāmies izkļūt no rutīnas un doties ceļā un būt klātesošāk viens otram. un jaunām un vecām vietām — un dzīvot patiesi barojošu, pozitīvu dzīvesveidu. Turklāt pēc dažām dzīves pieredzēm, kas man atgādināja, cik dzīve ir trausla, es vienkārši nevarēju gaidīt ilgāk, lai noskrāpētu to niezi, kas patiešām vēlos dzīvot tā, kā sapņoju… tieši tagad!
labākais skrējēju elektrolītu aizstājējs
Mēs ietaupījām, izpētījām tīmekli un meklējām vispraktiskāko un pieejamāko furgonu dzīvošanai un ceļošanai, kā arī iegādājāmies 2009. gada Dodge Sprinter 2500 furgonu ar tikai 107 000 jūdžu nobraukumu un pavadījām naktis un nedēļas nogales trīs mēnešus, veidojot to. Informācijas un iedvesmas apjoms no citiem, kuri ir bruģējuši ceļu un paveikuši to pašu, par ko mēs tik ilgi runājām — iegādājoties furgonu, uzbūvējot to un ceļojot apkārt — ir pārsteidzoša kopiena. Mēs jūtamies ļoti pateicīgi, ka varējām teikt, ka tas ir bijis labākais lēmums mūsu dzīvē un attiecībās.
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT! 
Aprakstiet savu furgona virtuves iekārtu
Aplūkojot dažādus mūsu furgona konstrukcijas dizainus un rasējumus, mēs par prioritāti izvirzījām gultas/guļamvietas izvietojumu un pēc tam virtuvi. Tātad miegs vispirms, ēdiens otrajā vietā. Jebkurā gadījumā mēs guvām punktus, kad Janna vietnē Craigslist atrada virtuves salu ar atvilktnēm un skapjiem, kas atbilst mūsu telpai, kas, manuprāt, bija tikai 22 x 10 collas vai kaut kas traki mazs. Tā vietā, lai uzbūvētu virtuves leti no reģenerētas koka un būtu jābūvē atvilktnes, kas, kā mēs uzzinājām, ir ļoti, ļoti grūti, mēs veicinājām ilgtspējību un ieguvām virtuves salu. Mēs nekavējoties iegādājāmies nelielu izlietni un izgriezām caurumu uz letes, lai mēs varētu iestatīt pelēko ūdeni. Mēs izmantojam mūsu uzticamo Coleman kempinga plīti ar diviem propāna degļiem, un mums ir pietiekami daudz vietas, lai sasmalcinātu dārzeņus un tamlīdzīgi. Un, lai gan trauku mazgāšana ir sava veida sāpes (kad tā nav, vai ne?), mēs joprojām varam izmest savu piecu galonu ūdens krūzi uz letes un izmazgāt visu savā mazajā izlietnē. Viss ir ideāli piemērots un funkcionē.
Vai jūsu gatavošanas stils ir mainījies ceļā?
Pilnīgi noteikti. Mēs ne tikai esam kļuvuši atjautīgāki bez cepeškrāsns vai lielas virtuves vai ledusskapja ērtībām, bet arī esam attīstījuši savus ēšanas paradumus, lai tie būtu barojošāki un lokālāki, kopš esam ceļā. Varētu teikt, ka mūsu uzturs ir atspoguļojis mūsu gaitu un perspektīvu ceļā — palēnināt un būt mērķtiecīgiem. Mēs vienmēr esam bijuši veģetārieši veselības un vides apsvērumu dēļ. Taču pēdējos mēnešos mēs esam lasījuši un skatījušies vēl vairāk par augu izcelsmes diētām un tās priekšrocībām un ietekmi gan uz ķermeni, gan uz planētu. Tāpēc mēs nesen esam pieņēmuši lēmumu izvēlēties pilnvērtīgu augu valsts diētu, kas ir ļoti labi saskaņots ar furgonu dzīvi.
Kādi ir jūsu pieci svarīgākie virtuves priekšmeti?
Coleman plīts , ass nazis, Nutribullet blenderis (lieliski piemērots mērcēm, smūtijiem un salātu mērcēm), tējas katlam un mūsu pārlej ar kafijas komplektu .
Kāds ir lielākais izaicinājums, gatavojot ēdienu furgonā? Vai jums ir kādi triki, kas atvieglo ēdiena gatavošanu?
Es teiktu, ka nav tekoša ūdens skalošanai un tīrīšanai, krāsns un vietas. Mēs esam izmantojuši savu lielo katlu, ko parasti izmantojam zupām un makaronu vārīšanai, kā krāsni, uzliekot to uz lēnas uguns un pārklājot. Mēs izvelkam savu sola sēdekli, kas darbojas arī kā glabātuve, un dažreiz izmantojam to kā papildu vietu.
Kur bija gleznainākā maltīte, ko esat ēdis ceļā?
Hmm, es teiktu, ka tas notika mūsu pirmajā ceļā, kad mēs gatavojām franču grauzdiņus ar atvērtām durvīm klints nogāzē, no kuras paveras skats uz Kluso okeānu Mendocino, Kalifornijā. Tas bija viens no pirmajiem mirkļiem, kad mēs sapratām, ka šī ir mūsu dzīve, un mēs to varam darīt uz nenoteiktu nākotni.
Viens vainīgs prieks vai priekšmets, par kuru jūs zināt, ka tas ir pārmērīgs, bet bez kura nevarat iztikt?
Ja neskaita mūsu velosipēdus un ik pa laikam iedzerto vīna pudeli, es īsti nevaru iedomāties neko. Tā kā platība ir tikai aptuveni 80 kvadrātpēdas, mums nav daudz vietas bezjēdzīgām lietām. Patiesībā mums, iespējams, ir pārāk daudz pufīgu mēteļu. Lai gan tās diezgan viegli sakrājas, mums joprojām ir pārāk daudz.
Kāds ir tavs mīļākais ugunskura kokteilis?
Tā kā mūsu mazajā ledusskapī ir grūti pagatavot ledu, mēs esam vairāk vīna un alus #vanlifers. Bet kurts vasarā ir diezgan sasodīti garšīgs.
Kāda ir bijusi jūsu labākā (vai varbūt sliktākā) nometnes gatavošanas neveiksme līdz šim?
Vai ziepju garšas scrambles tiek skaitītas? Atkal, trauku mazgāšanas situācija dažkārt var būt sarežģīta…
Kurš no rīta taisa kafiju? Kā izskatās jūsu iestatījumi?
Šis ir vienkāršs: es. Kafijas pagatavošana, īpaši ar lēnās pārliešanas metodi, ir mana rīta meditācija. Tas ir nomierinoši un aizraujoši, jo mēs mīlam kafiju un cik barojoši jūtamies, dzerot to katru rītu. Jannai patīk palikt gultā un/vai ielēkt pasažiera grozāmajā sēdeklī un lasīt, tāpēc ir jautri pasniegt svaigu gardu krūzi savā veidā. Mums ir viens no tiem iedomātā Harija tējkannas , kas ir ļoti svarīgi metodiskās pārlešanas brūvēšanas metodei, un a vairāk nekā komplektam kas ietver pilinātāja filtru un stikla servera katlu. Tās ir debesis.
Kāda ir tava maltīte? Vai jūs padalītos ar recepti ar mūsu lasītājiem?
Mēs izgatavojam daudz bļodu, kurās ir kvinoja, melnās pupiņas, dārzeņu ķekars (kas parasti atkarībā no sezonas ietver papriku, sīpoli, kukurūza, saldie kartupeļi), avokado un rotā ar cilantro. Šis veggie čili ar portobello sēnēm darboties kā gaļas garšas olbaltumvielai, jo tas ir veselīgs, garšīgs un viegli pagatavojams. Bet pēdējā laikā mēs esam izmantojuši šo slepkavu pavārgrāmatu, ko sauc Augu spēka ceļš lai pagatavotu lieliskus salātus ar gardu vegānisku mērci, kas pagatavota no uztura rauga, Indijas riekstiem, ķiplokiem, avokado, citrona, dižonas sinepēm un pipariem, kā arī drupināta valrieksta parmezāna.
Sekojiet līdzi Van Ventures, kad viņi pēta ASV instagram un uz viņu vietne .
Visas fotogrāfijas ar pieklājību no Van Ventures & Madija Lohte .
