10 labākie dehidrēto dārzeņu zīmoli mugursomām
Pārskats par dehidrētiem (žāvētiem) dārzeņiem, liofilizētiem un pulverveida,
meklējamās lietas un dažas no populārākajām mugursomas iespējām.
Dehidrēti dārzeņi ir nenormāli populāri izdzīvošanas tirgū, taču tie nav iekļuvuši, kā vajadzētu, mugursoma braucēju vidū. Apskatiet jebkuru ceļotāju paku, un jūs redzēsiet daudz bāru, taku sajaukumu un saraustītus - jūs, iespējams, neredzēsiet dārzeņus. Kāpēc?
Varbūt tāpēc, ka dārzeņi nav tik kaloriski, kā to vēlētos vairums mugursoma braucēju. Bet viņi ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa un to nedrīkst aizmirst. Ar dehidrētu dārzeņu gatavo pieejamību nav iemesla, kāpēc jūs nevarat atbrīvot vietu dažiem brokoļiem vai burkāniem savā iepakojumā.
KĀPĒC ŽĀVĒTAS VEGIJAS?
Mēs esam runājuši par to, kā pārvadāt svaigus augļus un dārzeņi takā , bet tas ir izaicinoši. Vegijas ir apgrūtinātas, un tās var samērā ātri sabojāt vai sasitumus - tas nav lielisks kombinācija izturīgam un attālam pārgājiena dzīvesveidam. Pirms jūs aprobežojaties tikai ar gaļu un graudiem, jums vajadzētu eksperimentēt ar dažiem maisiņiem ar dehidrētiem dārzeņiem un redzēt, kā tie darbojas jūsu pārtikas plānā. Mēs esam izklāstījuši tikai dažus ieguvumus, kurus jūs varat atklāt, sākot iesaiņot dehidrētu dārzeņu atliekas.
UZTURS: Dehidrēti dārzeņi ir pilni ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami jūsu ķermenim, it īpaši, ja tas ir iztukšots no ilgām pārgājienu dienām.
* Padoms. Visbiežāk cilvēki par dehidrētiem dārzeņiem uzdod jautājumu par to, vai tie ir tikpat barojoši kā svaigi kolēģi. Un atbilde ir (galvenokārt) a 'Jā' .
Noteikti vislabāk ir svaigi, bet žāvēti dārzeņi, zaudējot dehidratācijas procesu, zaudē ļoti maz uzturvērtības. Viņi saglabā lielāko daļu minerālvielu, lielāko daļu A vitamīna un dažus B vitamīnus. Viņi zaudē gaistošās uzturvielas, piemēram, C vitamīnu un beta karotīnu. Tomēr jūs varat samazināt šo zaudējumu, dehidrējot zemākā temperatūrā vai iepriekš apstrādājot pārtiku ar ķīmiskām vielām, piemēram, sēra dioksīdu. Jūs varat arī pievienot nedaudz C vitamīna, iegremdējot ēdienu citrusaugļu sulā vai citronskābē.
IEPAKOJAMĀ: Viņi ir viegli un aizņem daļu no svaigo kolēģu lieluma. Jūs varat tos ievietot pārtikas maisa apakšā un neuztraucieties par to, ka staigājot pūst vai rodas zilumi.
VIEGLI SAGATAVOTI: Līdzīgi citiem žāvētiem pārtikas produktiem, dehidrēti dārzeņi ir ērti mugursomām. Tie ir gatavi lietošanai, tāpēc jums nav jāpavada laiks to sagriešanai vai sasmalcināšanai. Vienkārši izvelciet tos no maisa un nometiet ēdienā. Jums arī nav jāuztraucas par sabojāšanos pat tad, ja esat ilgstoši izstiepts starp atkārtotu piegādi.
DĀRGS: Pretēji izplatītajam uzskatam, ir daudz zemu cenu, kvalitatīvu dārzeņu maisījumu. Cenu noteikšana dažādos ražotājos ir atšķirīga, taču jums vajadzētu sagaidīt, ka par mazākām 10 unces paketēm jāmaksā aptuveni USD 1 par unci un mazāk, ja pērkat vairumā. Katra unce dod no 1/4 līdz 1/2 tasi dehidrētu dārzeņu. Kartupeļi parasti ir vislētākie dehidrēti dārzeņi, savukārt sparģeļi, sēnes un saldie kartupeļi ir dārgāki.
* Padoms: Pērciet vairāk nekā vienu porciju vienlaicīgi un saņemiet bagātīgu porciju tikai par USD 1 līdz USD 2. Patīk šī kvarta izmēra burka par 15 USD.
Vai uztraucaties, ka tos neēdu? Dažas iespējas, piemēram, Augason Foods, ilgs līdz pat gadam. Neatvērtas somas nesabojājas (glabāšanas laiks ir 25 gadi), tāpēc tās labi piegādā pilināmās kastēs. Kamēr jūs tos turat noslēgtā ziploc, dehidrēti dārzeņi pēc atvēršanas ilgs vienu līdz trīs nedēļas.
DEHIDRATĒTS, SALDĒTS ŽĀVĒTS vai PULVERIS?
Žāvēti dārzeņi ir pieejami vairākos veidos, pamatojoties uz to žāvēšanas veidu. Ir dehidrēti, liofilizēti un pulverveida dārzeņi. Katram no tiem ir savas atšķirīgās priekšrocības un trūkumi. Lielākā daļa cilvēku izvēlas vairāk nekā vienu veidu atkarībā no viņu personīgajām vēlmēm un uztura vajadzībām.
Dehidrēti dārzeņi: tiek ievietoti dehidratatorā, kas cirkulē sasildītu gaisu, lai tos izžūtu.
Tā kā tas izmanto siltumu, dārzeņi šajā procesā mēdz zaudēt dažus vitamīnus. Dehidratācijas laikā tie arī samazinās pēc izmēra un sacietē. Šis process maksā mazāk nekā žāvēšana sasaldētā veidā, tāpēc tas ir daudz izplatītāks nekā citas žāvētas iespējas. To var izdarīt arī mājās ar dehidratoru ar letes augšdaļu. Šie dārzeņi rehidrējas, vārot vai iemērcot tos ūdenī, taču tie prasa zināmu laiku. Jūs varat ēst tos zupās vai pievienot nūdelēm.
SALDĒTAS ŽĀVES DĀRZEŅI: izmantojiet atdzesētu vakuumu, lai no dārzeņiem izvilktu mitrumu.
Šis process samazina vitamīnu un minerālvielu zudumu. Tas arī saglabā neskartu dārzeņu formu, lielumu un faktūru, kas var būt svarīgi, ja jums patīk ēst dārzeņus to tekstūras dēļ. Tā kā liofilizētie dārzeņi saglabā lielāku izmēru, tie nav tik iesaiņojami kā to dehidrētie kolēģi. Tos var ēst tieši kā uzkodas vai hidratētus un pievienot karstai maltītei. Viņi ātri atgriežas dzīvē, padarot tos ideālus izsalkušam pārgājienam.
PULVERI DĀRZEŅI: ir “dehidrēti dārzeņi”, kas ir sasmalcināti smalkā pulverī.
Tās ir reāla alternatīva cilvēkiem, kuri vēlas dārzeņu barības vielu palielināšanu bez satraukuma par to, ka viņiem jāiepako un jāsagatavo. Jūs vienkārši apkaisa pulveri pār jūsu ēdienreizēm vai pievienojat tos smūtijam. Pulveri viegli uzglabājas Ziploc maisiņā, kas aizņem minimālu vietu un piešķir jūsu iepakojumam nenozīmīgu svaru.
Dārzeņi ar enerģiju nodrošina dažādus vitamīnus un minerālvielas, taču jūs zaudējat uztura šķiedrvielas, kuras iegūtu no svaigiem dārzeņiem. Tomēr bez šķiedrvielām tās ir vieglāk sagremojamas. Jums jābūt uzmanīgam, lai nepārspīlētu ar pulveriem, īpaši ar tiem, kuros ir daudz vitamīnu, kas uzkrājas jūsu ķermenī. Piemēram, burkānu pulveris ir blīvs ar A vitamīnu, kas var koncentrēt jūsu ādu dzeltenīgi oranžā krāsā. Lai gan ir grūti ēst pietiekami daudz burkānu, lai to izraisītu hiperkarotenēmija , salīdzinoši viegli iet pāri bortam ar pulveri.
* Piezīme. Pērkot dehidrētus dārzeņus, pārbaudiet uztura marķējumu, lai redzētu, vai apstrādē tika izmantoti sulfīti vai līdzīgi konservanti. Šīs ķīmiskās vielas palīdz pagarināt dehidrētu pārtikas produktu derīguma termiņu, taču tie var būt nevēlami papildinājumi cilvēkiem, kuri veselības apsvērumu dēļ mēģina izvairīties no konservantiem.
KĀ VĀRTĒT ŽĀVĒTAS VEGIJAS
Dehidrētu dārzeņu gatavošana ir vienkārša un tieši tāda pati kā jebkura cita dehidrēta ēdiena gatavošana. Jums vienkārši nepieciešams:
gara taka līdz galam
1: Pievienojiet karstu ūdeni. Tas ir atkarīgs no jūsu gatavoto dārzeņu specifikas. Tomēr kā vispārējs noteikums jums jāpievieno 1 daļa dārzeņu uz 2 daļām ūdens
2: Pagaidiet. Ļaujiet vārīties 10-15 minūtes.
Kad esat pabeidzis, varat iztukšot ūdeni, ēst to vienkāršu, pievienot zupai vai sajaukt tos nūdelēs, rīsos vai citur. Jūs varat arī izmantot saldētavas maisa metode gatavošanas. Jūs vēlaties izvēlēties tādas dārzeņus kā burkāni vai brokoļi, kas ar šo metodi ātri pagatavo.
Vai jums nav plīts? Nav problēma, jūs varat rehidrēt žāvētus dārzeņus, tos pāris stundas pārgājiena laikā auksti iemērcot. Jūs varat arī ēst tos bez vārīšanas. Vienkārši košļājiet tos lēnām, lai tie rehidratētos mutē.
POPULĀRI Dehidrēti dārzeņi
CC BY-SA 3.0 | Vikipēdija ( Vasiliks )
Jūs varat iegūt dažādus dārzeņus dehidrētā veidā. Ne visas veggies tiek pārdotas veselas. Daži no tumši zaļajiem lapu dārzeņiem, piemēram, spināti, tiek pārdoti kā pārslas, jo, dehidrēti, tie viegli saplīst. Mūsu iecienītākās ir kartupeļu pārslas, jo tās viegli mitrina un ir pilnas ar ogļhidrātiem. Burkāni un zaļās pupiņas arī labi mitrina un maltītei pievieno nedaudz krāsas un garšas. Brokoļi ir vēl viena lieliska izvēle, jo tie ir pilni ar uzturu un nav nepieciešami daudz vārīšanas, lai rehidratētu.
- kukurūza
- zirņi
- bietes
- sparģeļi
- kartupeļi
- brokoļi
- spināti
- burkāni
- sarkanie pipari
- selerijas
- sīpoli
- tomāti
HARMONIJAS MĀJA
Harmony House ir mugursomas komplekts, kas nodrošina 45 tases pārtikas 3 mārciņu iepakojumā. Komplektā ietilpst burkāni, kubiņos sagriezti kartupeļi, zaļie zirnīši, tomātu kauliņi, saldā selerija, sagrieztas zaļās pupiņas, saldā kukurūza, zaļie kāposti, jaukti sarkanie un zaļie pipari, sasmalcināti sīpoli, melnās pupiņas, ziemeļu pupiņas, lēcas, sarkanās pupiņas un pinto pupiņas . Viņi pārdod arī dažādus dehidrētus un liofilizētus dārzeņus dažādos izmēros. Veģetēm nepievieno piedevas vai konservantus, un tie nav ĢMO.
Skat Saskaņas nams .
ZEMES ZEMES PRODUKTI
Mātes Zemes produkti ir ģimenes uzņēmums, kas atrodas Virdžīnijā un ražo pārtikas produktus, kas nav ĢMO, bez konservantiem, liofilizētiem un dehidrētiem. Tie piedāvā plašu dārzeņu, augļu, pupiņu un TVP (teksturētu augu olbaltumvielu) klāstu. Iegūstiet tos atkārtoti aizveramā maisiņā, plastmasas burkā vai 3-25 lb lielos maisiņos. Viņiem ir arī vitamīnu un skaistumkopšanas līdzekļu līnija.
Skat Mātes Zemes produkti .
AUGASON PĀRTIKA
Augason Foods koncentrējas uz gatavību ārkārtas situācijām un savus dārzeņus pārdod lielos konteineros. Uzņēmums piedāvā iecienītākās veggies, piemēram, kartupeļus, burkānus, zirņus un daudz ko citu. Netiek izmantotas piedevas vai konservanti.
čuguna pīrāga dzelzs receptes
Skat Augason Foods .
GUDRI PĀRTIKA
Wise Foods pārdod liofilizētu dārzeņu komplektus lielos porcijās, sākot no 120 līdz 1440 porcijām. Katrā iepakojumā ietilpst kukurūza, zirņi, zaļās pupiņas un brokoļi. Dažos komplektos ietilpst arī mērces. Netiek izmantotas piedevas vai konservanti.
Skat Gudrie ēdieni .
PĀRTIKAS DIENAS PĀRTIKA
Lietainajā dienā tiek pārdoti gan liofilizēti, gan dehidrēti dārzeņi dažādos izmēros, sākot no 7 unces kastēm līdz 16 mārciņu spaiņiem. Jūs varat iegādāties dārzeņus atsevišķi vai izvēlēties iesācēju dārzeņu iepakojumu ar brokoļiem, burkāniem, saldo kukurūzu, dārza zirņiem, zaļajām pupiņām un kartupeļu kauliņiem.
Skat Lietainās dienas ēdieni .
NORTHBAY TIRDZNIECĪBA
NorthBay Trading ir plašs žāvētu dārzeņu klāsts, ieskaitot pārslu un pulverveida versijas. Katrs veggie ir pieejams atsevišķos maisiņos (no 8 līdz 10 unces) un vairumā. Sulfītus neizmanto, un visas veggies ir sertificētas košera.
Skat North Bay Trading .
HONEYVILLE
Honeyville galvenokārt piedāvā liofilizētos dārzeņus # 10 kārbās, kas satur apmēram 1,25 mārciņas dārzeņu. Viņu populārākie dārzeņi (zirņi, burkāni, sīpoli, selerijas, kukurūzas un kartupeļu pārslas) tiek pārdoti kombinētā iepakojumā.
Skat Honeyville .
'VEGGIE MALTI'
Ja jūs meklējat vairāk nekā tikai žāvētus dārzeņus, jums vajadzētu pārbaudīt tādus zīmolus kā Good to-Go, Outdoor Herbivore un Backpacker's Pantry. Good to Go piedāvā drosmīgas un unikālas garšas dārzeņu ēdienos. Ieteicams Indijas dārzeņu Korma un Meksikas kvinojas trauks. Āra zālēdājs gatavo arī lieliskas augstas kvalitātes maltītes ar vienu katlu - aukstā un karstā ūdens iespējas. Backpacker pieliekamais ir pazīstams ar savām karstā ūdens maltītēm, taču tas arī padara saldēti žāvētu dārzeņu maisījumu, kurā ir kukurūza, zirņi un burkāni vieglā sviesta aromāta mērcē.
PULVERI
Dārzeņu pulveru popularitāte un iemesls pieaug. Jūs varat ātri iztērēt dārzeņu dienas devu bez grūtībām ar sagatavošanu. Jūs varat iegādāties atsevišķus dārzeņu pulverus vai “Superfood” zāles maisījumus, piemēram, Nested Naturals Super Green vai Amazing Grass Green Superfood.
VEGGIE CHIPS
Ja jums patīk kartupeļu čipsi, varat apsvērt iespēju izmēģināt dažas dārzeņu čipsus kā veidu, kā iegūt ikdienas dārzeņus un arī tos baudīt. Jūs varat pagatavot veggie čipsus mājās vai iegādājieties tos iecienītākajā veselības pārtikas veikalā. Ja jums tāds ir tuvumā, ļoti ieteicams lietot Trader Joe dārzeņu sakņu čipsus.
DIY kaltēti dārzeņi
Garšīgām maltītēm takā ir viegli dehidrēt savus dārzeņus. Labākais resurss, lai uzzinātu par sevis dehidrēšanu, ir Šefpavārs mugursomā . Viņam ir ne tikai padomi par pārtikas žāvēšanu, bet viņš piedāvā arī receptes un maltīšu plānus mugursomām.
Autore Kellija Hodžkina: Kellija ir pilna laika mugursomas guru. Viņu var atrast Ņūhempšīras un Meinas takās, vadot grupu mugursomas braucienus, taku skriešanu vai kalnu slēpošanu.
Par gudru ceļotāju: Pēc pārgājieniem pa Apalaču taku Kriss Keidžs izveidoja gudrinieks nodrošināt muguras braucējiem ātras, sātīgas un sabalansētas maltītes. Kriss arī rakstīja Kā pārgājienā pa Apalaču taku .
Biedru atklāšana: Mūsu mērķis ir sniegt godīgu informāciju mūsu lasītājiem. Mēs neveicam sponsorētus vai apmaksātus amatus. Apmaiņā pret pārdošanu mēs varam saņemt nelielu komisiju, izmantojot saistītās saites. Šajā ierakstā var būt saistītās saites. Tas jums bez papildu izmaksām.
