Zemeņu augļu ādas
Pašdarināta zemeņu augļu āda ir gandrīz šokējoši viegli pagatavojama - tieši jūsu cepeškrāsnī vai dehidratorā! Viss, kas jums nepieciešams, ir trīs sastāvdaļas-stendi, citronu sula un cukurs-, lai pagatavotu elastīgus, elastīgus, jautrus augļu rullīšus, kas garšo spilgti, augļu un garšīgi.
Zemenes ir viens no mūsu ļoti iecienītākajiem dehidrēšanas augļiem - viņi saglabā tik daudz savu parakstu ogu aromātu pat tad, kad žāvē. Agrāk mēs esam dalījušies Kā padarīt dehidrētas zemenes , un tagad ir pienācis laiks dalīties citā veidā, kā mums patīk sagatavot zemenes-pārveidojot tās par pašdarinātiem augļu rullīšiem.
Augļu rullēšana ir tik nostalģiska uzkoda… kurš neatceras sajūtu, kā no papīra noplēst šo saldos un lipīgos augļus un to paēst ?! Mēs esam šeit, lai jums pateiktu, ka tas ir vēl vairāk apmierinoši, kad jūs tos pats pagatavojat - un šādā veidā jūs precīzi zināt, kas viņos nonāk. Bērniem patīk arī iesaistīties darbībā. Šī mājās gatavotā augļu apkopojuma recepte ir pietiekami vienkārša, lai būtu ģimenes projekts, un, protams, viņiem patīk gala rezultāts!
Šīs mājās gatavotās augļu ādiņas ir lieliski piemērotas ātrai un ērtai ārstēšanai mājās, taču tās ir arī lieliski, lai paņemtu līdzi kā pilnvērtīga Pārgājiena uzkoda Apvidū Tie ir super pārnēsājami un viegli, kā arī tie ir izcils saldais kārums, kas palīdz visiem darboties caur šo pēdējo jūdzi.
Vislabākais ir tas, ka zemeņu augļu ādas izgatavošanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Protams, jūs varat absolūti izgatavot mājās gatavotus augļu apkopojumus dehidratorā, bet jūs varat arī padarīt tos tieši krāsnī. Mēs jums parādīsim, kā to padarīt abus virzienus!
Sastāvdaļas
- Zemenes : Šiem mājās gatavotiem augļu rulliem varat izmantot svaigas vai saldētas zemenes. Izvēloties svaigas zemenes, meklējiet spilgti sarkanas ogas ar svaigiem vāciņiem. Lai tos notīrītu, noskalojiet un viegli tos nožūt. Ja jūs izmantojat saldētas ogas, noteikti atkausējiet tās vispirms.
- Citronu sula : Jums būs nepieciešama viena ēdamkarotes vērtīga svaigas citrona sulas, tāpēc vienam citronam vajadzētu būt daudz. Citronu sula palīdz paspilgtināt augļu rullīša garšu un pievieno nedaudz papildu pektīnu, lai palīdzētu radīt šo klasisko augļu ādas tekstūru.
- Cukurs : Granulēts baltais cukurs līdzsvaro jebkuru tartīgumu. Dažas zemenes ir saldākas nekā citas, tāpēc mēs parasti sākam ar nelielu daudzumu cukura un, ja nepieciešams, pievienojam vairāk.
Aprīkojums
- Jūs varat izgatavot augļu rullīšus dehidratorā (mēs mīlam un iesakām Kosori dehidrators ). Bet, ja jums nav dehidratora, tas ir labi - jūs varat arī padarīt zemeņu augļu ādu cepeškrāsnī.
Kā padarīt zemeņu augļu ādu - soli pa solim
Sāciet ar zemeņu gatavošanu. Ja jūs izmantojat svaigas ogas, noņemiet topus un sagrieziet tos uz pusēm, vai arī, ja tās ir lielākas, sagrieziet ceturtdaļās. Ja jūs izmantojat saldētas ogas, pārliecinieties, vai tās ir atkausētas.
Ievietojiet ogas, citronu sulu un cukuru katlā uz vidējas uguns. Vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti un ir izlaiduši sulas, apmēram 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi pārnesiet ogu maisījumu virtuves kombainā vai ātrgaitas blenderī un biezenī. Garšojiet un sajauciet vairāk cukura, ja jums tas patīk saldāks.
Uz cepešpannas iestatiet silikona paklāju vai pergamenta papīru vai sagatavojiet dehidratora paplāti. Izklājiet zemeņu maisījumu uz cepešpannas vai paplātes, padarot malas nedaudz biezākas nekā centrā. Mēs atklājam, ka nobīdes lāpstiņas izmantošana padara šo uzdevumu daudz vieglāku.
Lai nožūtu cepeškrāsnī: Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī viszemākajā temperatūrā cepeškrāsns var iet (parasti no 170 ° F līdz 200 ° F). Izmantojiet koka karoti, lai atvērtas durvis, lai mitrums varētu aizbēgt, bet, lūdzu, esiet piesardzīgs, ja jums ir mājdzīvnieki vai bērni, kas varētu kļūt ziņkārīgi!
Lai nožūtu dehidratorā : Ievietojiet paplāti dehidratorā un iestatiet tempu līdz 135 ° F.
Jūsu zemeņu augļu āda tiek žāvēta, kad tā vairs nav lipīga, un viegli mizo no žāvēšanas virsmas. Pārlieciet žāvētu augļu ādu uz pergamenta papīra gabala un rullējiet to uz augšu. Sagrieziet to uzkodu izmēra ruļļos.
Labākie padomi augļu rullīšanai
- Ja jums ir ģimene, kas pilna ar augļu ādas cienītājiem, ir viegli pagarināt šo recepti lielai partijai! To var dubultot vai pat trīskāršoties, izmantojot vairākas cepešpannas vai aizpildot visas paplātes jūsu dehidratorā. Kā rakstīts, šī zemeņu augļu ādas recepte piepildīs vienu 10 ”x 12” paplāti ( Mēs tos izmantojam mūsu Kosori dehidrators ) vai viena pusloks cepšanas panna.
- Zemeņu sildīšana varētu justies kā nevajadzīgs papildu solis, taču tas ir svarīgs. Apkures process atbrīvo papildu pektīnu, kas jūsu augļu ādai piešķirs elastīgāku, elastīgāku tekstūru.
- Ja cepeškrāsnī gatavojat mājās gatavotus augļu apkopojumus, mēs iesakām izmantot silikona cepšanas paklāju. Tas padara jūsu žāvētās augļu ādas mizu par absolūtu vēsmu.
- Ofseta lāpstiņa padara augļu ādas biezeni izplatīšanu ļoti vienkāršu.
- Padariet augļu ādas malas nedaudz biezākas nekā centrā. Jūsu zemeņu augļu rullīši no ārpuses izžūs, tāpēc, izveidojot nedaudz papildus malās, tas viss palīdz vienlaikus pabeigt.
- Pēc tam, kad esat izkliedējis biezeni, sakopiet malas, pagriežot ofseta lāpstiņu uz sāniem un nospiežot biezeni atpakaļ, lai izveidotu tīru malu (piemēram, stipendiātu).
- Ja malas galu galā ir pārāk sausas vai kraukšķīgas un plaisā, mēģinot to nomizot no paplātes, mēģiniet sagraut sausos plankumus ar mitru papīra dvieli. Tas palīdzēs pievienot atpakaļ tieši tik daudz mitruma, lai tas atkal būtu elastīgs.
Uzglabāšanas padomi
- Līdz 2 nedēļām: Ja jūs plānojat uzglabāt augļu ādas tikai pāris nedēļas, tos var turēt uz letes ziploc maisā vai atkārtoti noslēdzamā traukā. Bet esiet piesardzīgs, lai to aizzīmogotu; Pārmērīga gaisa iedarbība var tos izžūt.
- Dažus mēnešus: Ilgākai uzglabāšanai novietojiet augļu apkopojumus cieši noslēgtā masona burkā un uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā. Tie ilgs vairākus mēnešus!
Zemeņu augļu ādas
Šai viegli mājās gatavotajai zemeņu augļu ādai ir vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas! Izmantojiet savu cepeškrāsni vai dehidratoru, lai padarītu pilnvērtīgus un nostalģiskus augļu apkopojumus. Šī zemeņu augļu ādas recepte ir tik jautra, lai pagatavotu kopā ar bērniem, un tas padara perfektu kārumu pusdienu kastēm vai ģimenes pārgājieniem. Pagaidām nav vērtējumu Tapu vēlākai Drukāt Ietaupīt Saglabāts! Ātrums Pavāra laiks: 15 protokols protokols Žāvēšanas laiks: 4 laiks laiks Kopējais laiks: 4 laiks laiks 15 protokols protokols Ar porcijaSastāvdaļas
- Viens LB zemenes Verdzība svaigi vai sasaldēti (atkausēti, ja sasaldēts)
- Viens ēdamkarote citronu sula
- 3 ēdamkarote cukurs
Instrukcijas
- Noņemiet galotnes no zemenes un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļām. Pārlejiet uz katlu ar citronu sula un cukurs Apvidū 10 minūtes vāriet uz vidējas uguns, līdz zemenes ir mīkstas un ir atbrīvojušas sulas.
- Rūpīgi pārlejiet zemenes blenderī vai virtuves kombainā un apstrādājiet līdz pilnīgi gludai. Garšojiet saldumu un, ja nepieciešams, pievienojiet papildu cukuru.
- Izplatiet biezeni uz izklātas cepešpannas vai cietas dehidratora paplātes. Triks augļu ādām ir biezeņa izplatīšana, lai malas būtu nedaudz biezākas nekā vidū - tā no izžūšanas no ārpuses, tāpēc tas palīdz nodrošināt, ka tas viss tiks pabeigts vienlaikus.
- Lai nožūtu cepeškrāsnī: Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī viszemākajā temperatūrā, ar kuru cepeškrāsns var iet. Atbalstiet durvis ar koka karoti, lai mitrums varētu aizbēgt (esiet piesardzīgs, ja jums ir ziņkārīgi mājdzīvnieki vai bērni!). Nožūt dehidratorā: Novietojiet biezeni dehidratorā un iestatiet to uz 135F.
- Dehidratējiet dažas stundas, līdz augļu āda vairs nav lipīga un to var nomizot vienā gabalā (apmēram 3 stundas cepeškrāsnī vai 4 ½-5 stundas dehidratorā Viens ).
- Pārlejiet ādu uz pergamenta papīra gabalu un velciet to uz augšu. Izmantojot šķēres, sagriezts uzkodu izmēra gabalos.
- Uzglabāt hermētiskā konteinerā vai rāvējslēdzēja augšdaļas maisiņā līdz dažām nedēļām.
Piezīmes
1. piezīme: Šie laiki ir tikai vadlīnijas; Precīzs laiks būs atkarīgs no tā, ja izmantojat cepeškrāsni vai dehidratoru, mitruma līmeni jūsu mājā utt. Parādīt uzturu SlēptiesUzturs (uz vienu porciju)
Kalorijas: 49 kcal | Ogļhidrāti: 12 gan | Olbaltumviela: Viens gan | Cukurs: 10 gan*Uzturs ir aplēse, kuras pamatā ir informācija, ko sniedz trešās puses uztura kalkulators
