Teriyaki liellopu gaļas saraustīts
Salds, sāļš un bīstami uzkodas. Tiklīdz uzzināsiet, cik viegli ir pagatavot savu Teriyaki liellopu gaļas maizīti, jūs vairs nekad neatgriezīsieties veikalā pirktajā veikalā!
pārgājienu zābaki vai taku apavi
Liellopu gaļas saraustītais ir viens no mūsu iecienītākajiem taku uzkodām, jo tas ir piesātināts ar olbaltumvielām un nodrošina mums enerģiju stundām ilgi. Mēs sadedzināsim ogļhidrātiem bagātu granolas batoniņu 20 minūšu laikā, taču dažas saraustītas sloksnes var mūs noturēt līdz ēdienreizei. Vienīgā problēma ir tā, ka to var dārgi iegādāties veikalā. Bet tagad, kad esam iegādājušies savu dehidrators , ir vajadzīga neliela tālredzība, un mēs varam iegūt visu liellopu gaļas saraustījumu, kādu vien vēlamies!
Abonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!Kāda ir labākā gaļa liellopu gaļas saraustīšanai?
Dehidrējot gaļu, ieteicams atrast pēc iespējas liesāko griezumu. Tauki var būt tur, kur ir garša, taču tie slikti atūdeņo. Tāpēc mēs meklējam tādus griezumus kā apaļa acs, apaļa augšdaļa vai apakšējā apaļa. Ja tas ir cepetis, gaļu daļēji sasaldējam, lai to būtu vieglāk sagriezt, un sagriežam mazos ⅛ – ¼ biezos medaljonos. Ja sanāk steiki, sagriežam platumā plānās strēmelītēs.
Teriyaki liellopu gaļas marināde
Izmantojot svaigas sastāvdaļas, šī recepte mēģina atdarināt veikalā pirktu saraustītu klasisko teriyaki garšu. Protams, ja vēlaties, varat izmantot savu iecienīto iepriekš sagatavoto Teriyaki mērci, taču mēs labprātāk to gatavojam paši.
Mūsu lielākais iebildums par lielāko daļu veikalā iegādāto teriyaki liellopu gaļas gaļas ir tas, ka pati teriyaki garša ir pārāk drosmīga. Tas ir piemērots vienam vai diviem gabaliem, taču tas ātri nolietojas. Mūsu recepte nodrošina maigāku, izsmalcinātāku teriyaki garšu, kas, mūsuprāt, ir piemērotāka liellopa gaļas saraustīšanai. Pēdējā lieta, ko mēs vēlamies, ir pagatavot lielu partiju saraustītas, lai pēc dažiem gabaliņiem tas izdegtu.
Ieskaitot Prāgas pulveris #1 marinādē nav obligāts, taču tas var palīdzēt saraustītajam noturēties ilgāk, jo tas darbojas kā konservants. Vai arī, ja vēlaties izvairīties no papildu konservantiem, vienkārši izlaidiet to. Lietojot Prāgas pulveri Nr. 1, saraustītais var saglabāties dažas nedēļas ledusskapī vai divas nedēļas hermētiskā traukā istabas temperatūrā. Neizmantojot Prāgas pulveri, jūsu saraustītie produkti ledusskapī var ilgt apmēram divas nedēļas.
Kā pagatavot liellopu gaļu dehidratorā
Iejauc liellopu gaļu marinādē, pilnībā noslēdz un liec ledusskapī nostāvēties 12-24 stundas. Kad tas ir gatavs, novietojiet to uz dehidratora statīviem un pagrieziet temperatūru līdz 160 F. Savējo vāram apmēram 4-6 stundas, atkarībā no tā, cik biezi ir izcirtņi. Apmēram pēc 4 stundām mēs sākam izņemt plānākās šķēles, lai tās nepārceptos, noslaukot eļļu, kas varētu būt uzcēlusies virspusē.
Beigās mums ir milzu partija gardu mājās gatavotu liellopu gaļas saraustījumu, kam vajadzētu pietikt ilgāk nekā patiesībā!
Teriyaki liellopu gaļas saraustīts
Šī mājās gatavotā liellopa gaļas saraustītā recepte ir salda un sāļa uzkoda jūsu nākamajam piedzīvojumam! Svaiga teriyaki marināde piešķir saraustīšanai tonnām lielisku garšu, un to nevar būt vieglāk pagatavot. Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.81no96reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:10minūtes Gatavošanas laiks:4stundas Marinēšanas laiks:12stundas Kopējais laiks:4stundas 10minūtes 10 porcijasAprīkojums
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa acs apaļa vai augšējā apaļa
- ¼ kauss Es esmu vītols
- 2 ēdamkarotes viscaur
- 2 ēdamkarotes brūnais cukurs
- 1 - collu gabals svaigs ingvers,malta (vai 1 ēdamkarote iepriekš sarīvēta)
- 2 krustnagliņas ķiploku,malta
- 1 tējkarote sāls
- ¼ tējkarote Prāgas pulveris #1 vai Instacure #1 ,neobligāti
- 1 tējkarote sezama sēklas
Instrukcijas
- Sagrieziet gaļu ⅛ - ¼ collu biezos gabalos, noņemot pēc iespējas vairāk redzamo tauku. Ievietojiet lielā somā ar rāvējslēdzēju un nolieciet malā.
- Mazā bļodiņā samaisiet sojas mērci, mirīnu, brūno cukuru, malto ingveru un ķiplokus, sāli un Prāgas pulveri, ja lietojat, līdz cukurs izšķīst. Ielejiet gaļas maisiņā ar rāvējslēdzēju, raugoties, lai gaļa būtu vienmērīgi pārklāta. Liek ledusskapī marinēties uz 12-24 stundām.
- Kad gaļa ir marinējusies, novietojiet sloksnes uz dehidratora paplātēm. Pārkaisa ar sezama sēklām. Dehidrējiet 160 F temperatūrā 4–6 stundas, līdz gaļa ir izžuvusi. Vispārējais īkšķis ir tāds, ka, ja jūs saliekat gabalu un tas saplaisā, tas ir darīts - ja jūs saliekat gabalu un tas saplīst, tas ir pārāk ilgi vārīts.
- Izņemiet no dehidratora un novietojiet malā, lai pilnībā atdziest, pirms ievietojat maisā vai traukā.
- Jerky, kas ir marinēts ar Prāgas pulveri vai Instacure, aizzīmogotā maisiņā istabas temperatūrā saglabāsies dažas nedēļas. Bez ārstniecības marinēti džemperi ledusskapī glabāsies divas nedēļas.
Uzturs (uz porciju)
Kalorijas:188kcal|Olbaltumvielas:9g*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
visu laiku labākās āra grāmatasUzkodas AmerikānisIzdrukājiet šo recepti
