Uzturs

Šeit ir izslēgts katrs stulbs mīts par olu dzeltenuma un holesterīna sliktu darbību

Man šķiet mazliet smieklīgi, ka pat 2018. gadā cilvēki uzskata, ka olšūnas negatīvi ietekmē veselību. Olas ir lielisks olbaltumvielu avots, kā arī nodrošina vairākus vitamīnus un minerālvielas. Bet šī brokastu pamatprodukts ir ieguvis sliktu reputāciju holesterīna satura dēļ. Lielākā daļa cilvēku domā, ka, dzerot dzeltenumu, ķermenis radīs lieko siltumu. Daži cilvēki pat uzskata, ka dienā apēst vairāk nekā noteiktu daudzumu olu ir kaitīgi jūsu ķermenim un tas negatīvi ietekmēs holesterīna līmeni, kas savukārt izraisīs sirds un asinsvadu slimības.

Izslēdzot katru stulbo mītu par olu dzeltenuma un holesterīna sliktu darbību

Šajā rakstā es runāšu par to, kā tas ir pilnīgs BS un kāpēc olu ēšana ir absolūti droša. Pirmkārt, šeit ir sniegta dažu būtisku informāciju par olām:



Kā redzams no iepriekš redzamās diagrammas, olas galvenokārt sastāv no olbaltumvielām un taukiem. Tauki gandrīz visi ir dzeltenumā, bet lielākā daļa olbaltumvielu ir baltā krāsā. Papildus augstas kvalitātes olbaltumvielām olām ir pārsteidzoši plašs labvēlīgo bioloģisko efektu klāsts. Gan dzeltenumam, gan baltajam piemīt pretmikrobu, pretlīmējošas, pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.

Asins holesterīns un diētiskais holesterīns

Izslēdzot katru stulbo mītu par olu dzeltenuma un holesterīna sliktu darbību



Kļūdains uzskats, ka olšūnas ir kaitīgas sirds un asinsvadu veselībai, ir saistīts ar faktu, ka olās ir liels holesterīna daudzums uzturā. Tomēr lielākā daļa cilvēku nespēj saprast, ka uztura holesterīns un serums (asinis) ir divas dažādas lietas, un daudzi pētījumi ir parādījuši, ka uztura holesterīns NAV liela ietekme uz holesterīna līmeni asinīs. Ja jums ir kādas negatīvas sirds un asinsvadu problēmas, tas nozīmē, ka uztura holesterīns un holesterīna līmenis asinīs nav savstarpēji saistīti, un, lietojot pārtiku ar augstu holesterīna līmeni, nepalielinās holesterīna līmenis asinīs vai sirds risks.

Izslēdzot katru stulbo mītu par olu dzeltenuma un holesterīna sliktu darbību

Tagad ir svarīgi saprast, ka jūsu ķermenis pats ražo holesterīnu un vienmēr cenšas uzturēt sākotnējo līmeni. To veic aknas. Ēdot vairāk holesterīna ar uzturu, jūsu aknas ražo mazāk, un, ja jūs ēdat mazāk holesterīna, aknas ražo vairāk, tādējādi uzturot stabilu asinīs peldošā holesterīna daudzumu. Tas ir tikai neliels% iedzīvotāju, kas labi neregulē holesterīna līmeni asinīs - un šiem cilvēkiem holesterīna līmenis asinīs var būt augsts neatkarīgi no uztura uzņemšanas. Ja holesterīna līmenis asinīs rada bažas, labākais veids, kā ar to tikt galā, ir palielināt fizisko aktivitāti un uzlabot uztura vispārējo kvalitāti - neizvairīties no pārtikas produktiem, jo ​​tie satur holesterīnu.



Antioksidanti

Arī olās esošie antioksidanti luteīns un zeaksantīns ļoti labi uzsūcas. Luteīns un zeaksantīns var palīdzēt novērst makulas deģenerāciju, kas savukārt palīdz novērst vecuma izraisītu aklumu. Olas satur arī holīnu, kas ir noderīgs smadzenēm, kā arī A vitamīnu, B vitamīnu, D vitamīnu, dzelzi un cinku, kas viss ir iesaiņots tikai 60-70 kalorijās vidēja izmēra olai.

Secinājums: nebaidieties ēst olas, jo tās ir viens no labākajiem un ekonomiskākajiem augstas kvalitātes pilnvērtīgu olbaltumvielu avotiem, ko varat iegūt. Tātad, nākamreiz, kad kāds dumjš mēģina pārliecināt jūs par pretējo, iemetiet viņam olu.

Ko tu par to domā?

Sāciet sarunu, nevis uguni. Izlieciet ar laipnību.

publicēt komentāru