Kā pagatavot perfektu franču grauzdiņu kempinga laikā
Šī ir vienīgā recepte, kas jums būs nepieciešama, lai nākamajā kempinga ceļojumā pagatavotu izcilu franču grauzdiņu.
Franču grauzdiņš ir lieliskas kempinga brokastis, taču ir pārsteidzoši daudz veidu, kā tās noiet greizi. Pārāk daudz reižu esam pagatavojuši franču grauzdiņus, kas izrādījušies pārāk biezi, pārāk olu vai pārāk gumijas. Pīta labad tas ir franču grauzdiņš! Cik grūti tas var būt!?
Tāpēc mums bija vajadzīgs laiks, lai izjauktu pamatus un noskaidrotu, kur mēs varētu pilnveidot savu tehniku. Mēs atklājām, ka ir daži svarīgi soļi, kurus visu šo laiku bijām tikai spārnojuši. Pēc pāris pārbaudēm mēs esam izklāstījuši, ko esam iemācījušies, lai jūs varētu pagatavot slepkavu franču grauzdiņus tieši no vārtiem.
ēdiens uz appalaču takasAbonēšanas veidlapa (#4)
D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
SAGLABĀT!
Labākā maize franču grauzdiņiem
Labākais veids, kā kempingā (vai jebkurā citā vietā) pagatavot izcilus franču grauzdiņus, ir izmantot veselu maizi un sagriezt to pašam. Iepriekš sagriezta sviestmaižu maize ir pārāk plāna, pārāk ātri tiek pagatavota, un bieži tiek iegūts gumijas franču grauzdiņš.
Mēs iesakām paņemt savas iecienītākās maizes klaipu un sagriezt to dāsnās 3/4″-1 biezās šķēlēs. Jūs varēsiet uzsūkt vairāk olu-piena maisījuma, dodot jums vairāk laika, lai kraukšķētu ārpuses, nepārcepot iekšpusi.
Ja vēlaties, lai franču grauzdiņš ir bagātīgs, olu krēmam līdzīgs centrs, izmantojiet svaigu maizes klaipu. Ja dod priekšroku stingrākiem centriem, tad vislabāk derēs dienu vai divus vecus maizes klaipus.
Vairums maizes veidu derēs, taču mēs bieži ejam kopā ar skābpienu. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu ir viegli atrast veselu klaipu, un tas piešķir izteiktu pikantu garšu, kas lieliski saskan ar ēdiena kopējo saldumu. Derēs arī zemniecisks franču klaips, bagete vai pat pumperniķelis (lai gan vizuālais noformējums izskatīsies savādāk).
Olu un piena attiecība
Iepriekš ar šo koeficientu spēlējām ātri un nesekmīgi. Tas tiešām bija atkarīgs no tā, cik olu mums bija pie rokas. Dažreiz viens, dažreiz četri. Tas mums sniedza ļoti pretrunīgus rezultātus.
Taču pēc dažām virtuves pārbaudēm esam secinājuši, ka 3 olas pret 1 glāzi piena ir ideāla attiecība. Viss mazāk, un maisījums ir pārāk plāns. Jebkas vairāk, un jūs veidojat Croque Monsieur.
Dip
Svaigai maizei mēs atklājām, ka 10 sekunžu iemērkšana abās pusēs uzsūca tieši vajadzīgo olu maisījuma daudzumu. Jūs vēlaties, lai tas būtu mitrs, bet ne pilnībā piesātināts.
Ja maize ir novecojusi, iemērciet maizes šķēles līdz 20-30 sekundēm.
Cukurs
Vaniļas ekstrakta, kanēļa un pat nedaudz muskatrieksta pievienošana ir labas idejas franču grauzdiņiem, taču viens no svarīgākajiem soļiem, ko bijām izlaiduši, bija cukura pievienošana maisījumam.
Olu-piena-cukura maisījums ne tikai iesūcas maizē un saldina to no iekšpuses, bet arī rada kraukšķīgu karamelizētu slāni no ārpuses.
Faktiski, ja pēc iemērkšanas maisījumā maizes ārpusi apkaisīsiet nedaudz cukura, grauzdiņš var iegūt iespaidīgu zeltaini brūnu nokrāsu.
Gatavošanas metode
Izmantojot labi pagatavotu čuguna vai nepiedegošu pannu, jūs vēlaties pagatavot franču grauzdiņus uz vidējas uguns. Lielākajai daļai nometņu krāsniņu ir salīdzinoši mazi degļi, un mēs atklājām, ka mēs iegūstam karstu punktu tieši vidū. Tā rezultātā maize tika pagatavota nevienmērīgi, it īpaši, ja mēģinājām pagatavot divas šķēles vienlaikus. Risinājums: vairāk sviesta.
Gatavojot pannā vairāk sviesta, siltums tiek vienmērīgāk sadalīts pa pannas virsmu. Sākam ar 4 ēdamkarotēm sviesta un uzsildām, līdz sāk putot. Sākumā tas varētu šķist daudz, taču pēc aptuveni astoņu maizes šķēlīšu grauzdēšanas, iespējams, vēlēsities to papildināt.
Franču grauzdiņš var būt ātras un vienkāršas kempinga brokastis. Vienkārši izpildiet šos pamata padomus un tālāk sniegto galveno recepti, un jūs būsit ceļā uz franču grauzdiņu debesīm.
Vairāk franču grauzdiņu receptes
- Ķirbju franču grauzdiņš
- Franču grauzdiņu kociņi
- Pildīti franču grauzdiņi
- Holandiešu krāsnī cepts franču grauzdiņš
- Vegāns kokosriekstu un banānu franču grauzdiņš
- plus, tonnas citu kempinga brokastu idejas !
Ideāls franču grauzdiņš
Šī klasiskā franču grauzdiņa recepte ir tāda, pie kuras jūs atgriezīsities atkal un atkal! Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.71no31reitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:10minūtes Gatavošanas laiks:divdesmitminūtes Kopējais laiks:30minūtes 8 šķēlesAprīkojums
- Nepiedegoša panna
- Silikona lāpstiņa
- Nometnes plīts
Sastāvdaļas
- ½ Mārciņas klaips maize
- 3 olas
- 1 kauss pienu
- 2 ēdamkarotes cukurs,plus vēl par kaisīšanu
- 1 tējkarote kanēlis
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta,neobligāti
- ¼ tējkarote muskatrieksts,neobligāti
- 4 ēdamkarotes sviests pannai
- Pa virsu kļavu sīrups un ogas
Instrukcijas
- Sagrieziet maizi 3/4' - 1 biezās šķēlēs.
- Vispirms sakuliet olas bļodā, kas ir pietiekami liela, lai tajā varētu ievietot maizes šķēli. Pēc tam pievienojiet pienu, kanēli, muskatriekstu, vaniļu un cukuru, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.
- Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 4 ēdamkarotes sviesta.
- Iemērciet maizes šķēli olu un piena maisījumā un ļaujiet tai ievilkties apmēram 10 sekundes no katras puses. Ļaujiet pārpalikumam notecināt, apkaisiet katru pusi ar papildu cukuru un pēc tam apcepiet to pannā līdz zeltainai un kraukšķīgai no katras puses, apmēram 3 minūtes katrā pusē.
- Atkārtojiet ar pārējo maizi, pēc vajadzības pievienojiet pannā vairāk sviesta.
- Pasniedziet ar kļavu sīrupu, svaigiem augļiem un tasi karstas kafijas. Izbaudi!
Piezīmes
Uztura novērtējums ir balstīts uz vienu šķēli, neņemot vērā piedevas vai sīrupu. Parādīt barošanu SlēptUzturs (uz porciju)
Kalorijas:148kcal|Ogļhidrāti:divdesmitg|Olbaltumvielas:6g|Tauki:5g*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Brokastis AmerikānisIzdrukājiet šo recepti
