Dehidrēts risotto ar dārzeņiem
Krēmveida risoto rīsi, sātīgas sēnes un svaigi cukini — šis dehidrētais risoto ir viena no mūsu visu laiku iecienītākajām mugursomu receptēm. Tagad jūs varat baudīt siltu, mierinošu risoto bļodu nākamajā ceļojumā ar mugursomu bez laikietilpīga darba!
Mēs mīlam risoto. Mums tas ir saraksta augšgalā komfortablu ēdienu ziņā. Lietainā dienā vai vēsā naktī nekas mums nesagādā tādu prieku kā bagātīgas un krēmīgas risoto bļodas smarža. Tas ir sātīgs un sātīgs, taču joprojām pārsteidzoši spilgts – īpaši, ja to gatavo ar baltvīnu un pavasara dārzeņiem!
labākais maltītes aizstājējs olbaltumvielu pulveris svara zaudēšanai
Mēs noteikti varam iedomāties dažas naktis ārzemēs, kur risoto bļoda būtu bijusi debešķīga. (Es īpaši domāju par auksto un vētraino nakti, kad braucām Džefersona tuksnesī. Jā!)
Abonēšanas veidlapa (#4)D
Saglabājiet šo ziņu!
Ievadiet savu e-pastu, un mēs nosūtīsim šo ziņu uz jūsu iesūtni! Turklāt jūs saņemsiet mūsu biļetenu ar lieliskiem padomiem visiem jūsu āra piedzīvojumiem.
labākās maltītes kempingāSAGLABĀT!
Taču, neraugoties uz tā morāli uzlabojošajām īpašībām, tradicionālais risoto nav tik draudzīgs mugursomām. Starp aktīvās gatavošanas laiku zemā, kontrolētā siltumā (kaut kas mugursomas krāsnis ir ļoti slikti) un sastāvdaļu svaru, tas vienkārši nav labākais kandidāts vieglai mugursomai.
Bet mēs atradām risinājumu… pagatavo risoto mājās un dehidrē! Tādā veidā jūs varat izpildīt visas laikietilpīgās receptes daļas savā mājas virtuvē. Pēc tam, kad esat laukā, viss, kas jums jādara, ir rehidratēts verdošā ūdenī, un tas ir gatavs ēšanai!
Un, protams, ja jūs jau dehidrējat savu risoto mājās, varat arī dehidrēt dažus dārzeņus, lai to izmantotu, vai ne? Šai receptei mēs izvēlējāmies cukini, sēnes un zirņus, kas papildina ar uzturvērtību.
Veicot nelielu sagatavošanās darbu mājās, arī jūs varat ātri izbaudīt mājās gatavotā risoto bagātīgo krēmīgumu, dodoties mugursomā!
Kā pagatavot dehidrētu risoto
Pirmās lietas: pagatavojiet risoto (mājās!) Gatavojot izmantojiet pēc iespējas mazāk tauku. Parasti, ja mēs gatavotu šo recepti ēšanai mājās, mēs izmantotu pienācīgu daudzumu sviesta. Tomēr, lai pareizi atūdeņotu rīsus un novērstu to sasmakšanu, mēs izgriezām visu sviestu???? un samaziniet taukus līdz tikai 1 ēdamkarotei eļļas (jums ir nepieciešams kaut kas, lai pagatavotu sīpolu un apgrauzdētu rīsus!).
kur nopirkt žāvētus dārzeņus
Apcepiet sīpolu eļļā, līdz tas ir mīksts un tikko zeltains. Pievienojiet katlā rīsus un samaisiet, lai tie pārklātu eļļu. Kad rīsu graudu gali kļūst caurspīdīgi, pievienojiet vīnu. Nepārtraukti maisiet, līdz rīsi ir pilnībā uzsūkuši vīnu. Pēc tam sāciet pievienot buljonu, pa pusglāzei, pievienojot vairāk, tiklīdz šķidrums uzsūcas. Kad rīsi ir mīksti, noņemiet no uguns, pievienojiet sāli pēc garšas un atdzesējiet.
Izklājiet rīsus pēc iespējas vienmērīgākā slānī uz dehidratora paplātēm. Mēs dodam priekšroku šīm ekrāna tipa paplātēm mūsu Nesco dehidratatorā. Tā kā mērce ir tik cieti saturoša, tā īsti nepil cauri caurumiem, un mēs atklājam, ka, izmantojot šīs paplātes, rīsi dehidrē vienmērīgāk. Varat arī izmantot augļu ādas paplātes, ja tas ir viss, kas jums ir un/vai jūsu risoto ir īpaši šķidrs, kad to dehidrējat. Ja izmantojat cietās augļu ādas paplātes, iespējams, vēlēsities apgriezt risoto, kad tas ir līdz pusei izžuvis, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu.
Sagrieziet dārzeņus šķēlēs un novietojiet tos uz žāvēšanas paplātēm, nepārklājot gabalus.
Žāvējiet 135 F temperatūrā 4-8 stundas. Rīsi tiek pagatavoti, kad tie ir trausli un viegli saplīst starp pirkstiem. Dārzeņi tiek pagatavoti, kad tie ir pilnībā izžuvuši un tiem vairs nav nekādu izliekumu.
Lai iesaiņotu taku: Iesaiņojiet visas dehidrētās sastāvdaļas kopā ar kādu parmezāna sieru un paņemiet līdzi nelielu olīveļļas trauku, lai pievienotu kalorijas.
Kā rehidratēt takā
Kempingā visas sastāvdaļas ielej katlā, pievieno 2 tases ūdens un sāc vārīties un maisīt. Rīsi un dārzeņi sāks augt, un viss cieti saturošais labums atgriezīsies. Šīs maltītes rehidratācija nometnē aizņem tikai daļu laika, kas būtu nepieciešams, lai to pagatavotu no nulles uz vietas!
Būtisks aprīkojums
↠ Dehidratators: Nesco Snackmaster ir lielisks sākuma dehidrētājs, kas nesagraus banku. Šo mēs izmantojam jau dažus gadus.
↠ Dehidratora uzlikas: Izklājiet savas dehidratora paplātes ar sietu vai augļu ādas ieliktņiem, lai novērstu risoto un zirņu izkrišanu.
>> Saņemiet visu gatavošanas piederumi mugursomai kontrolsaraksts šeit<< 
labākā vairāku degvielu kempinga krāsns
Vairāk dehidrētas mugursomas pārtikas
↠ Sarkanā lēca Marinara
↠ Backpacking Pasta Primavera
↠ Tortilju zupa
↠ Sarkano lēcu čili
Dehidrēts risotto
Šī dehidrēta risoto recepte mugursomā ļauj ātri un vienkārši pagatavot gardu mājās gatavotu risoto ārzemēs, neizmantojot daudz degvielas!Autors:Svaigs ārpus tīkla 4.38nopiecdesmitreitingi Saglabāt Saglabāts! Likme Sagatavošanas laiks:5minūtes Gatavošanas laiks:30minūtes Dehidratācijas laiks::6stundas Kopējais laiks:35minūtes 2 porcijas
Aprīkojums
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote eļļa
- 1 mazs sīpols,kubiņos
- 1 kauss arborio rīsi
- ½ kauss baltvīns
- 2 krūzes buljonu
- Sāls
- 1 mazs cukini
- 6-8 sēnes
- ¼ kauss saldēti zirņi
- 2 ēdamkarotes parmezāna siers
- 2 ēdamkarotes olīvju eļļa,iepakots atsevišķi
Instrukcijas
- Pagatavo risoto: Uzkarsē eļļu katlā ar biezu dibenu. Kad tas mirgo, pievienojiet sīpolu un sāli un sautējiet 6 minūtes. Pievienojiet rīsus un sautējiet 1-2 minūtes, līdz gali kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet vīnu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tas ir iztvaikojis. Pievienojiet buljonu un vāriet, bieži maisot un pievienojot ūdeni pa pusglāzei pēc vajadzības, kad pannas apakšdaļa ir sausa, līdz rīsi ir mīksti — apmēram 20 minūtes. Noņem no uguns un ļauj risoto nedaudz atdzist katlā.
- Kamēr risoto atdziest, sagrieziet cukīni un sēnes ¼ šķēlēs.
- Dehidrēt: Novietojiet cukini, sēnes un zirņus uz žāvēšanas paplātēm, rūpējoties, lai dārzeņi nepārklājas. Izklājiet papildu dehidratora paplāti vai divas (atkarībā no izmēra) ar sietu vai cietu paplātes starpliku vai pergamenta papīra gabalu. Izklājiet risoto uz paplātes vienmērīgā kārtā.
- Dehidrējiet 4–8 stundas 135 F temperatūrā, līdz dārzeņi un risoto ir pilnībā izžuvuši. (Varat pārbaudīt risoto līdz pusei un apgriezt to, lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu.) Uzglabājiet noslēgtā, hermētiskā traukā, līdz esat gatavs gatavot nometnē.
- Iesaiņojiet savu lāča mucu: Iesaiņojiet risoto, 2 ēdamkarotes siera un nelielu trauku ar olīveļļu (pēc izvēles — maltītei pievienos papildu kalorijas!)
- Nometnē: Ievietojiet dehidrēto risoto un dārzeņus katlā kopā ar 2 ēdamkarotēm parmezāna siera. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai tas būtu pārklāts - apmēram 2 tases. Pēc izvēles: ļaujiet ēdienam nedaudz uzsūkties, lai samazinātu gatavošanas laiku un degvielas patēriņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz risotto un dārzeņi ir mīksti, vajadzības gadījumā pievienojot vēl ūdeni. Izbaudi!
Uzturs (uz porciju)
Kalorijas:684kcal|Ogļhidrāti:95g|Olbaltumvielas:12g|Tauki:23g|Piesātinātie tauki:3g|Holesterīns:3mg|Nātrijs:1035mg|Kālijs:587mg|Šķiedra:5g|Cukurs:8g|A vitamīns:795SV|C vitamīns:23.1mg|Kalcijs:87mg|Dzelzs:5.3mg*Uzturs ir aprēķins, kura pamatā ir trešās puses uztura kalkulatora sniegtā informācija
Pamatēdiens Ceļošana ar mugursomuIzdrukājiet šo recepti
